皆さん「太平燕(たいぴーえん)」って食べた事ありますか？もともとは中国福建省のお祝いの席の麺料理だったみたいですが、明治時代に熊本に入ってきて独自の進化をしたものが現在の熊本の「太平燕」です。

イカ、豚肉、白菜などの五目炒めとたっぷりの野菜。麺は春雨を使っているので透き通ってます！やさしい味わいのあっさりとしたスープが特徴で、ゆで卵を素揚げした『揚げ卵』が乗っかってます。今では熊本では給食メニューになる程の定番料理。

太平燕専門店の他、中華料理店、それから熊本はラーメンでも有名ですが、そのラーメン店でも太平燕は別メニューとして存在している事もあります。スープは鶏ガラが基本ですが、熊本ラーメンは豚骨なのでスープをブレンドしている所もあり様々です！

今回は熊本県の地元民おすすめ太平燕ランキングをお届けします！

熊本県名物太平燕ランキング★地元民おすすめ10選

熊本県太平燕ランキング①熊本で太平燕を食べるならまずここを押さえるめべし！紅蘭亭（こうらんてい）下通本店

熊本の太平燕発祥のお店の一つと言われ、創業80年を迎える中華の老舗店です。ウエイトレスさんはチャイナドレスを着ているので、本当に中国に中華を食べに来たような気分になれテンションも上がります。熊本で『太平燕』と言えばまずこの店が思いつくと言っていいでしょう！

麺のモチモチ感とキャベツのシャキシャキ感が凄く生きていて、魚介野菜類のエキスが染み渡ったスープはあっさりなのにコクがあります。スープに使っている塩は太平燕の故郷、中国福建省から取り寄せているそうです。

太平燕だけでなく、他の中華のメニューも豊富でどれも美味しいですよ！お腹が許せば他のメニューにも是非挑戦してくださいね！

熊本県熊本市中央区安政町5-26 　2階
市電健熊本城・市役所前下車徒歩3分

熊本県太平燕ランキング②熊本城内にあって観光にも便利！夢あかり（月あかり）

熊本城敷地内のお土産屋さんなどが集まる「城彩苑」の中にあるので、観光やお土産を買う途中で、など観光ルートにもとても組み入れやすいと思います。熊本城はまだ多くの場所が復興半ばですが、是非見て行ってください。

このお店、お昼は「夢あかり」夜は「月あかり」と昼と夜とで名前の変わるユニークなお店です。ここの太平燕は、海老や海鮮がたっぷり入って華やかな印象、ボリュームもたっぷり、「観光施設でしょ？」と侮れない味です！

テイクアウト用に、太平燕の麺と具を揚げパンの中に詰め込んだ『タイピーエン揚げパン』という斬新なメニューもあります！

熊本市中央区二の丸1-1-2　熊本城桜の馬場　城彩苑内　
市電花畑町駅から徒歩5分

熊本県太平燕ランキング③お洒落な空間で太平燕と本格中華！ドラゴンキッチン益城本店

参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430103/43000243/)
益城町にある本格中華料理店です。郊外型店舗で、車でないとちょっと行きにくいと思いますが行ける人は是非行ってください。地元でも人気店でお昼時には駐車場は車でいっぱいになります。

モダンチャイニーズの店内は、お洒落で落ち着いていて、内装もとっても凝っています。デートなんかにも使えそうです。それでいて、ランチは1000円～とリーズナブルに食べれますよ。

こちらの太平燕は、イカ、エビがゴロゴロの具だくさん。その海鮮のダシが溶けだした白湯スープが美味！その他、皮のパリパリの食感とソースの味がクセになる「若鶏のパリパリ揚げ香味ソース」もオススメなので是非！

熊本県上益城郡益城町広崎山下1695-4
健軍町駅から約3km　　車で行くのがオススメでーす

熊本県太平燕ランキング④気軽な本格中華料理店。太平燕はボリュームたっぷり！東方（とんふぁん）

参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43005521/)
神水という繁華街からすこし外れた所にある中華料理店です。厨房もスタッフも向こうの人で、お店の雰囲気、メニューともに、いかにも中国料理店らしい感じですが、敷居の高さは全くなくて、本格志向っぽさと気軽さのバランスがちょうどいいという感じのお店です。

地元で太平燕と聞くと、結構このお店が入って来ます。具だくさんで、特に豚肉がゴロゴロ入っていて肉料理を食べている様。こってり系に見えるスープは以外とあっさり。値段もお手頃で太平燕600円。他のメニューもリーズナブルですよ！

