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岩手県の郷土料理「ひっつみ」は、小麦粉をこねたものを、鍋にひっつまんで入れることから「ひっつみ」と名付けられました。薄く伸ばしたものから団子状のものと形も様々です。地域によって、「とってなげ」「つめり」「はっと」と呼び名も変わります。
汁は醤油ベース、具材は、野菜、キノコ、肉、魚介など地域によって違いがあります。地元の食材を使った具材が多いですね。田舎の郷土料理なので、家庭で作られるのがほとんどですが、「ひっつみ」を食べられるお店もあります。
それでは、本記事では「岩手県のひっつみランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！
岩手県のひっつみランキング①古民家で食べる田舎の懐かしい味「ひっつみ亭」
寒いので #ひっつみ で温まる( ˘ω˘ )♨️初めてのひっつみ、お出汁がおいしい！#ひっつみ亭 #岩手県 pic.twitter.com/bB4I2lRt3C
— 津田紗矢佳（気象予報士・防災士） (@sayapon_tenki) December 8, 2018
古民家を使用した懐かしさを感じられるお店。屋敷も庭も広く、大広間で郷土料理のひっつみや手打ち蕎麦、杵つき餅を味わえます。「ひっつみ亭御膳」は、この3料理をすべて味わえ、お腹も大満足の1品。ひっつみは、定食でも単品でも味わえます。古民家で食べる郷土料理は、懐かしさも感じられ昔を思わせる料理になっています。
- 【住所】岩手県盛岡市黒川18-65
- 【アクセス】JR東北本線矢幅駅から車で5分
- 【地図】ひっつみ亭の地図
岩手県のひっつみランキング②「ここ一軒で岩手県！」岩手を堪能できるお店「南部藩長屋酒場」
岩手の郷土料理、名物、三陸の魚介、地酒、地ビールと、とにかく岩手の料理を堪能できるお店。ひっつみは鍋で味わう事が出来ます。ここでは、毎日さんさ踊りのパフォーマンスも行われています。さんさを見ながらみんなでひっつみ鍋を楽しむのもいいですよ。
岩手県のひっつみランキング③宮澤賢治の童話「注文の多い料理店」にちなんだお店「山猫軒」
宮澤賢治記念館の駐車場内にあるレストランで、賢治の童話「注文の多い料理店」にちなんで名づけられた店名です。外観も童話そのものの可愛い造り。花巻名物、白金豚やほろほろ鳥を使用した料理が人気です。ひっつみは、「山猫すいとんセット」と「イーハトーブ定食」で食べられます。花巻でいうすいとんとは、ひっつみの事を言います。「イーハトーブ定食」には、白金豚の角煮と季節の野菜の天ぷら、汁ものにひっつみ汁が出る食べ応えのあるメニューです。
岩手県のひっつみランキング④花と郷土料理を楽しむ「農家レストラン らら」
東北最大級の花の直売所「花工房 らら倶楽部」内にある農家レストランです。雫石地区に伝わる郷土料理を中心に、旬の食材を使った料理を提供しています。週末はバイキング形式で郷土料理を味わえます。セットメニューには、ひっつみをメインに旬の野菜を使った煮物、おひたしなど昔懐かしいおばあさんの味を堪能できます。優しくて懐かしい味に心もほっこりしますよ。
岩手県のひっつみランキング⑤風の丘で遠野市の郷土料理や名物を味わう「道の駅遠野 風の丘 レストラン風車」
遠野市の小高い丘にある道の駅風の丘の中にあるレストラン。遠野市の食材を使用した料理が食べられます。郷土料理ひっつみ定食や遠野市の名物ジンギスカン焼き定食、暮坪そば、行者ニンニクラーメンなど遠野の名物を色々と楽しめます。小高い所にあるので、デッキから見る自然の景色は最高です。
郷土料理と自然とお土産など色々楽しめる道の駅です。
岩手県のひっつみランキング⑥昔の生活を体験しながら郷土料理を堪能する「遠野伝承園」
遠野地方の農家の昔の生活を体験できる施設、「遠野伝承園」内にあるお食事処で郷土料理を堪能出来ます。南部曲り家や水車小屋などがある広い施設内にあります。ひっつみや遠野の伝承料理「けいらん」という、こし餡を餅粉の皮で包んで茹で上げたおやつ、どぶろく、川で獲れたヤマメ（要予約）も味わえます。遠野のふるさとで遠野の伝承料理を堪能して見て下さい。
岩手県のひっつみランキング⑦宮澤賢治の故郷で郷土料理を堪能する「金婚亭」
