photo by ひのしま荘
熊本県の天草へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
突然ですが、みなさん、ヒトデって食べたことありますか？そう、海の中にいる星形の生物。天草では、ヒトデのことをウニと同じ呼び名で「ガゼ」、「イツツガゼ」「ゴホンガゼ」と呼んでいます。毎年3月から6月頃、産卵の季節、熊本の天草地方東側、特に有明海、八代海側の松島や姫戸、御所の浦、龍ヶ岳、樋島、栖本、倉岳などの地域で、食べることが出来ます。星形の5つの腕には、卵がたっぷり～！味は、ウニと同じ！？磯の香りで美味なのですよ。お酒に合います。ヒトデの種類にもよりますが、食べてはいけない種類もあるので、勝手に獲って食べるのは、危険ですよ～。天草の漁師さんや板前さんが、食べていいヒトデだけをお料理してくれますので、機会があったらぜひ、チャレンジしてみて下さい～。
それでは、本記事では「熊本県天草名物？ヒトデ料理ランキング★地元民おすすめ5選」をご紹介いたします！
熊本県天草ヒトデ料理ランキング①毎年春に必ずメニューに登場！お土産は、ヒトデの佃煮？！「秀寿し」
天草下島、本渡諏訪神社近くにある「秀寿し」さん。お寿司は、もちろんオススメですが、こちらはヒトデのお店として全国的に有名なのです。あるテレビ番組で紹介されてからというもの、地元のテレビや雑誌、新聞にも登場！ヒトデ関連のニュースで、特に注目されているお店です。
春頃になるとお店の看板メニューとして、ヒトデ料理がメニューに並びます！「ヒトデあります」と書いてあると、なんだかソワソワしてしてきますね。店内に入ると、カウンター上のお皿に、ヒトデが山盛りあるが目にとまります。初めて来店される方はビックリされるかも？！
毎年2月頃には、ヒトデが食べられるか？！の早々の予約の電話があるのだそう・・・。ヒトデ料理を目当てに、県内外からお客さんが来店します。リピーターも多いのです。
ヒトデ丼やヒトデの軍艦巻き、ヒトデ定食など、ヒトデ三昧です。カニ味噌のような味なので、お寿司にピッタリなのです。もちろん、天草の新鮮なお魚を使った美味しいお寿司もオススメですよ。
また、あまりのヒトデ人気で、店主自ら作る自家製ヒトデの佃煮も大好評～！好評すぎて、手作りヒトデの佃煮も販売されていますので、お土産にいかがですか？
- 【住所】熊本県天草市諏訪町12-34
- 【アクセス】JR三角駅から車で約55分
- 【地図】秀寿しの地図
熊本県天草ヒトデ料理ランキング②お酒を飲みながら、獲れたての新鮮ヒトデをじっくり堪能！「ひのしま荘」
上天草龍ヶ岳の樋島。この樋島が金魚の形に似ていることから、＜金魚の島＞とも言われています。周りを海に囲まれているので、魚介類は豊富。まさにお魚パラダイスなので、毎日のように釣りのお客さんも多いのです。
この樋島にある数少ない宿泊施設のひとつ「ひのしま荘」さんは、毎年3月から6月には、お料理にヒトデが登場します。地元のテレビや新聞でも、度々紹介されてヒトデ料理では、有名なお店です。
オーナー自ら、ヒトデ漁！宿泊のお客さんに、ヒトデ料理をふるまってくれます。獲れたてのヒトデは、新鮮でいっそう美味しいですよ。ヒトデは初めて、って言う方も、ぜひ一度チャレンジしてみて下さい～。カニみそのような磯の香りで、かなり満足なのです。
また、周りが海なので、とても景色がよく、リフレッシュするには最高の場所です。お刺身など、山盛りで出てきますので、都会では体験出来ない気分を味わえますよ。一番の人気が、ひのしま荘海の幸プラン。宿泊付きで、かなり格安なお値段です。これは、お泊まり決定ですね。
