引用：祇をん 豆寅
京都府の祇園へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
祇園は京都の中でも特に人気のある観光エリアで、自社仏閣が多いことや、舞妓さん芸妓さんがいるお座敷もあることで、毎年たくさんの観光客が訪れます。祇園の魅力としてもう一つ忘れてはならないのが、「寿司」！寿司は京都の人々にとって大切な京料理の一つで、祇園の寿司店はどこも本物ばかりです！しかし、お店が多すぎてどのお店に行くべきか迷ってしまう、という方も多いはず。
それでは、本記事では「京都府祇園の寿司ランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！
祇園のお寿司
京都ではその昔、新鮮な魚は手に入り難い貴重な食べ物でした。そのため、長く保存できるよう塩漬けにしたり、蒸し煮にしたり、お酢でしめたりするなどさまざまな工夫がされ、それが京都の人々にとって「寿司」として大切に受け継がれてきました。
特に祇園エリアでは、昔からある京都らしい寿司を楽しめるお店がたくさんあります。さらに最近では江戸前鮨のお店も多く見られ、京都にいても本格的な江戸前鮨を堪能できます。
祇園の寿司の特徴
祇園にある寿司店の特徴はたくさんあります。海から遠い京都にいながら新鮮な魚を味わえること。板前さんの繊細な仕事を感じられる美しい寿司。そして、祇園でも江戸前鮨を楽しめるお店や、ミシュランを獲得しているお店が多いこと。京都らしい素敵な佇まいのお店が多く、大切な方とのお食事や接待などで利用する際にもおすすめです。
それでは、祇園では大人気！ここに行っておけば間違いなし！の地元民おすすめ寿司ランキングご紹介いたします！
祇園の寿司ランキング①人気のコース料理はまるで映画一本観終わったぐらいの満足度！祇園 鮨 忠保
祇園鮨忠保は、2022年にミシュランガイド京都で一つ星を獲得したお店！都内の名店で修行を積まれた大将の匠の技を目の前で見ることができる上、その人柄の良さも食事を楽しくしてくれます。店内は12席のL字カウンターで清潔感があり、料理はどれも満足いくものばかり。訪れた人からは、まるで2時間の映画を観た気分になったという声や、お手洗いの香りまで素敵だったなどの声が聞かれます。祇園にいて江戸前寿司が味わえるおすすめのお店です。
祇園四条、祇園 鮨 忠保！
ネタの旨味を引き出す熟成加減、火の入れ方、ネタに合わせたシャリの種類と大きさ、温度感の調整、美味すぎて終始脳が溶けてた…！！
凛とした空気感、めっちゃ居心地良かった(*´-`) pic.twitter.com/2akbm3qo5M— さとうわたる (@waterloo_sato) June 19, 2022
祇園の寿司ランキング②一口サイズのお寿司に魅了！祇をん 豆寅
祇をん豆寅 祇園店 の、ちっこい寿司#京都観光 pic.twitter.com/BWUz0FQpy8
— geegu (@RU4X49K_) April 27, 2023
祇をん豆寅の一番人気は「豆すし」！一口サイズの小さなお寿司がお皿いっぱいに並んでいて、見た目も味も楽しめる名物です。その見た目は本当に可愛過ぎて、食べるのがもったいないと感じてしまうほど。職人さんの繊細な技術を感じられるので、素敵な思い出になるはずです。しかし、サイズが小さいからといって油断は禁物！見た目とは裏腹にかなり量が多いので、男性でもお腹いっぱいになるのでご注意を！
祇園の寿司ランキング③おしゃべりはほどほどに！寿し 祇園 松田屋
<Sushi Gion Matsudaya>
寿し 祇園 松田屋 Gion, Kyoto / Higashiyama, Kyotohttps://t.co/iEYRlQJYXz pic.twitter.com/hxT11WxGPV— Japanese Restaurants Guide – SAVOR JAPAN (@SavorJapan) April 3, 2015
寿し祇園松田屋は、ミシュラン一つ星を獲得した、カウンター7席のみの完全予約制の江戸前鮨店です。入店時のルールは、食事メインであること（会話は控えめに）、時間に余裕があること、写真撮影はフラッシュ不可。食事を楽しんでもらいたいというお店側の思いがあります。そしてこのお店には外国人のお客様が多く訪れるため、大将も女将さんもさすが英語がペラペラ。本物の寿司を食べにぜひ来てみてください。
引用：寿し 祇園 松田屋
祇園の寿司ランキング④祇園で朝までおいしい料理を楽しめる！すし・あぶり・わさび
【「#京都食肉市場ブランド 」取扱店】
今回ご紹介するのは京都市東山区にある「すし・あぶり祇園わさび」です。
京阪・祇園四条駅より徒歩で3分、阪急・京都河原町駅からは徒歩で5分です。
各地から目利きした上質な鮮魚を使ったお寿司と「京都府内産黒毛和牛」を使用したお料理を頂けるお店です。 pic.twitter.com/A7j5i8Mk9d— 【京都食肉市場ブランド】おいしいお肉は京都から (@kyoto_syokuniku) November 29, 2022
こちらのお店は、お寿司も一品料理も、魚料理も肉料理も、とにかく料理の数が充実したお店です。カウンターとテーブル席があり、朝までやっているので、居酒屋のような一面も。客層は若めで、同伴で来られる方もいます。ここの魚はとても鮮度が良くとても美味しいのに、周りの鮨店に比べてリーズナブル、そしてアクセスも抜群なので、さまざまな場面で使いやすいお店でしょう。
引用：すし・あぶり・わさび
- 【HP】すし・あぶり・わさび
- 【住所】京都市東山区富永町108-1町東入ル一筋目北東角八坂新地富永町108-3タケトミビル1F
- 【アクセス】阪急河原町駅より徒歩5分、京阪祇園四条駅より徒歩3分
- 【地図】すし・あぶり・わさびの地図
祇園の寿司ランキング⑤老舗料亭顔負けの寿司割烹！路地との本
昨晩！
祇園 路地との本
終盤の寿司は絶品🍣 pic.twitter.com/2A0WKlc9zu— Y (@kusuridame) December 29, 2022
路地との本は、祇園の路地裏に佇む趣深い寿司割烹店で、カウンター8席ほどに加え個室もあり、接待などにも利用できそうなお店です。人気の料理は1日15食限定の「ちらし寿司セット」。全国から厳選した旬素材で作られた美しい彩りで、老舗料亭並みの味なのに3000円台で楽しめるのが魅力です。お店の方のおもてなしも素敵なので、特別な時間を過ごしたい方にぜひおすすめします。
引用：路地との本