引用：くにまつ 本店
広島県の広島市へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
今では全国でも知られる汁なし坦々麺ですが、実は汁なし坦々麺は広島市内で広まりブームに火がつきました。B級グルメが多く辛いものが好きな広島県民に汁なし坦々麺は人気が高まり、今では広島市内にたくさんのお店ができています。
それでは、本記事では「広島県広島市の汁なし担々麺ランキング★地元民おすすめ15選」をご紹介いたします！
汁なし担々麺は「きさく」が日本の元祖
汁なし坦々麺は広島で２０００年代からブームが広がりました。もともとラーメン屋さんを営んでいた「きさく」の店主が料理教室で中国の留学生が作った汁なし坦々麺に感銘を受け、中国で実際に食べ歩きながら本場の味を研究し、お店をラーメン屋から汁なし坦々麺屋に変更しました。
「くにまつ」の店主がレシピを公開
その「きさく」の汁なし坦々麺を食べた当時長野県でラーメン屋を営んでいた「くにまつ」の店主がさらに感銘を受け、広島で汁なし坦々麺屋を開きました。もっと広島市内で広まるよう「くにまつ」の店主がレシピを公開し、それ以降様々な料理人が汁なし坦々麺屋を開店させ、今では広島を代表するB級グルメとなりました。広島市内で汁なし坦々麺が広まっていく中で様々な味が誕生し切磋琢磨することでお店ごとに味の違う名物となりました。
広島の汁なし担々麺の特徴
汁のある坦々麺は通常ゴマが効いた味となっていますが、広島の汁なし坦々麺は山椒が入っています。山椒は和山椒ではなく中国の花山椒で、ツンとくる辛さがあります。それとラー油の辛さが合わさり広島の汁なし坦々麺は冬に食べても体が火照り汗が出るほどの辛さがあります。
辛いものが苦手な方にとっては食べ切るのが難しいほどですが、反対に好きな方にとっては広島の汁なし坦々麺はぜひとも挑戦したくなるほどです。一緒に温泉卵と注文する方も多く、卵で辛さを調整しながら食べたりすることもできます。
広島汁なし担々麺ランキング①広島の汁なし坦々麺元祖のお店！汁なし担担麺 きさく
広島の汁なし坦々麺の元祖がこちらのお店です。本場中国で食べ歩きをして研究を重ねた店主が生み出した汁なし坦々麺は山椒が効いた辛口。辛さも選べます。ライスはおかわり自由なのでガッツリ食べたい方も嬉しいところ。地元のお店感が強く、旅行やお仕事でいらした方には最初は入りづらい雰囲気もあるかもしれませんが、広島の汁なし坦々麺を知りたい方にとっては外せないお店です。
きさくさん@広島市
汁なし担々麺 温玉入り 680円続いては、汁なし担々麺発祥のこちラー🍜⭐️
辛さを聞かれ普通でお願いしたが、結構辛め⭐️
味は、魚粉🐟️の香りが前面に出て、食べると山椒の香りと痺れがやってくるが、確かに何か物足りない⭐️
辛味は、唐辛子🌶️は、控えめで山椒のシビ辛が主⭐️😊👍 pic.twitter.com/ICJCwdCs1X— 肉っ喰いおっさん (@OoeiXsJScG0c56O) April 24, 2023
- 【HP】汁なし担担麺 きさく
- 【住所】広島県広島市中区舟入川口町５−１３ 佐々木ビル
- 【アクセス】広島電鉄舟入本町電停から徒歩１０分
- 【地図】汁なし担担麺 きさくの地図
広島汁なし担々麺ランキング②汁なし坦々麺を広めた！くにまつ 本店
汁なし坦々麺のレシピを公開し広島市内で汁なし坦々麺を広めたきっかけとなったのがこちらのお店です。和風の渋い器に盛られてくるので中華料理屋とはまた違った雰囲気もあります。店構えも和風料亭のような見た目。卓上には汁なし坦々麺のタレやお酢などもあるので食べながらお好みの辛さに調整が可能。こちらも汁なし坦々麺を知るためには外せません。
広島汁なし担々麺ランキング③コスパ最強の本格坦々麺！竜胆
広島城から程近い場所にある本格坦々麺のお店です。こちらの最大の特徴はそのコスパの良さ。なんと汁なし坦々麺は５５０円の超破格なお値段。麺大盛り１００円を追加しても６５０円です。サイドメニューを頼んだとしても１０００円でお釣りがくるほど。その他の定食も８００円前後とサラリーマンにも嬉しいお値段。安いだけではなく味も本格的なので満足すること間違いなしです。
八丁堀の竜胆。担々麺と麻婆丼で900円はグッド。 pic.twitter.com/sGqiKUPKHo
— 【クラ】麺・ボドゲ (@krbdg821) September 17, 2022
- 【HP】なし
- 【住所】 広島県広島市中区八丁堀２−７
- 【アクセス】広島電鉄縮景園前電停から徒歩５分
- 【地図】竜胆の地図
広島汁なし担々麺ランキング④初めてでも行きやすい！汁なし担担麺専門 キング軒
お店はこじんまりとしていますが、初めて汁なし坦々麺を食べる方に行きやすいお店です。カウンターにある紙には汁なし坦々麺の食べ方が書かれており、食べ方がわからなくても困ることはありません。場所は広島市のメインストリートである本通りにあり、お店の雰囲気もお洒落で落ち着きのある空間なのでデートで行ってみるのも良いかもしれません。
引用：- 【HP】汁なし担担麺専門 キング軒
- 【住所】 広島県広島市中区本通８−７
- 【アクセス】広島電鉄立町電停から徒歩５分
- 【地図】汁なし担担麺専門 キング軒の地図
広島汁なし担々麺ランキング⑤変わり種メニューから上級者向けまで！武蔵坊本店
広島市内では有名なお店です。赤い煉瓦で作られた外観はレトロ感もあってお洒落。カウンターのみで仕切りがあります。メニューは定番の汁なし坦々麺だけでなくゴマカレー味や上級者向けのDeathVerySpicyなどの激辛もあります。本格的な汁なし坦々麺を食べるのにも、ちょっと変わった味に挑戦してみるのにも良いです。