馬肉料理 | 大日本観光新聞 https://bjtp.tokyo 地元民が伝える 観光・グルメ・文化… 「知って得する！話して楽しい！」を全国から！ Wed, 15 Feb 2023 12:38:50 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://bjtp.tokyo/wp-content/uploads/2015/03/cropped-411f70bd59ba4f13bc8f3d15037387b1-32x32.jpg 馬肉料理 | 大日本観光新聞 https://bjtp.tokyo 32 32 熊本県阿蘇の馬料理ランキング★地元民おすすめ10選 https://bjtp.tokyo/aso-uma/ Mon, 11 May 2020 23:00:56 +0000 https://bjtp.tokyo/?p=15787 熊本県の阿蘇へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

熊本の特産品ナンバーワンの馬刺し。阿蘇地方で食べる馬肉は特におすすめ。熊本阿蘇の馬肉は、食肉用に育ててあるため、肉類独特の臭みがなく、甘く、柔らかく、上品な味です。自家牧場を持っているお店も多く、新鮮で安心安全。最上級の馬肉を提供していただけますよ。また、阿蘇は、＜溶岩焼き＞という、特別な焼き方で、馬肉を食べられる事でも有名。馬刺しは、もちろんのこと、焼き肉や串焼きでも馬肉を。また、鍋でもさくら鍋と、食べ方もいろいろ。お好みの食べ方で、馬肉を阿蘇の大自然の中でたくさん食べましょう～。

それでは、本記事では「熊本県阿蘇の馬料理ランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！

熊本県阿蘇の馬料理ランキング①阿蘇神社お参り帰りに食べ歩き。大人気の馬ロッケ！老舗「とり宮」

阿蘇神社からの日本でも珍しい＜横参道＞をちょっと歩くと、お肉の「とり宮」さんがあります。昭和30年から続く老舗。阿蘇では有名なお肉屋さんなのです。馬刺しをはじめとする馬肉はもちろん、肥後あか牛やとり、豚など、お肉のことなら、このお店に来れば間違いなし！です。地元民や阿蘇神社参拝者に人気なのが、＜馬ロッケ＞。ロッケ？何？？と思われますが、コロッケの中に、馬肉なのですよ。小さめのコロッケになっているので、ちょうど食べきりサイズ。お参りした帰り道に、ちょっと小腹が空いたとき、食べ歩きに最適。阿蘇神社へ行くと、食べ歩きされている方をよく見かけますが、きっと＜馬ロッケ＞を食べているのですよ～♪

photo by 阿蘇　とり宮

  • 【HP】阿蘇　とり宮
  • 【住所】熊本県阿蘇市一の宮町宮地3092
  • 【アクセス】豊肥本線　阿蘇駅から車で約10分
  • 【地図】とり宮の地図

熊本県阿蘇の馬料理ランキング②とろ～り半熟卵と相性抜群！馬肉スタミナ丼「草千里展望レストラン」

壮大な阿蘇のロケーションを楽しく眺めながらお食事できる＜ニュー草千里＞。草千里にあるレストランです。2階の「展望レストラン」では、馬刺しや阿蘇のあか牛、だご汁、タイピエンなど、熊本の郷土料理、B級グルメも、メニューにたくさんありますよ。まずは、やっぱり馬肉でしょう。馬刺しもオススメですが、こちらの＜馬肉スタミナ丼＞は、こちらに寄るたびに、注文してしまう一品です。トロトロ半熟卵と自家製ダレ、馬肉がとても相性の良い美味しいメニューです。何度も食べたくなる味です。県内外からも、リピーターが多いので、大人気の丼。なくなり次第終了となるので、早めに行きましょう。

熊本県阿蘇の馬料理ランキング③馬肉のことなら、おまかせ！馬すじ煮込みがウマイ！お食事処「ふじ本」

馬を食べるならここ！というほど、阿蘇では有名なお店、隣に精肉店を持つ小国町のお食事処「ふじ本」さん。馬肉のことなら、お任せ！というほど、馬料理が充実しているお店です。馬刺しはもちろん、馬刺しサラダ、馬肉のすき焼き、さくら鍋など、お好みで、馬肉をいろんなお料理で食べられますよ。中でも、馬のすじ煮込みが柔らかくて、旨すぎる～♪お酒と合いますね。ぜひ、熊本の美味しいお酒と一緒に食べていただきたい一品です。また、こちらのお店では、なんと、お庭でのバーベキューも出来ます。カップルや家族連れ、大人数でもお食事できますね～。また、愛するペットも一緒にお食事できるという優れたお店です。楽しい時間が過ごせますよ。

熊本県阿蘇の馬料理ランキング④自家製の米と野菜と一緒に！阿蘇ならでは馬肉の溶岩焼き「山見茶屋」

田楽で有名な高森町にある「山見茶屋」本店。熊本市内にも店舗があるので、地元民には馴染みのお店です。馬刺し他、馬の隅々まで食べることが出来ます。一品メニューも多く、どれを食べようか迷ってしまうほど。おすすめは、定食ものです。中でも＜もみじ定食＞は、熊本の味が揃っていますよ。馬肉の溶岩焼き（炭火に溶岩石のプレートを置いて、その上で焼きます）や地元高森の田楽、だご汁、ヤマメなど、郷土の味をたっぷり堪能できるメニューです。まだ熊本の郷土料理を食べていない方には、ぜひ食べていただきたいですね～。店主自ら、米や野菜を作っていますので、新鮮な食材で、料理が味わえますよ。

  • 【HP】山見茶屋
  • 【住所】熊本県阿蘇郡高森町大字高森3628
  • 【アクセス】南阿蘇鉄道　高森駅から車で約6分
  • 【地図】山見茶屋の地図

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑤阿蘇あか牛と高菜めし、馬肉の塩焼きが絶品！阿蘇料理「ひめ路」

