富山ブラック | 大日本観光新聞 https://bjtp.tokyo 地元民が伝える 観光・グルメ・文化… 「知って得する！話して楽しい！」を全国から！ Sun, 14 May 2023 09:15:58 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.8 https://bjtp.tokyo/wp-content/uploads/2015/03/cropped-411f70bd59ba4f13bc8f3d15037387b1-32x32.jpg 富山ブラック | 大日本観光新聞 https://bjtp.tokyo 32 32 富山ブラックラーメンランキング★地元民おすすめ10選 https://bjtp.tokyo/toyama-black-noodle/ Mon, 11 Jul 2016 23:00:11 +0000 http://bjtp.tokyo/?p=7721

富山ブラックラーメンランキング⑨化学調味料不使用！万里引用：ラーメンの万里

富山県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

ダム関係者、日本の経済成長を支えたブルーカラーワーカーのリクエストに応えてできた、究極のガテン系ラーメンが富山ブラックラーメン。見た目も黒、味もガツンとくるブラックの刺激。疲れた時に食べると最高に美味しいラーメンです。

ブラックラーメンの”通”を気取るなら、富山ブラックをライスで食べてみて下さいね！はまる人は、はまってしまう塩辛さの神髄を味わえます！

この記事では、地元民おすすめの富山ブラックラーメンランキングをご紹介いたします！

富山ブラックラーメンランキング①元祖富山ブラックの味が駅中で！西町大喜 とやマルシェ店 

創業昭和22年の老舗。地元の富山ブラック愛好家の間では、ここの富山ブラック以外は富山ブラックではないという噂の元祖”富山ブラック”ラーメン店。昭和の時代に、アルミの弁当箱につめた日の丸弁当をおかずとしてガテン系ワーカー向け考案されたブラックラーメンの姿を今も守り続けています。店の常連さんは、当たり前のようにラーメンとごはんを注文しています。

観光客の来店の多い富山駅中の駅中”マルシェ店”では、”店員さんにこっそり相談”をすると裏メニューとして富山ブラック入門者の為にスープを薄めたラーメンを出してくれますよ（それでも、十分塩辛いですが・・・）。

富山名物グルメ④真っ黒に驚かないで！富山ブラックラーメン引用：西町大喜

富山ブラックラーメンランキング②東京ラーメンショーでV５達成！味は県境を越える？？麺屋いろは

東京ラーメンショーでV5達成の記録を持つ当店。関東で”富山ブラックラーメン”といえば、一番有名なのはこのお店かも知れません。

ご存知の通り、富山ブラックラーメンは、ガテン系好みの塩分の濃さが特徴で、一般の人には（富山県民にも）半端でないほど強烈な塩辛さなのですが、”いろは”のブラックは塩分濃度を”控えめに”抑えているそうなので塩分を気にするあなたにもお勧めのブラックラーメンとなっています。

富山ブラックラーメンランキング②東京ラーメンショーでV５達成！味は県境を越える？？麺屋いろは引用：麺家いろは

富山ブラックラーメンランキング③居酒屋で食べる富山ブラック！めん八 小杉本店

地元密着型の昼はラーメン屋、夜は居酒屋兼ラーメン屋のお店です。夕方にもなると、地元民がどこからともなく人が集まり、酒の肴に居酒屋メニュー、純粋にラーメンを食べる人で賑わいます。

ここの富山ブラックラーメンは、富山ブラック初心者にもおすすめの塩辛いスープの中にダシの旨みを感じることのできるマイルド系ブラックです。厚切りのチャーシューも極旨で人気ですが、切り分け方によって赤身と脂身のバランスが偏ることもあり、部位に当たりはずれのあることも。

常連さんの中には、チャーシューを残して、ラーメンを食べた後にライスを追加しチャーシュー丼にする裏技を楽しむ人もいるようです。

  • 【HP】なし
  • 【住所】〒939-0362 富山県射水市太閤山１丁目７−１０
  • 【最寄り】あいの風とやま鉄道　小杉駅
  • 【地図】めん八 の地図

富山ブラックラーメンランキング④薬味にも心使いがある！大長

こちらも醤油がベースの富山ブラックラーメンの仲間ですが、使用している醤油に秘密が隠されているようですよ。ベースの醤油にこだわりのあるラーメン好きは是非ここへ。

ここのお店では、客の好みによって辛さを調節することも可能なので、その日の気分や体調で辛さを調整してみても良いですね。薬味のネギは注文を受けてから切るので、葱の香りとピリッと感がラーメンの味を引き立てます。薬味への心遣いもさることながら、チャーシューのうまさにも定評のあるお店です。

富山ブラックラーメンランキング⑤変わり種の富山ブラック！らーめん 誠や

富山ブラックを食べ慣れた人にも試して貰いたいラーメンです。麺は、モチモチの極太麺、スープも黒々とした醤油ラーメンですが、見た目の黒さを裏切る？スープのマイルドさが特徴の富山ブラックを食べることができます。

店の命であるスープの秘密は、魚と鶏ガラからダシにありそうですが、それ以上は企業秘密のようです。すみません、皆さんで食べて美味しさの秘密を解明して下さいね（県外の人には、ガードが緩くなるかも）。

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