引用：石焼濃厚つけ麺風雲丸
広島県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
広島県を代表するグルメといえば広島風のお好み焼きです。広島風のお好み焼きはそれぞれの市で特徴が違い、まさに広島県民のソウルフードです。
ですが広島県にはお好み焼き以外にも広島県民に愛されるグルメ、広島つけ麺があります！今や全国の激辛マニアや旅行中の外国人も訪れるほど広島県を代表するもう１つの名物グルメです！
それでは、本記事では「広島県の広島つけ麺ランキング★地元民おすすめ15選」をご紹介いたします！
広島県の広島つけ麺とは？
広島つけ麺は1954年に現在の中区八丁堀に開店した「新華園」という中華料理店が発祥と言われています。
当初は広島つけ麺ではなく冷麺と呼ばれており、麺を辛いタレに浸けて食べる夏季限定のメニューとして売られていました。
その後、新華園で修行した弟子が1985年に中区十日市町で冷麺屋を創業し、一年中食べられるメニューとして広島つけ麺と名前を変えて広島県内に広がっていきました。
広島県の広島つけ麺の特徴
広島つけ麺は関東や他地域のつけ麺とは具材が異なります。
具材は麺とチャーシューの他に、茹で卵や茹で野菜が一緒に添えられています。
タレは醤油ベースで、何より一番の特徴は唐辛子、ラー油、ごま、酢が入っており激辛になっていること。
この激辛の味が広島県民の間で人気になり、今や全国の激辛マニアや旅行中の外国人も訪れるほど広島県を代表するもう１つの名物グルメになっています。
それでは、まずは広島県では大人気！ここに行っておけば間違いなし！の定番のお店おすすめランキングからご紹介いたします！
広島つけ麺定番ランキング①ここが広島つけ麺の元祖！新華園
広島で最初につけ麺を始めた広島つけ麺元祖のお店がここです。新華園では今でも広島つけ麺ではなく広島冷麺という名称で提供されています。店内にはルールがあり、案内されるまでは勝手に席に着くことも許されません。初めての方には少々ハードルが高いですが、このお店の広島冷麺を知らずに広島つけ麺を語ることはできません。
【らーめん】
つけ麺本舗辛部
胡麻の入った辛口のタレで中華麺を食べるスタイルの広島つけ麺🍜
発祥の新華園は営業時間合わずローカルチェーンの辛部加古町店へ
画像は海苔ネギつけ麺とチャーシュー丼で0〜30まで選べる辛さは初心者向けの3倍
節系の出汁が効いててクセになる辛さ🌶 pic.twitter.com/8xzOwMN6fo— tetsuya🪼 (@tetsuya_carp) December 28, 2022
- 【HP】なし
- 【住所】広島県広島市中区河原町6−14
- 【アクセス】広島電鉄舟入町駅から徒歩で5分
- 【地図】新華園の地図
広島つけ麺定番ランキング②伝統の味を受け継ぐ有名店！冷めん屋
広島つけ麺の名前を初めて使用したのがこのお店です。新華園で修行した弟子が操業した冷めん屋は今もなお伝統を受け継いだ味を提供し続けています。広島つけ麺を食べるならば、外すことのできないお店です。
引用：冷めん屋
広島つけ麺定番ランキング③辛さを求めるならここ！廣島つけ麺本舗ばくだん屋
とにかく辛さを追求するなら廣島つけ麺本舗ばくだん屋さんです。辛さの倍率が0〜20倍以上まであり、100倍や200倍にも挑戦できます。辛さに耐える自信がある方はぜひとも挑戦していただきたいお店です。今では東京や台湾にも店舗を出すほど有名になっています。
引用：廣島つけ麺本舗ばくだん屋
- 【HP】廣島つけ麺本舗ばくだん屋
- 【住所】広島県広島市中区新天地2-12 トーソク新天地ビル
- 【アクセス】広島電鉄八丁堀駅から徒歩で10分
- 【地図】廣島つけ麺ばくだん屋の地図
広島つけ麺定番ランキング④辛さへの挑戦者続出！わかば亭
辛さで有名なもう１つのお店がわかば亭さんです。店内はカープグッズが並び、広島らしい内装になっています。こちらも辛さは100倍や200倍にも挑戦でき、100倍を食べきるとお店に名前入りの張り紙を飾ることができます。ぜひあなたの名前もお店に飾ってみませんか！？
鷹野橋に来たらわかば亭は外せない#広島 #わかば亭 #広島つけ麺 #鷹野橋グルメ #鷹野橋 pic.twitter.com/MiuKSzjV0g
— 東野つかさ_元メガネ@広島市の男 (@tsuka3tsu) July 28, 2022
広島つけ麺定番ランキング⑤麺をしっかりと味わうならここ！唐々亭
このお店の特徴はなんと言っても盛り方です。広島つけ麺の多くは麺の上にたくさんの具材が乗っています。ですが唐々亭さんのつけ麺は具材が下に敷かれ、その上に麺が乗っています。ですので最初に冷たく締められた麺から味わうことができます。地元の方もオススメする名店として知られています。
広島県・広島市の『唐々亭 新天地店』
チャーシュー盛り 870円
ピリ辛の冷たいスープにキャベツがトッピングされているのが広島つけ麺の特徴だと思っていますが、スープも麺も冷たいので夏の暑い日に食べたら美味しいだろうなと思いました。 pic.twitter.com/QXqePwLY47
— らーめん太郎🍜 (@noodlelovelove) November 17, 2022
- 【HP】なし
- 【住所】広島県広島市中区新天地1-14
- 【アクセス】広島電鉄八丁堀駅から徒歩で5分
- 【地図】唐々亭新天地店の地図
続いては、地元の人の間で人気のお店で、穴場のおすすめランキングをご紹介いたします！