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#馬肉塩焼き定食 久しぶりの投稿です。 すみませんがこの間には仕事や日本語N1の試験で忙しい最中だったから、投稿しませんでした。 そのうちには数日間南九州へ旅行もできました。初めての九州、それに初めての馬肉でした。 行くときはグラス臭などが苦手ので食べようか食べないかと思ってたが、着いたら色んな馬肉料理が見つけて、やっぱり試さなきゃと食べてみました。 塩焼いたのかな、思ったほど臭いにおいはない。ほとんど脂身なし、牛肉よりもいいかみごたえがします。 . #鹽燒馬肉定食 隔了一段時間沒有上來發帖。事緣早前因為工作和準備日文N1考試，沒有甚麼時間，也沒怎麼吃到些好東西。 不過最忙的都過去了，上星期還跑了一趟南九州。是第一次到九州，還第一次吃了馬肉。 出發前也有想過要不要吃，害怕味道會太膻。到到埗後看到當地各種各樣的馬肉料理，忍不住還是點來試了一下。 不知道是否因為鹽燒的香味蓋過，聞著完全沒有想像中的那種膻味。肉質較實，幾乎沒有脂肪，相較於牛肉來得更有嚼口。 . → 阿蘇料理 ひめ路 → 熊本県阿蘇市乙姫１７３２−１

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熊本市内から阿蘇方面へ行く57号線沿いのお店、阿蘇料理「ひめ路」さん。阿蘇の高菜めしやあか牛、だご汁、ホルモンなど、阿蘇の郷土料理で有名なお店です。もちろん、馬刺しは、肉と思えないほど美しく、舌ざわりもまろやかで美味しい、自慢の一品です。馬肉料理の中でも、塩焼きも美味しいと評判。この塩焼きが入っている＜馬肉の塩焼き定食＞は、御飯とお味噌汁がついて、お値段もリーズナブル！高級な馬肉を、カジュアルなお値段で食べられますよ。隣接する＜乙女の里＞では、露天風呂がある宿泊施設。温泉でゆっくり温まった後は、夕食で楽しい囲炉裏料理も味わうことができます。

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑥最高の馬肉！甘くてトロ～リ！特撰霜降り馬刺し「よかよか亭　宮地店」

阿蘇のあか牛レストランで有名な「よかよか亭　宮地店」さん。熊本県内にも数店舗あり、親しみがあるレストランです。あか牛料理で有名なお店ですが、実は、馬刺しが美味しいと馬肉料理ファンの間でつぶやかれていますよ～。それもそのはず、精肉店直通なので、新鮮で美味しい馬肉を仕入れる事が出来るのです。こちらの一押し、＜特撰霜降り馬刺し＞を食べてみてください～。（この特撰のせんが、＜撰＞、てへんになっているのがいい～）今まで食べていた馬刺しの中でも、絶品の味ですよ。口の中で、トロ～っとした食感で甘みがあり、これぞ、熊本の特産品馬刺しだ！と言えましょう。美味しい熊本のお酒と一緒に一杯できたら、もう幸せ～です♪

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑦新鮮！馬刺し買ってすぐ食べるイートインスペースあり肉屋「岩永本店」

阿蘇の温泉、黒川温泉近くにあるお肉屋さんの「岩永本店」。お肉屋さんなので、たくさんのお肉が並べてあるのですが、こちらは、馬肉の種類が豊富！霜降りはじめ、赤身、レバー、なかなか食べられないタテガミなど、お好きな馬肉を選べます。こちらのスゴイ所は、お店の中に、イートインスペースがあり、お箸やお醤油など、揃えてあるのです。買ったすぐの馬刺しを、その場でパックを広げ、いただいて帰れちゃうのです。新鮮すぎます～♪お店でゆっくり食事とる時間がなくても、美味しい馬刺しを堪能出来ますね。馬肉が初めてでも、馬肉の知識がなくても大丈夫！馬を知りつくした店主はじめスタッフが、おすすめを教えてくれますよ。

  • 【住所】熊本県阿蘇郡小国町大字宮原1782-2
  • 【アクセス】豊肥本線　阿蘇駅から車で約35分
  • 【地図】岩永本店の地図

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑧鉄分たっぷりヘルシー！女性にうれしいの馬肉焼き定食「白水乃蔵」

熊本市内を流れる白川。その白川水源そばの「白水乃蔵」さん。水源の近くなので、この地域で育つ米や野菜類も新鮮でとても美味しいのです。その新鮮な食材をたっぷりと使ってお料理に出されていますよ～。熊本の特上馬刺しやあか牛料理もメニューにたくさんあります。馬刺し定食では、珍しいタテガミ、フタエゴなどの部位も入っているので、ぜひおすすめ。いろんな部位を味わってみましょう。他にも人気があるのは焼き肉～！黒毛和牛、馬肉、地鶏の焼き肉は、美味しくて絶品です。また、鉄分豊富でヘルシーな＜馬肉焼き定食＞は、女性や子供さんに大人気。焼き肉と一緒に、新鮮なお米や野菜も、じゃんじゃんいただきましょう～。

  • 【HP】白水乃蔵
  • 【住所】熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字白川445-1
  • 【アクセス】南阿蘇鉄道　南阿蘇白川水源駅から徒歩で約5分
  • 【地図】白水乃蔵の地図

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑨ドライブのお供に馬肉の炊き込みごはん？馬玉おにぎり「道の駅　阿蘇」

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#熊本市 から#黒川温泉 を目指して#阿蘇ドライブ #道の駅阿蘇 で休憩していると地域の物産が沢山販売、#お惣菜コーナー に#馬玉おにぎり がありました。タマゴはとにかく#インスタ映え します。#カリカリ梅 と#炊き込みご飯 、安くて美味しい#お昼ご飯 でした。 _ _ _ _ _ #熊本ランチ #阿蘇ランチ #熊本旅行 #阿蘇旅行 #おにぎり🍙 #おにぎり #おにぎりの具 #おにぎり部 #おにぎりサンド #おむすび #おむすび🍙 #おむすびくらぶ #卵おむすび #フォロバ #フォロバ100 #フォロー返し #東大阪ウォーカー #follow #follow_this_light #followforfollowbacks

