へぎそば

新潟県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！へぎそばの「へぎ」とは、蕎麦を盛るための、この地方独特の四角い容器のこと。へぎそばのつなぎには布海苔（ふのり）と呼ばれる海藻を使うことが多いため、のど越しの良さや瑞々しさが特徴！この記事では、地元民おすすめ新潟県のへぎそばランキングをご紹介します！