熊本県熊本市中央区神水2-10-23 １Ｆ
神水・市民病院前駅から徒歩8分

熊本県太平燕ランキング⑤6種類の味が楽しめる！王張（わんちゃん）

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#熊本　#初日目　#太平燕　#食す　#ソウルフード

A post shared by 大島永嗣 (@ogyonsan) on May 2, 2017 at 7:54pm PDT

八代駅にほど近い気軽に入れる中華料理店です。ここの太平燕の特徴は、味のレパートリーで、普通の塩味の他に、トマト味、味噌味、豆乳味など計6種類の味が楽しめます。特に八代はトマトの産地日本一として有名で、アレンジに工夫を凝らしたトマト太平燕はイチオシとの事。

そんなトマト太平燕は、トマトの酸味が効いていて、あっさり目でダイエットとかにも良さそう。逆にノーマルバージョンの太平燕は、味がしっかりしていて、「太平燕はあっさりしすぎて・・」という人でもイケそうな味です。

熊本県八代市旭中央通5-9
JR八代駅から徒歩8分

熊本県太平燕ランキング⑥超オシャレな空間で太平燕！ジャンジャンゴー

参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000517/)
ビル全体が吹き抜けの１つの店舗の様な複合コンプレックスみたいになっていて、入り口には噴水、お手洗いには龍が。超お洒落で若者向けな空間の中に、なぜかレストランは中華という不思議なお店。ちょっと海外のお店に来たような感じすらします。

ここでも太平燕をいただく事ができます！味付けは割りとあっさりした感じでしょうか。ただ若者デート向けみたいな感じの雰囲気なので、オッサンばっかりでいくと若干恥ずかしいです！

熊本県熊本市中央区花畑町13-10 セカンドサイト 1Ｆ
市電花畑町駅から徒歩2分

熊本県太平燕ランキング⑦和風にアレンジした「鯛ぴ燕」が食べられる！光琳（こうりん）

参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000468/)
「光琳」はANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ内にある和食のお店で、ここでは太平燕を和風にアレンジした、その名も「鯛ぴ燕（たいぴえん）」を食べる事ができます。

天草産の鯛と阿蘇の地鶏からとったスープ、熊本の季節野菜と熊本盛り沢山の内容。たっぷり盛られた三つ葉がアクセントで、好みで黒七味を加えると、さらに香りが高まります。普通の太平燕なもう食べ飽きたという人や、ちょっと変わった太平燕が食べたいという方にもオススメです！

熊本県熊本市中央区東阿弥陀寺町2番地　ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ1F
JR熊本駅から徒歩10分

熊本県太平燕ランキング⑧太平燕発祥の店のひとつ！会楽園（かいらくえん）

昭和8年創業の中華料理老舗店。太平燕の発祥の店の一つと言われていて、お店の前にも「太平燕発祥の店」の垂れ幕が大きく張ってあります。（結局どこが発祥の地かはハッキリ分かってないです）

お店は高級中華料理店のような重厚な机や円卓が鎮座してなかなかの雰囲気ですが、店内に入る前に靴を下駄箱に入れてスリッパに履き替えるちょっと不思議なシステム。何か中国人の食卓に招かれた様な感じになります。

こちはほんのり白濁程度のスープ。鶏がらスープをを塩＋少量の醤油で味を調えているやさしい美味しいさ。春雨はもっちり歯応えのあり、スープはあっさりしいるのに良く絡みます。

熊本県熊本市中央区新町2-7-11
市電洗馬橋駅から徒歩2分

熊本県太平燕ランキング⑨ホテルキャッスル出身のシェフの本格中華！燕燕（えんえん）

参照(https://enen-kumamoto.com/)
熊本市の中央、辛島公園近くにあるお店です。こちらはホテルキャッスルで修行したのシェフの作る本格中華が食べられます。ホテルキャッスルといえば地元では料理が美味しいホテルとして有名。

カジュアルな入りやすい店ですが、出てくる料理は本格中華そのもの。麻婆豆腐は山椒がきいて絶品、頼めば辛さを調節してくれます。酸辣湯麺も人気。それから杏仁豆腐も、あの有名なキャッスルの杏仁豆腐と同じ味で出て来ます。その他、すべての料理がどれも一級品においしいのがすごいです。太平燕ももちろん外れのない美味しさです！

熊本県熊本市中央区練兵町54-4 松崎ビル 1F
市電慶徳校前駅から徒歩2分

熊本県太平燕ランキング⑩太平燕発祥の店の味を受け継ぐ！頂香（でぃんしゃん）

参照(https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43011156/)
紅蘭亭・会楽園と並んで「太平燕発祥の店」として親しまれていながら2015年に幕を閉じた、太平燕御三家の一つ「中華園」。その中華園店主の甥として長年厨房で腕を振るっていたシェフが開業したがこちらの「頂香」です。