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阿蘇の特産品、お土産を買うならここ！というほど、阿蘇にちなんだ商品がたくさん販売してある「道の駅　阿蘇」。阿蘇方面へ行くと、立ち寄らない人はいないくらい、いつも人でいっぱいです。ミシュラン掲載の美味しい阿蘇のジャージーソフトクリームやあか牛、熊本の郷土料理などグルメもたくさん♪こちらには、馬肉の炊き込みごはんのおにぎりが販売されていますよ～。＜馬玉おにぎり＞です。馬肉の風味たっぷりのごはんと煮卵が、かなりヤミツキになる味ですよ。2個パックで販売されているので、ちょっと小腹が空いたときや、ドライブのお供に最適ですね。

熊本県阿蘇の馬料理ランキング⑩黒川温泉帰りに浴衣姿で食すトロトロの馬肉煮込みのカレー「わろく屋」

阿蘇小国町、黒川温泉郷にある「わろく屋」さん。古民家風の建物で、この黒川温泉にとても合う外観です。ちょっとした休憩で、気軽に入れるお店ですよ。店内は、温泉帰りの浴衣姿のお客さんもたくさん訪れています。こちらは、カレーが美味しいと評判！特に、馬肉をトロトロに煮込んだ＜馬肉煮込みカレー＞は絶品ですよ。いつも食べている牛肉や豚肉、鶏肉とは違ったカレーが楽しめます。カレーなので、子供から御年配の方まで、みんな大好きですよね。ぜひ、絶品の馬肉のカレーを食べてみてくださいね。

最後に

ここまでの長文をお読み頂きありがとうございます。

馬を求めて、大自然の阿蘇で、馬肉料理めぐり♪いろんな馬肉の料理がありますが、どのお店も美味しいメニューがたくさんあります。阿蘇の大草原で育った馬なので、品質は素晴らしい！肉質も柔らかく、みずみずしく美しい色つやです。こんなお肉のは見たことない！熊本の特産品と胸を張って言えますよ～。いろんなお料理法で、味わっていただきたいです。阿蘇の美味しい馬刺し、馬肉料理と熊本のお酒で一杯。あ～これ以上の幸せはありません。ふふふ♪

熊本県阿蘇の馬料理ランキング★地元民おすすめ10選

  • ①阿蘇神社お参り帰りに食べ歩き。大人気の馬ロッケ！老舗「とり宮」
  • ②とろ～り半熟卵と相性抜群！馬肉スタミナ丼「草千里展望レストラン」
  • ③馬肉のことなら、おまかせ！馬すじ煮込みがウマイ！お食事処「ふじ本」
  • ④自家製の米と野菜と一緒に！阿蘇ならでは馬肉の溶岩焼き「山見茶屋」
  • ⑤阿蘇あか牛と高菜めし、馬肉の塩焼きが絶品！阿蘇料理「ひめ路」
  • ⑥最高の馬肉！甘くてトロ～リ！特撰霜降り馬刺し「よかよか亭　宮地店」
  • ⑦新鮮！馬刺し買ってすぐ食べるイートインスペースあり肉屋「岩永本店」
  • ⑧鉄分たっぷりヘルシー！女性にうれしいの馬肉焼き定食「白水乃蔵」
  • ⑨ドライブのお供に馬肉の炊き込みごはん？馬玉おにぎり「道の駅　阿蘇」
  • ⑩黒川温泉帰りに浴衣姿で食すトロトロの馬肉煮込みのカレー「わろく屋」

以上、最後までご覧いただきありがとうございました。

]]> 長野県軽井沢の馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選 https://bjtp.tokyo/karuizawa-banikuryori/ Mon, 01 Mar 2021 23:00:08 +0000 https://bjtp.tokyo/?p=16379 長野県軽井沢へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

軽井沢では、おしゃれなレストランから、お土産物として馬肉料理を販売している店舗と、多種多様！一体、どの様な馬肉料理があるのでしょうか？気になりますよね♪

それでは、本記事では「長野県軽井沢の馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング①馬肉を上品なフレンチで提供！一度食べたら忘れがたい、ブレストンコート ユカワタン

軽井沢ではおなじみ「星野リゾート」が運営するホテルブレストンコート内にあるおしゃれなフレンチレストランが、「ブレストンコート ユカワタン」です。

こちらでは、コース料理の中に、馬肉を使ったメニュー「桜肉のタルタル最中」など、季節に合った馬肉料理が提供されます。

お上品なフレンチにあしらわれる馬肉が、とてもジューシーで口当たりもよく、一度食べたら忘れられません。完全予約制ですので、予約をしてから行ってみましょう。

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング②人気ご長寿番組にも登場！馬肉のしゃぶしゃぶが味わえる、軽井沢Ogosso

photo by 軽井沢 Ogosso | 美味食事 | 酒と肴と良き時間

「Ogosso」は、シャモ料理で有名な店舗ですが、新鮮な馬肉をしゃぶしゃぶで味わうことができます。

テレビ東京の長寿番組「出没アド街ック天国」でも紹介されているので、行く際は予約を取ってから訪問することをおススメします。

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング③お目にかかるのが珍しい馬肉ハンバーグが食べれる！ア フェネステッラ

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☆☆軽井沢のイタリアン☆☆ ・ ゴルフ合宿で軽井沢来たけどここは初めて♡ ・ カプレーゼが美味しいって聞いたけど他も全部美味しかった♡ ・ お昼にジンギスカン食べたけどまだまだ食べれるw ・ 初めて食べたけど馬肉のハンバーグって美味しい❤️ 絶対また来よう(^^) ・ ワインも美味しかった✨ 夏満喫⛳️ ・ ・ #イタリアン #カプレーゼ #ピザ #トマト #生ハム #キノコ #馬肉 #ハンバーグ #美味しい #ワイン #軽井沢 #Italian #caprese #pizza #tomato #horsemeat #hamburg #wine #redwine #good #nice #gourmet #foodie #japanesefood #foodstagram #karuizawa #nagano

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軽井沢でも人気のイタリアン「ア フェネステッラ」は、馬肉をイタリア料理仕立てで味わえます。