賢治の故郷、花巻市にある和風レストランで郷土料理が堪能できます。岩手の郷土料理ひっつみやわんこそば、盛岡名物じゃじゃ麺、花巻名物白金豚など岩手の名物を色々と楽しめます。賢治が好んで食べていた蕎麦と天ぷらも味わえますよ。「ひっつみ田舎御膳」や「みちのく懐石御膳」など岩手を存分に楽しめる定食はおススメです。またデザートには、変わったソフトクリーム「漬物ソフト」はいかがでしょうか。塩キャラメル風のジェラードに時々漬物の食感があり、美味しくて楽しいソフトクリームですよ。
参照：金婚亭｜ひっつみ
- 【住所】岩手県花巻市西宮野目第11地割88
- 【アクセス】JR釜石線似内駅から徒歩約26分
- 【地図】金婚亭の地図
岩手県のひっつみランキング⑧でっかいおにぎりとひっつみを味わう「町屋の食べ処 福わらし」
古民家の落ち着いた佇まいのお店で、岩手の郷土料理をゆっくりと楽しめます。かにひっつみ、手打ち蕎麦やうどんなど地元にこだわった食事とおやつが味わえます。ここの名物は「福わらし」というでっかいおにぎり。普通サイズの3倍はあるボリューム満点のおにぎりです。ひっつみと一緒におにぎりもいかがでしょうか。
- 【住所】岩手県二戸市福岡字下中町7番地
- 【アクセス】JRいわて銀河鉄道二戸駅から車で10分
- 【地図】町屋の食べ処 福わらしの地図
岩手県のひっつみランキング⑨盛岡の駅の中で郷土料理を堪能する「日本料理田中 ひっつみ庵」
12・3
ひっつみの日なので、ひっつみいただきました😊#岩手県 #ひっつみ #ひっつみの日 #ひっつみ庵 pic.twitter.com/y5JgS6QDte— たべすきー (@kabesky_k) December 3, 2018
盛岡駅ビル「フェザン」のレストラン街にある和食のお店。郷土料理「ひっつみ」や三陸の海鮮などが味わえます。食材は岩手産のものにこだわり、米は岩手江刺米、地ビールは「ベアレン」と「銀河高原」、焼酎も地元のものを使っています。新幹線の待ち時間などでも立ち寄ることが出来るので、気軽に郷土料理を楽しんで下さいね。
- 【HP】盛岡駅ビルフェザン｜日本料理田中 ひっつみ庵
- 【住所】岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 フェザンB1F
- 【アクセス】JR盛岡駅内
- 【地図】日本料理田中 ひっつみ庵の地図
岩手県のひっつみランキング⑩震災からの復興、地域活性化をテーマに美味しい料理を提供する「創作農家レストラン こすもす」
震災後、釜石を元気にしたいという思いから出来たレストランです。傍には、こすもす公園や農園、こすもす別館というイベントを行える場所もあり、みんなが立ち寄りやすい所となっています。レストランでは、ひっつみや自家栽培の季節の野菜を取り入れたメニューを頂くことが出来ます。震災後からずいぶん変わり、街並みも出来つつある釜石市を訪れた際は、ぜひ寄ってみて下さい。
- 【HP】創作農家レストランこすもす
- 【住所】岩手県釜石市甲子町5-72
- 【アクセス】JR釜石線洞泉駅から徒歩10分
- 【地図】創作農家レストランこすもすの地図
以上です。
最後に
「ひっつみ」は郷土料理の中でも、田舎のおばあちゃんの味といった懐かしさのある温かい郷土料理です。岩手では、今でも家庭でよく作られています。
つるっとして柔らかい「ひっつみ」は、うどんとはまた違った味わいがありますよ。お店でも食べられるので、岩手に立ち寄る際は、ぜひ食べてみて欲しいです。
岩手県のひっつみランキング★地元民おすすめ10選
- ①古民家で食べる田舎の懐かしい味「ひっつみ亭」
- ②「ここ一軒で岩手県！」岩手を堪能できるお店「南部藩長屋酒場」
- ③宮澤賢治の童話「注文の多い料理店」にちなんだお店「山猫軒」
- ④花と郷土料理を楽しむ「農家レストラン らら」
- ⑤風の丘で遠野市の郷土料理や名物を味わう「道の駅遠野 風の丘 レストラン風車」
- ⑥昔の生活を体験しながら郷土料理を堪能する「遠野伝承園」
- ⑦宮澤賢治の故郷で郷土料理を堪能する「金婚亭」
- ⑧でっかいおにぎりとひっつみを味わう「町屋の食べ処 福わらし」
- ⑨盛岡の駅の中で郷土料理を堪能する「日本料理田中 ひっつみ庵」
- ⑩震災からの復興、地域活性化をテーマに美味しい料理を提供する「創作農家レストラン こすもす」
以上、最後までご覧いただきありがとうございました。