引用：信州蕎麦の草笛
長野県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
長野県はおそばの聖地！というのも、夏冬の気温差が激しく、霧が発生しやすい特殊な山の気候のおかげで良質なそばがとれるというわけなのです。さらに清廉な美味しい水、キレイな空気・・・山の恵みを大いに受けて育てられる長野のおそば。是非とも、本場長野こだわりのおそばたちを楽しんでくださいね！
ここでは、地元民おすすめの長野県のそばランキングをお伝えします♪
長野県そばランキング①文句なしの地元民おすすめ店！うずら家
戸隠でおそばといえば真っ先に名前が挙がるのがここ、うずら家。戸隠神社中社の近くにあり、参拝ついでに是非立ち寄りたいところ。
開店前からお店の前には順番待ちの人だかりができる大人気のお店です。早めに行って名前を書いておきましょう！
こちらのおそばのおいしさははいわずもがなですが、ごま油で香ばしく揚げた天ぷらも絶品です。ザクッとした歯ごたえが香ばしく、山菜やキノコなど、季節ごとの旬のものを楽しめます！
蕎麦処 うずら家 @長野市戸隠
天ざるそば
天ぷらそば
😊😋#うずら家 #戸隠そば pic.twitter.com/ALzXU6hFKY— DextHo🍜🌶️ (@dextho_os) April 8, 2023
HP：蕎麦処 うずら家
所在地：長野県長野市戸隠3229
長野県そばランキング②善光寺参道の超老舗 藤木庵
善光寺参道にに居を構えるおそば屋さんです。なんと文政１０年創業の老舗。行列が絶えない人気のお店です。長野信濃町で作られる「霧下そば」を使用していて、自店で挽いたそば粉で打ったこだわりのおそばを提供しています。キュッとかみしめるごとにそばの風味が駆け巡りますよ。
十割そばは数量限定、売切れ次第終了なので、あったらラッキー！少しお値段アップしますが、注文する価値ありですよ！
引用：藤木庵
HP：信州善光寺 門前そば処【藤木庵】
所在地：長野県長野市大門町67番地
長野県そばランキング③戸隠の人気店！そばの実
こちらも戸隠の人気店。戸隠中社の近く、山道を少し上ったところにあります。ここのおそばの特徴は、おそばにつゆと塩がついてくるところ。つゆで食べるそばももちろん美味しいですが、塩でおそばの風味をより感じてみるのもそばの産地ならではの食し方です。
また、是非食べてほしい限定メニューが「霧下のそば切」。石臼でゆっくり挽いたそば粉を使っており、一日１５食の限定品です。これを目当てに行く人も多いので、あったらラッキー！迷わず注文することをお勧めしますよ♪
所在地：長野県長野市戸隠3510-25
長野県そばランキング④こだわりの地粉田舎そば「地粉そば蔵之内二代目重野」
長野市高田「手挽きそば蔵之内」さんに初訪店。海老野菜天ざる1,400円。田舎風の蕎麦で風味が濃く蕎麦喰いにはいいのではないでしょうか。ただ、長野駅からは遠いし公共交通機関も無さそうなので車でないとなかなか立ち寄り難いかもしれません。お近くにお越しの際は是非。 pic.twitter.com/u2upi1Om3A
— のっち@ミーハーおたく投資家 (@nocchi_invest) June 17, 2021
長野駅前からちょっと離れた住宅街にひっそりとあるお店です。実は数年前に駅前から移転して、店名も「二代目」になってリニューアルしました。ちょっとアクセスが不便になったにもかかわらず、ファンが足しげく通う地元民人気のお店です。
こちらは地粉田舎そばを売りにしており、粗挽きでちょっと太めで歯ごたえが強い個性的なおそばにはリピーターが続出です。おつまみやサイドメニューも充実しているので、お酒を飲みつつ、おそばも・・・なんてのもお勧めですよ♪
今日のお昼は長野市の蔵之内でそばと鯛のづけ丼セット！ヽ(・∀・)ノ
お茶漬けにしてしまいたかった(;´Д｀)
美味しゅうございました(*´ω｀*) pic.twitter.com/wvQwrwEZp4— 事務カスタム@パルサポ釣り部 (@gm_custom_aki) March 19, 2021
所在地：長野県長野市大字高田391-4
長野県そばランキング⑤鴨そばがお勧め！小菅亭
鴨南蛮
正しい価格
鴨が美味しい🙂
心が満たされます(^^)#小菅亭 pic.twitter.com/gEYSNmf8CS— 【夢見る外食マン】タッキー (@takky610) January 31, 2018
善光寺、仁王門の近くにある小菅亭。明治28年創業の老舗です。情緒あふれる店内には招き猫が沢山！ほっこりレトロな風情が楽しめます。スタンダードなおそばももちろん美味しいですが、こちらのお勧めは、ズバリ鴨そばです。温かい鴨南蛮、冷たい鴨そば、鴨せいろとバリエーションも豊富です。つるつるのどごしのおそばと、鴨の出汁が絶妙！鴨そばを食べるなら、善光寺参りの際は是非立ち寄ってみてほしいお店です♪
HP：小菅亭
所在地：長野県長野市長野東之門町367