馬肉ハンバーグや馬肉のカルパッチョなど、馬肉料理を提供している店舗の中でも珍しい馬肉料理を味わえますので、是非ご賞味あれ！

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング④地元民御用達！馬刺しのバリエーションが豊富！定食でも単品でも美味しい！関所茶屋

photo by 関所茶屋 軽井沢銀座商会のウェブサイト – 北佐久郡 – 旧軽井沢銀座

「関所茶屋」では、新鮮な馬肉を使った馬刺し定食2種類と、赤・霜降り・トロの3種類から選べる馬刺しを味わうことができます。

特にこちらの馬刺しが使われた定食は盛りつけもおしゃれでボリューム満点！

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑤香ばしい香りの馬肉の燻製を味わえるお蕎麦屋さん、日本料理と蕎麦　冴沙

「日本料理と蕎麦　冴沙」は、日本料理とおそばがメインですが、こちらでも馬刺しももちろんですが、馬刺し、以外の馬肉料理が味わえます。

何と珍しい「馬肉の燻製」がおすすめの一品として置いてあります！

普段は刺身で味わうことが多い馬肉ですが、燻製でスモークされた上品な味わいの馬肉燻製を一緒に味わってみましょう。

  • 【住所】長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1058-16
  • 【アクセス】ＪＲ長野新幹線 軽井沢駅南口より徒歩約20分。軽井沢ショッピングプラザ横のプリンス通り沿いをバイパス方面へ。（駅を背にして右側になります。）軽井沢駅から1,398m
  • 【地図】日本料理と蕎麦　冴沙の地図

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑥前菜に馬肉のタルタルはいかが？サクレフルール 軽井沢

「サクレフルール 軽井沢」はでは、タルタルステーキの起源と言われている「馬肉のタルタルステーキ」が前菜で味わえます。とろける馬肉とソースの愛称がバツグン！

おしゃれな空間で馬肉のトロトロに舌鼓を打ってください♪

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑦気軽に手軽に馬刺しを味わえる！明治亭 軽井沢店

「明治亭　軽井沢店」はソースカツ丼が有名ですが、こちらでは馬肉料理の定番「馬刺し」を気軽に味わうことができます。

単品からセットに含まれたものまで選ぶことができますので、あなたの胃袋の具合に合わせて馬刺しを味わってみてください。

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑧地元だけじゃなく近隣県からも常連客が馬刺しや料理を食べにやってくる！四季の味処　旬香

軽井沢からちょっと離れた場所にある「四季の味処　旬香」では、馬肉料理の定番の馬刺しを味わうことができます。

こちらは、近隣他県からも常連さんが通うほどの人気の地元居酒屋でもあるんです。

馬肉はやっぱり、新鮮な馬刺しを外すことはできません。訪れたらまず真っ先に、馬刺しを注文しましょう！

  • 【住所】長野県北佐久郡御代田町大字御代田2215-1
  • 【アクセス】電車：しなの鉄道御代田駅から徒歩５分。龍神の杜公園横。　車その他：旧中仙道、龍神の杜公園横。御代田駅から264m
  • 【地図】四季の味処旬香の地図

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑨軽井沢の焼き肉屋で味わう極上の馬刺し！焼肉 一龍 軽井沢

「焼肉 一龍 軽井沢」は、軽井沢でも有名な焼き肉屋というだけでなく、極上の肉が揃っています。

もちろん馬肉においても当てはまり、こちらの「馬ヒレ刺し（馬刺し）」の味は焼肉の肉にも勝るほど！

焼肉も楽しみたいところですが、馬ヒレ刺しも注文必須です！

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング⑩馬肉料理を自分で作るなら、ここで馬肉を買うべし！ファインコスト メッツゲライ カタヤマ 有限会社片山肉店

こちらの店舗では、なんと馬肉を購入することができ、自分で馬肉料理を作ることができるようになっています。馬肉も、実は一般の人でもここでなら購入できるのです。

「ファインコスト メッツゲライ カタヤマ 有限会社片山肉店」は、1972年に創業の品質管理が徹底された精肉屋さん。軽井沢の別荘エリアに別荘を持つ人たちの御用達店です。

軽井沢からお帰りの際には、立ち寄ってみると良いでしょう。

最後に

軽井沢には、定番の馬刺しから、さまざまなアレンジで味わえる馬肉料理だけでなく、自分で馬肉料理を作れるように馬肉を一般提供している店舗まで、様々でしたね。

気になる馬肉料理はありましたか？軽井沢を訪れた際には、長野名物のひとつ「馬肉」も味わってみてはいかがでしょうか？

長野県軽井沢の馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選

  • ① 馬肉を上品なフレンチで提供！一度食べたら忘れがたい、ブレストンコート ユカワタン
  • ②人気ご長寿番組にも登場！馬肉のしゃぶしゃぶが味わえる、軽井沢Ogosso
  • ③お目にかかるのが珍しい馬肉ハンバーグが食べれる！ア フェネステッラ
  • ④地元民御用達！馬刺しのバリエーションが豊富！定食でも単品でも美味しい！関所茶屋
  • ⑤香ばしい香りの馬肉の燻製を味わえるお蕎麦屋さん、日本料理と蕎麦　冴沙
  • ⑥前菜に馬肉のタルタルはいかが？サクレフルール 軽井沢
  • ⑦気軽に手軽に馬刺しを味わえる！明治亭 軽井沢店
  • ⑧地元だけじゃなく近隣県からも常連客が馬刺しや料理を食べにやってくる！四季の味処　旬香
  • ⑨軽井沢の焼き肉屋で味わう極上の馬刺し！焼肉 一龍 軽井沢
  • ⑩馬肉料理を自分で作るなら、ここで馬肉を買うべし！ファインコスト メッツゲライ カタヤマ 有限会社片山肉店

以上、最後までご覧いただきありがとうございました。

]]> 長野県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選 https://bjtp.tokyo/nagano-banikuryori/ Sun, 07 Feb 2021 23:00:22 +0000 https://bjtp.tokyo/?p=15869 長野県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

