引用：修竜薬研堀本店
広島県の広島市へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
広島市は古くから中国地方最大の都市であるとともに有名企業の本社の所在地になっていることで仕事で訪れる方も多く、また旅行者も毎年多く訪れることから数多くの飲食店が軒を連ねています。その中で広島ならではの名物料理も数多く誕生し、まだ全国に知られていない広島ならではのB級グルメもたくさんあります。
それでは、本記事では「広島県広島市のウニホーレンランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！
ウニホーレンとは
ウニホーレンの作り方は茹でたほうれん草をバターと醤油で炒め、その上にウニをたっぷりと乗せます。ウニとほうれん草は他ではなかなか一緒に食べることがなく合うのか不思議に思うところですが、実は濃厚で甘味のあるウニの味がほうれん草ととても合います。バターと醤油の味が染み込んだほうれん草の味が口の中に広がり、後からウニから磯の香りと味が広がります。濃厚でありつつも食べやすいウニホーレンはお酒のおつまみとしてとても人気があります。
ウニホーレンは広島名物
広島市は中国地方の瀬戸内海に面しています。瀬戸内海は遠浅であることから太陽からの光が海の底まで届きやすく、それにより海中のプランクトンが多く繁殖し、またそれを餌にする魚介類もたくさんの栄養を蓄えて成長します。
そういった理由で広島県は海の幸が豊富です。また中国山脈も近いことから山の幸も同時に多くあります。ウニホーレンは広島県で生まれるべくして生まれた名物と言えます。
広島県ウニホーレンランキング①ママさんの接客が暖かい！鉄板焼きどんとこ八丁掘店
広島市の中心部である八丁堀にお店を構える鉄板焼きどんとこさんは、熱々の鉄板の上では黒毛和牛のヒレステーキや広島風お好み焼きが焼かれ、メニューの中にはウニホーレンもあります。料理が美味しいのはもちろんですが、店員さんの対応がお客一人一人に寄り添っており評判良いです。店内もとても雰囲気が良いので、カップルでのデートにもぴったりです。
- 【HP】鉄板焼きどんとこ
- 【住所】広島県広島市中区八丁堀１２−５第二シティビル1F
- 【アクセス】広島電鉄八丁堀電停から徒歩５分
- 【地図】鉄板焼きどんとこ八丁掘店の地図
広島県ウニホーレンランキング②昭和から愛される名店！中ちゃん
ひろしま生活 今日の晩ご飯
ひろしま丸かじり 中ちゃん@広島市中区弥生町
ウニクレソン 1,900円
タチウオのバター焼 750円ウニホーレン草を出す店は多いけどここはウニクレソン発祥の店。
やはりウニクレソンは美味い。
バゲットに汁を染み込ませて最後まで味わいました。 pic.twitter.com/C096o5kBQo— てつじ (@tetsuji0811) March 5, 2020
昭和４５年創業で広島市民のみならず旅行客からも長く愛される名店です。メニューは豊富で、ウニホーレンや広島風お好み焼きや煮魚にお刺身などお酒が進む料理がたくさんあります。ウニホーレンも有名ですが、こちらはほうれん草ではなくクレソンを使ったウニクレソン発祥のお店でもあります。店主は少々無愛想ですが、職人気質で常に美味しい料理を提供してくれます。
広島県ウニホーレンランキング③掘りごたつの古民家風店舗！弁兵衛八丁堀店
これが「うな玉ホーレン」の姿！！
もちろん脂が乗っています☆彡 pic.twitter.com/fta02Fwk— 弁兵衛八丁堀店 (@bembe002) July 20, 2012
古民家風の内装がとても落ち着くお店です。席はカウンターと掘りごたつの座敷が用意されており、ゆっくりとお酒と料理を楽しむことができます。メニューはウニホーレンをはじめ鉄板焼きやお好み焼きなどたくさんあります。飲み放題のコースもあるので宴会で利用するのも良いかもしれません。
広島県ウニホーレンランキング④メニューにないものもリクエスト可能！慕丙味庵
漢字で書かれた店名ですが、読み方は「ボヘミアン」です。メニューは全て手書きで書かれており手作り感が満載。ウニホーレンやお好み焼きにお刺身など様々なメニューがありますが、なんとメニューにないものもリクエストしたら作ってくれたりもします。とは言えリクエストをする場合はあくまでもお店に無理のない範囲で行ってください。
- 【HP】なし
- 【住所】広島県広島市中区大手町５丁目１０−１７
- 【アクセス】広島電鉄鷹野橋電停から徒歩５分
- 【地図】慕丙味庵の地図
広島県ウニホーレンランキング⑤ちょっと奮発して瀬戸内の高級な海の恵みを！瀬戸内料理喜久本店
引用：瀬戸内料理喜久本店
大衆の居酒屋にもあるウニホーレンですが、せっかくならちょっと奮発して高級なウニで食べてみたい方はこちらのお店がオススメです。メニューには広島名物である穴子や牡蠣、そして黒毛和牛なども並びます。お値段は少々高めでも味は本物。それでいて店内は大衆的な雰囲気もあり肩に力が入らなくて良いです。こちらのお店の女将さんは美人との声もあり、女将さん目当てで行ってみるのも良いかも。