引用：かねよし
広島県の広島市へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
広島県の名物の中に穴子があります。広島は穴子がとても美味しく、穴子めしや穴子天やお刺身など様々な食べ方がされます。数ある穴子料理の中でも味通な方に好まれているのが穴子しゃぶしゃぶです。それでは、
本記事では広島県広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング★地元民おすすめ10選をご紹介いたします！
広島の穴子しゃぶしゃぶ
広島県は瀬戸内海に面しています。瀬戸内海は全国の中でも魚が美味しく、穴子もその中の一つです。日本三景の中の一つに数えられる安芸の宮島が穴子めしの本場ではありますが、広島市では歓楽街も多いことから居酒屋やちょっと高級な料亭などでも穴子料理が提供されます。
実は穴子はなんの餌を食べているのかわかっておらず、今でも養殖ができません。ですので広島で食べることのできる穴子は全て天然物。天然だからこそ鮮度があり美味しくなるしゃぶしゃぶは、穴子の贅沢な食べ方の一つです。
穴子しゃぶしゃぶの特徴
穴子はお刺身など生で食べると鯛のようなやや淡白な味がします。それをしゃぶしゃぶにすると穴子が持っている甘味が際立ちます。それでいて脂も乗っているため少ない量でも満足感がたっぷり。さっと熱い出汁にくぐらせると牡丹の花のように開くので見た目にも美しい料理です。お酒との相性も抜群なので日本酒などと合わせるととても美味しく贅沢な味を楽しめます。
広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング①唎酒師の女将が選ぶ日本酒と一緒に穴子しゃぶしゃぶを！ひろしま旬彩 鶴乃や本店
座敷での個室もあるのでプライベートでの食事やお祝い事などでも利用できる広島の名店です。こちらの女将は唎酒師の資格もお持ちなので料理や季節に合わせた美味しい日本酒を選んでくれます。料理はランチもディナーもやっており、新鮮な瀬戸内海の幸を使ったメニューはどれも絶品。ちょっと贅沢な料理を味わいたい方はぜひ。
- 【HP】ひろしま旬彩 鶴乃や本店
- 【住所】広島県広島市中区立町６−５ 3階 坂本ビル 1階2階
- 【アクセス】広島電鉄立町電停から徒歩１０分
- 【地図】ひろしま旬彩 鶴乃や本店の地図
広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング②瀬戸内の料理を様々な形で提供する老舗！廣島料理専門 酔心本店
引用：廣島料理専門 酔心本店
広島では誰もが名前を知っている老舗の名店です。瀬戸内の素材をお刺身や焼き物や煮物など様々な形で提供されており、どれもハズレなしの美味しさです。こちらは穴子しゃぶしゃぶのインターネット販売もされており、ご自宅でも穴子のしゃぶしゃぶを楽しむことができます。お店は個室で落ち着いた空間なのも魅力です。
- 【HP】廣島料理専門 酔心本店
- 【住所】広島県広島市中区立町６−７ 酔心
- 【アクセス】広島電鉄立町電停から徒歩１０分
- 【地図】廣島料理専門 酔心本店の地図
広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング③都会の合間にある古民家風の落ち着いた空間！月あかり
広島市内の中心部にありながら古民家を改装した内装でとても不思議な空間が広がるお店です。囲炉裏がある個室や座敷の個室などがありゆっくりとした時間を過ごすことができます。こちらは穴子料理が有名なお店で、しゃぶしゃぶだけではなくお刺身や穴子めしなどたくさんの穴子料理を食べることができます。
広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング④品揃えの多い隠れ家的お店！いちりん
引用：いちりん
広島市内の中心部にありながら隠れ家的な雰囲気のある人気店です。こちらはドリンクや料理の種類が多く、獺祭などの珍しいお酒も飲み放題で飲むことができます。穴子のしゃぶしゃぶもリーズナブルなお値段で食べることができるので気軽に利用できます。
広島市の穴子しゃぶしゃぶランキング⑤若い板前さんが作る創作和食が美味しいお店！にかい笹木
落ち着いたシックな雰囲気のお店です。席はカウンターと掘りごたつがある個室があり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。料理はどれも細かく手が混んでおり、一品一品がとても美味しいです。魚の鮮度もとても良いので穴子のしゃぶしゃぶもとても美味しいです。お酒の種類も豊富なので味通な方はぜひ。
続いては、広島市以外の穴子しゃぶしゃぶおすすめランキングをご紹介いたします！