山に囲まれた長野県の特に南に当たる地域では、古くから馬の肉（馬肉）を食べる習慣があります。この新鮮な馬肉を求めて、全国から美食家が集まるほど！

それでは、本記事では「長野県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！

長野県馬肉料理ランキング①馬肉料理と地酒をゆっくり楽しめる♪太助（松本市）

誰でも気軽に入れるこちらの太助さんでは、馬肉の刺身（馬刺し）はもちろん、馬タンスモークと呼ばれる郷土料理も扱っています！

長野の地酒も多くあるので、馬肉料理をつまみに、長野の地酒を徳と味わってみてはいかがしょうか？

  • 【住所】長野県松本市中央1-4-4
  • 【アクセス】松本駅から227m
  • 【地図】太助の地図

長野県馬肉料理ランキング②鮮度が命の馬肉ユッケがあるお店！寺町酒場　焚㐂屋（長野市）

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最近暖かい日があったりしますがそれでも長野はまだまだ寒いです❄️ 寒い夜にはあったかいこちらの 「おたぐり」がおすすめです❗️おたぐりとは馬のモツ煮のことで長野県の郷土料理です☺️じっくり煮込んでいるので臭みもなく、豚のモツにはない独特の歯ごたえと味が日本酒やビールに合うんです✨もちろんやきやのメニューにもありますので、ぜひ食べてみて下さいね😉 #信州 #長野 #長野市 #長野駅 #長野駅前 #長野駅前居酒屋 #居酒屋 #居酒屋メニュー #郷土料理 #ジビエ #馬肉 #ホルモン #馬ホルモン #もつ煮 #もつ煮込み #おたぐり #居酒屋好きな人と繋がりたい #居酒屋好き #酒 #日本酒 #nagano #naganojapan #izakaya #jibie #寺町酒場焚㐂屋 #寺町酒場yakiya

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どんなシーンでも利用することができるこちらのお店では、なんと馬肉のユッケが！ユッケは新鮮さが命とされていて、なかなか提供できる場が限られています。さらに、それを馬肉で味わえるのはめったにありません！

こちらでは、信州の放牧馬を一頭買いしているようなので、馬肉に対してもかなり本気。

それ以外にも、馬刺しの種類も豊富ですので、是非味わってみてはいかがでしょうか？

  • 【住所】長野県長野市北石堂町１３８１
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／ 長野駅(出入口3) 徒歩3分（190m）　長野電鉄長野線 ／ 市役所前駅(出入口5) 徒歩6分（460m）　長野電鉄長野線 ／ 権堂駅(出入口1) 徒歩13分（990m）■バス停からのアクセス　川中島バス バードライン戸隠線7101 千石入口 徒歩1分（73m）　長電バス 湯田中・長野〜京都・大阪線 長野駅前 徒歩2分（150m）　川中島バス バードライン戸隠線7101 かるかや山前 徒歩2分（160m）
  • 【地図】寺町酒場　焚㐂屋の地図

長野県馬肉料理ランキング③深夜でも馬肉が食べれる!? きまま（松本市）

こちらでは、24寺を過ぎても馬肉料理が味わえることでひそやかな人気を誇る店舗です。松本駅に近い立地だからこそ、出来るんでしょうね！

さらにあまり見かけない牛筋ならぬ馬筋煮込みなんかもありますよ。

日本酒も充実した店舗なので、馬肉料理と一緒に味わいましょう♡

  • 【HP】居酒屋きまま
  • 【住所】長野県松本市中央１-３-１３
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR大糸線 ／ 松本駅 徒歩4分（260m）　松本電鉄上高地線 ／ 西松本駅 徒歩8分（600m）　JR大糸線 ／ 北松本駅 徒歩11分（870m）　■バス停からのアクセス　松本電気鉄道 北コース 松本駅前バスターミナル北 徒歩1分（37m）　松本電気鉄道 北コース 松本駅お城口 徒歩2分（150m）　松本電気鉄道 アルプス公園線01 松本バスターミナル 徒歩3分（170m）
  • 【地図】きままの地図

長野県馬肉料理ランキング④駅チカで馬肉料理を簡単お手軽に！松本藩酒場　酒楽（松本市）

こちらでは、信州の郷土料理だけでなく、馬肉の刺身を使用した珍しい馬肉料理が味わえます。なんと馬を一頭で購入しているので、それが実現できるのです！

馬肉の中でも、ハツを始め、長野の郷土料理やたらと馬肉のコラボ料理なんかも！

長野県馬肉料理ランキング⑤伊那で味わう馬肉料理ならココだ！あぶらや（伊那市）

こちらの店舗は、伊那駅前という好立地にあるにもかかわらず、隠れた馬肉料理の名店でもあります。

馬肉料理だけでなく、伊那の名物料理を一通り味わうことができるうえに、ゆっくりできる場所ということで、隠れた人気店となっています♪

  • 【HP】長野県伊那市の大衆割烹 和食・宴会・鮮魚 あぶらや
  • 【住所】長野県伊那市山寺１９５２
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 伊那北駅 徒歩2分（150m）　JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 伊那市駅 徒歩11分（840m）　JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 田畑駅（2.4km）■バス停からのアクセス　伊那市バス 市バス内西循環線 伊那北 徒歩1分（26m）　伊那市バス 市バス内西循環線 伊那北駅 徒歩1分（72m）　伊那市バス 市バス内西循環線 伊那北駅西 徒歩2分（99m）
  • 【地図】あぶらやの地図

長野県馬肉料理ランキング⑥馬肉食べるのも買うのもココなら全部できる！ビアンデ さくら亭（駒ヶ根市）

こちらの店舗は、どちらかというと団体向けではあるものの、なんと馬肉のすき焼きなるものが「馬肉すきやき御前」として提供されています！

そして、レストランで食べるだけでなく、馬刺しを一般向けに販売している場所でもありますので、その場で食べてもよし、持ち帰ってもよし！二倍ハッピーです♡

photo by ビアンデさくら亭

  • 【HP】ビアンデさくら亭
  • 【住所】長野県駒ヶ根市赤穂497-529
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR飯田線(天竜峡～辰野) ／ 駒ヶ根駅（4.6km）■バス停からのアクセス　中央アルプス観光 駒ヶ岳ロープウェイ線 切石公園 徒歩2分（150m）駒ヶ根市バス 赤穂北循環線北廻り 切石公園北 徒歩3分（170m）中央アルプス観光 駒ヶ岳ロープウェイ線 切石公園下 徒歩5分（400m）
  • 【地図】ビアンデ　さくら亭の地図

長野県馬肉料理ランキング⑦馬肉を贅沢に味わいたいなら！バニクマン（長野市）

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✴︎ #バニクマン にて🏇 #馬肉 その他諸々頂きました🐴 ✴︎ たまたま長野へー🚅長野って馬肉有名なんすかね🙄❓ サクラユッケ、馬肉メンチカツ、鶏の山賊焼、長芋のフライドポテトをパシャり📷 ラストオーダー近かったから馬肉屋行ってユッケとメンチカツしか馬肉食わんかった😅 次長野行くときは食事にもう少しゆとりを作りたいなー😣 ✴︎ #気づけばまた茶色 #食べログ — #桜肉#サクラ肉#肉#フライドポテト#グルメな人と繋がりたい#美味しい#インスタ映え#フォトジェニック#長野グルメ#ランチ#スイーツ#デブ活 #hoese#meet#followme#l4l#sweets#lunch #dinner#instafood#igersjp#delicious

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長野の馬肉といったらバニクマン！といわれているほど、有名な馬肉料理専門店が、このバニクマンです。

こちらでは馬刺し以外にも、馬肉を豪快に鉄板で焼く「馬肉の鉄板焼き」というメニューを始め、ここでしか食べられない馬肉料理が目白押しです！

  • 【HP】Banikuman 〜バニクマン〜 – ホーム – 長野県 長野市 – メニュー …
  • 【住所】長野県長野市北石堂町１３８０
  • 【アクセス】‎■駅からのアクセス　JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／ 長野駅 徒歩4分（290m）　長野電鉄長野線 ／ 市役所前駅 徒歩8分（640m）　長野電鉄長野線 ／ 権堂駅 徒歩13分（1.0km）　■バス停からのアクセス　川中島バス バードライン戸隠線7101 千石入口 徒歩2分（88m）　長電バス 湯田中・長野〜京都・大阪線 長野駅前 徒歩2分（150m）　川中島バス バードライン戸隠線7101 かるかや山前 徒歩3分（200m）
  • 【地図】バニクマンの地図

長野県馬肉料理ランキング⑧新鮮な馬肉に舌鼓！馬刺しに飽きたら訪れたい、桜肉専門店さくらさく（茅野市）

こちらの店舗は最近のオープンにも関わらず、絶大な人気を誇る馬肉専門店！HPにも安心した情報が書かれているので、安心して訪れることができるため、口コミ評判も大人気です。

他の店舗では限られている馬肉の提供方法も、ここなら豊富！なんと、馬肉のしゃぶしゃぶという珍しいラインナップまで！

馬刺し以外の馬肉料理をとくと味わいたい方、必見です。

  • 【HP】さくらさく 馬肉（桜肉）料理専門店
  • 【住所】長野県茅野市茅野町３０７６
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR中央本線(東京～塩尻) ／ 茅野駅(西口) 徒歩約１分（99m）■バス停からのアクセス　茅野市バス 中道線 茅野駅 徒歩1分（70m）　諏訪バス 茅野・諏訪・岡谷〜大阪線 茅野 徒歩1分（70m）　茅野市バス 市バス街地循環線左回り 茅野町 徒歩4分（310m）
  • 【地図】桜肉専門店さくらさくの地図

長野県馬肉料理ランキング⑨南信州の馬肉を存分に味わうなら、楽座　紅葉軒 （伊那市）

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お昼は桜花丼✨ 馬刺しの丼初めて〜✨ 偏食だから食べられるか心配だったけどクセもなくて美味しかった😊✨ 暑すぎるのでコンビニでアイス〜😊 ビュンビュン組と別れて汗だくで疲れたのでスイーツ🍨 ブルーベリー三昧美味しかった😊✨ 250ccの人1人いたけどめっちゃ速かった🙄 私のバンクセンサーとその人のバンクセンサーの削れ具合の差が凄い…🙄 今日も色々アドバイスもらって、ビュンビュン組と別れてから思い出しながらやってみたら曲がりやすくなった気がした😊✨ 膝スリとかやりたくなりそー🤣 まぁまだまだまだまだやけど😂笑 #R25 #アドバイス #上達したい #頑張る #ヘロヘロ #桜花丼 #紅葉軒

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馬肉料理のお膝元は、伊那市にあるこちらは、桜や紅葉だけでなく馬肉料理も超有名！

馬刺しをどんぶりにした桜花丼という珍しいメニューを始め、馬刺し定食、それに馬肉をサイコロステーキにしたものやすき焼きまで！

馬肉料理好きは絶対に必見のお店です。

長野県馬肉料理ランキング⑩一味違った馬肉料理なら、門前酒場　山里（長野市）

長野県の郷土料理を提供するこちらの店舗でも、様々な馬肉料理を提供しています。それもそのはず、馬を一頭買いをしていることで、さまざまな馬肉料理が提要できている、というわけです！

なんと馬肉のピザやカツレツなど、創作料理も満載！

これまでの馬肉料理の常識を覆すこと、間違いなし？！

  • 【住所】長野県長野市南長野１４１８-１
  • 【アクセス】■駅からのアクセス　JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／ 長野駅(出入口3) 徒歩3分（200m）　長野電鉄長野線 ／ 市役所前駅(出入口5) 徒歩6分（470m）　長野電鉄長野線 ／ 権堂駅(出入口1) 徒歩13分（990m）■バス停からのアクセス　川中島バス バードライン戸隠線7101 千石入口 徒歩1分（69m）　長電バス 湯田中・長野〜京都・大阪線 長野駅前 徒歩2分（150m）　川中島バス バードライン戸隠線7101 かるかや山前 徒歩2分（160m） 田沢駅から1,524m
  • 【地図】門前酒場 山里の地図

最後に

ここまでの長文をお読み頂きありがとうございます。

馬肉は馬刺し以外にも、様々な形で提供されているのが分かりますよね。

他県ではなかなか味わうことのできない、新鮮な馬肉を、是非本場長野県で味わってみてはいかがでしょうか？

長野県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選

  • ①馬肉料理と地酒をゆっくり楽しめる♪太助
  • ②鮮度が命の馬肉ユッケがあるお店！寺町酒場　焚㐂屋
  • ③深夜でも馬肉が食べれる!? きまま
  • ④駅チカで馬肉料理を簡単お手軽に！松本藩酒場　酒楽
  • ⑤伊那で味わう馬肉料理ならココだ！あぶらや
  • ⑥馬肉食べるのも買うのもココなら全部できる！ビアンデ さくら亭
  • ⑦馬肉を贅沢に味わいたいなら！バニクマン
  • ⑧新鮮な馬肉に舌鼓！馬刺しに飽きたら訪れたい、桜肉専門店さくらさく
  • ⑨南信州の馬肉を存分に味わうなら、楽座　紅葉軒
  • ⑩一味違った馬肉料理なら、門前酒場　山里

以上、最後までご覧いただきありがとうございました。

]]> 熊本県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選 https://bjtp.tokyo/kumamoto-banikuryori/ Fri, 13 Oct 2017 23:00:46 +0000 https://bjtp.tokyo/?p=10790 熊本県馬肉料理ランキング⑧馬肉好きが高じて店を出してしまった！馬焼料理 さくら食堂熊本グルメと聞いて真っ先に思い浮かぶのが、馬刺しに代表される馬肉料理ではないでしょうか？熊本では刺身感覚で、ちょくちょく買って帰るものです。それに馬肉は美味しいだけでなく、高たんぱく、低カロリー、高鉄分で美容にもとっても良くってヘルシーなんですよ！今回は熊本県の地元民おすすめ馬肉料理ランキングを紹介していきます！

 

熊本県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選

 

熊本県馬肉料理ランキング①鮮度と美味しさは折り紙付き！菅乃屋 上通店 

熊本では言わずと知れた馬肉料理の有名店で、有名人も通うほどの人気店です。高級感漂う店構えに、鮮度バツグンの素材を楽しめ、味は折り紙付きです。それなりに高いですがその価値はあります。特にオススメはレバー刺しと馬肉しゃぶしゃぶ。レバー刺しはぷるぷるで口に含むととろけてほんのり甘く、馬しゃぶは牛とも豚とも違う感動の美味しさだと思います。

上通店は、他の店舗ではないランチメニューがあります。これも2600円～とランチにしては少々値は張りますが、こちらから挑戦してもいいと思います。スタッフの対応も、非常に丁寧で明るくてとても気持ち良いですよ！

熊本県熊本市中央区城東町2-12 ライオンパーキングビル　2F
市電通町筋駅から徒歩1分

熊本県馬肉料理ランキング②特に馬しゃぶがオススメ！熊本馬肉ダイニング 馬桜 熊本下通り店

こちらも熊本では有名な馬肉専門店。繁華街のど真ん中という事もあっていつも混んでるお店です。

工場直送の新鮮な馬肉にこだわっていて、馬刺しはもちろん、焼肉、せいろ蒸し、ステーキ、馬肉のお寿司、ピザなんてのもあり、レパートリーが非常に広くて楽しめます。

でもイチオシは、馬肉のしゃぶしゃぶ。お湯にサッとくぶらせる程度でOK。口の中でとろけます。

熊本県熊本市中央区下通1-12-1　光園ビル2Ｆ
市電花畑町駅から徒歩4分

熊本県馬肉料理ランキング③馬刺し絶品、馬ホルモンの天ぷらもうまいっ！けんぞう

こちらは、馬肉高級店というより、馬肉と熊本郷土料理が楽しめる居酒屋さんという感じのお店で、地元の人でいつも混んで気さくな大将とワイワイやってます。ちなみに、お店の名前の「けんぞう」はココの大将の名前です。

このお店では絶品の霜降りの馬刺しが食べられます。絶妙に入ったサシが特徴で、赤身と脂身のコントラストが美しく、とろける肉質と脂の甘味が絶品です！

また、熊本でも他のお店ではなかなか見かけない「馬ホルモンの天ぷら」にも是非チャレンジ！馬の甘味が凝縮されていて、とろける旨さです！

熊本県熊本市中央区下通1-8-24 七光ビルBF
市電花畑町駅から徒歩3分

熊本県馬肉料理ランキング④七輪で焼くホルモン旨し！熊本ホルモン

熊本の繁華街・下通りにあって、全国からいろんな著名人も良く来ているホルモン店です。

炭にこだわった七輪で焼くホルモンを堪能できます。馬以外にも、牛や地鶏も扱ってます。どの素材もまず新鮮でうまい！炭に油が落ちて香ばしさがたまりません。それと、馬のホルモンをトロトロになるまで煮込んだ 「馬ホルモン煮込み」は絶対外せない美味さです！

それから、1000円以下から食べれるランチもお値打ちなので、是非食べてみてください！

熊本県熊本市中央区新市街3-11 ロゼ花畑館1F
市電辛島町駅 or 熊本交通センターより徒歩3分

熊本県馬肉料理ランキング⑤馬刺しが甘くてうまい！馬料理 天國

熊本県馬肉料理ランキング⑤馬刺しが甘くてうまい！馬料理 天國参照(http://umaryouri.jp/)
数多く雑誌やTVにも取り上げられ、有名なお店。料亭っぽい高級感のある店内でゆっくり食べれます。とろけるような特上霜降り馬刺しの、鮮度と歯応えのバランスが絶品です。人気の「馬ステーキ定食」、生でも焼いても美味しいのは、馬ならではの甘さだからだそうです。ちなみに、西銀座通りにある支店（？）二代目天國の女将さんは元モデルです！

熊本県熊本市西区二本木2丁目13-12　天國ビル2F
市電 田崎橋駅より徒歩4分

熊本県馬肉料理ランキング⑥県北にある馬肉の美味しいお店！生成（きなり）

馬料理の有名なお店の多くは熊本市内に集中していますが、地方でがんばっている元気なお店もたくさんあります！ココは県北玉名市にある馬料理中心のお店。

周りにあまり何もない辺鄙な所にあって、コンテナを改装した個性的な外観。一歩中に入ると超アメリカンな雰囲気。そこで七輪の炭火で焼肉という、一風変わったお店ですが味は確か。

大量一括仕入れで実現しているという安さと、希少な部位にもおめにかかる事ができ、遠く福岡市内や逆に熊本市内からもお客さんが来るほどだそうです。

熊本県玉名市立願時1433-2
JR新玉名駅より車で5分

熊本県馬肉料理ランキング⑦馬ヒレステーキは肉の旨味が凝縮！むつ五郎

馬肉料理や天草直送の新鮮な魚介類が食べられる所で、高級店というよりちょっと高めの居酒屋さんという感じのお店です。馬料理に関しては常時30種以上が揃っていて、脊髄の神経や脳みそなどの希少な珍味から、ひとくち口カツなどの手軽なものまでメニューの幅が広いです。

馬刺しはマストですが、他にもオススメは、「馬ひれステーキ」。噛めばかむほどに肉汁があふれる極上の逸品です。

馬料理以外にも、その日の仕入れのオススメの魚も是非訪ねてみてください。馬肉に魚、お米や野菜まで、トコトン熊本にこだわっているお店です。

熊本県熊本市中央区花畑町12-11 熊本グリーンホテル　B１F
市電花畑町駅から徒歩3分

熊本県馬肉料理ランキング⑧馬肉好きが高じて店を出してしまった！馬焼料理 さくら食堂

熊本県馬肉料理ランキング⑧馬肉好きが高じて店を出してしまった！馬焼料理 さくら食堂参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43005259/)
店主が大の馬肉好きで、それが高じてとうとう店まで出してしまったというお店です。焼きもののメニューには、タン・ハラミ・ホルモンなど、焼肉ではよく聞く名前のものから、馬肉料理専門店ならではの、心根・みの・ふたえごや希少部位も揃っています。馬焼きでの一番人気はあばらの間の肉の「ロースひも」です！

シメには名物「馬肉めし」を是非。甘辛く味付けした大粒の馬肉そぼろがご飯の上にこんもりと乗っていてる、ワイルドな飯です。

いつも地元のサラリーマンで賑わっていますが、店内はけっこう煙でもうもうとしていて、注意してても服に匂いが付くのは必至なので、匂いが付いても大丈夫な服で行くことをオススメします！

熊本県熊本市中央区下通1-6-21
市電通町筋駅から徒歩3分

熊本県馬肉料理ランキング⑨馬も絶品、それ以外の料理も美味しい！居酒屋 感

馬肉料理を始めて食べに行く人は不安がありますよね？「自分に合わなかったらどうしよう？」「で、馬しかメニューになかったら？」それとか、「みんなで食べに行くけど一人だけ馬肉が苦手な人がいる」など、そんなシチュレーションでも安心なのがこのお店。馬以外のメニューも豊富で、熊本の郷土料理に加え、中華のメニューもあるんですが実は中国から召喚した専門のシェフの方がいるとかで、とても本格的でレベルが高いんです。

馬にしてもこの店、ただの「馬刺しも置いているお店」じゃありません。「感」は熊本で有名な馬肉料理専門店「熊本馬肉ダイニング 馬桜」の姉妹店。そのお店が出す馬肉が美味しくないハズがありません。馬刺しはもちろん、馬レバーも感動の美味しさ。

カウンターの奥には300種類以上の地元を始め焼酎の数々が並び圧巻です。馬肉ビギナーの方を始め、熊本へ遠方から来た方を連れて行くにはもってこいのお店です。

熊本県熊本市中央区下通1-11-20 西銀座丁半ビル 1Ｆ
市電花畑町駅より徒歩3分

熊本県馬肉料理ランキング⑩外観は何だけど超美味い！地元民が通う人気店！五郎八 （いろは）

水前寺公園という、街の繁華街からはすこし外れた所にあります。お店の前までくると、看板には「ラーメン」とか「ちゃんぽん」とか書かれていて「庶民派定食屋？」と思ってしまう昭和の雰囲気漂う店構え。お世辞時にもオシャレとは言えない感じ（失礼）で、女性を連れて来たら引いてしまいそうな店ですが。その実は予約しないと入れない程の人気店で、いつも地元の人たちで賑わっています。

色々料理の種類はありますが、ここに来て馬を食べない人はいないと思います。中でも「刺し」「ホルモン」「ひも焼き」は外せません。しかしここの馬刺しは赤身とサシのコントラストが超鮮明。サシの入り具合は芸術品レベル。さっきまで「なんか小汚い店だな～、大丈夫かな？」とか思ってた自分に、思わずごめんなさいと言ってしまうレベルです。

さらにこの店のすぐ近くには、阿蘇くまもと空港行きのリムジンバスのバス停があので、「あ、熊本で馬を食べ損ねた！」という方は最後にここでどうぞ～！

それから、熊本市内花畑の方に、同じく五郎八 と書いて「ごろはち」と読む郷土料理のお店がある（ややこしい）ので間違わない様に！あ、予算があるならこっちも美味しいです！

熊本県熊本市中央区水前寺公園4-21
市電水前寺公園駅下車徒歩10秒

 

最後に

いかがでしかたか？馬料理は熊本人にとって全然特別なものではありませんが、県外の方が以外と「馬は食べたことがない」という方が多くて、逆に筆者は以外でした。こんなに美味しくて、ヘルシーなものを食べないなんてもったいない！熊本に来たら是非食べてみてくださいね～。筆者のお気に入りはやっぱりレバー刺しですね。トロッとした口あたりでほんのり甘い。牛や鶏にはない、また違った美味しさです！

熊本県馬肉料理ランキング★地元民おすすめ10選

①菅乃屋 上通店
②熊本馬肉ダイニング 馬桜　熊本下通り店
③けんぞう
④熊本ホルモン
⑤馬料理　天國
⑥生成
⑦むつ五郎
⑧馬焼料理　さくら食堂
⑨居酒屋　感
⑩五郎八 （いろは）

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