美味しい熊本のお酒と一緒に、磯の香りいっぱいのおいしいヒトデを味わってみてください。
熊本県天草ヒトデ料理ランキング③天草の自然の恵みを満喫！新鮮魚介とヒトデが旨い！旅館「漁師の郷」
獲れたての海鮮類が美味しい、木のぬくもりが感じられる建物、樋島の旅館「漁師の郷」さん。お刺身がてんこ盛りで出てくるので、かなり贅沢な気分を味わえます。伊勢エビのコース他、あわび、カニなどいろんな組み合わせで、お料理のコースを選べちゃいます。食べたい魚介をチョイス出来るのもステキですね。天草産の食材ばかり使ってあるので、胃袋ごと天草を堪能出来ますよ。
美味しく新鮮な魚介はもちろんですが、こちらも春には、ヒトデ料理が登場します。お料理のコース、前菜などにヒトデ料理が出てきます。初めての方は、ビックリされるかもしれませんが、美味しいヒトデに、皆さん感激なのです！宿泊施設なので、泊まってじっくりとヒトデを味わえますね。釣りや磯遊びをしたあとで、ゆっくりとヒトデ料理を味わいましょう。
こちらの旅館の目玉は、魚介やヒトデのお料理だけではありませんよ～。実は、女将さんが毛筆でしたためた＜遊書＞がとても立派で、芸術的なのです。この女将さんの書は、お部屋のいろんな場所に張りめぐらせてあるので、ひとつひとつ読んで回るのも楽しいのです。いちばん人気の手作りのたこつぼにも、書がしたためてあります。達筆だし、面白い！女将さんの温かい言葉の書に、きっと心休まることでしょう。お土産に買っていきたい一品です～。ヒトデと一緒に、この書も見に行きたくなる樋島の宿、何度も泊まりたくなる宿なのです。
熊本県天草ヒトデ料理ランキング④ヒトデが出たらラッキー！？全室美しい海が見えるホテル「シーガル亭」
天草の離島、御所の浦のホテル「シーガル亭」さん。ペンション風の建物で、とてもオシャレです。こちらのホテルは、全室、天草の美しい海が見えるホテルとして有名なのです。
元々、御所の浦は、天草の島の中でも海が美しい、沈む夕日が美しいと言われている地域。そんな美しい海で獲れるヒトデは、絶品ですよね。季節限定の磯で獲れるお料理も多いので、事前にお料理の相談をすると良いと思います。御所の浦でしか獲れない珍しい海藻や貝類が、食材として登場しますよ。初めて口にする食材もあるので、とても楽しみですね。
ヒトデを食べるなら、春の予約がおすすめ。必ず、「ヒトデを食べたい。」と言って下さいね～。また、御所の浦で釣ったお魚もお料理してもらえますよ。事前に相談してみましょう。自分で釣った魚で、美味しいお酒で一杯。海鮮類のバーベキューもあり、夕日を見ながら、楽しい時間を過ごせます。思いっきり、天草の海の幸を味わいましょう～。
- 【HP】御所の浦net ホテル シーガル亭
- 【住所】熊本県天草市御所浦町3130-2
- 【アクセス】JR三角駅から車で約1時間40分
- 【地図】ホテル シーガル亭の地図
熊本県天草ヒトデ料理ランキング⑤豪華すぎるお刺身とヒトデが絶品！？下田温泉「湯の郷 くれよん」
引用：湯の郷 くれよん
お刺身がとても豪華だと評判の下田温泉「湯の郷 くれよん」さん。お魚天国の下田温泉郷は、天草の中でも、夕日がキレイな事でも有名です。また、源泉かけ流しの天然温泉。700年以上の歴史があり、ケガをした白鷺が足を治していた場所から温泉が湧き出たことから、白鷺温泉とも言われています。特に露天風呂は、遮る建物がないので、広い夜空に満点の美しい星空を見られます。ロマンチックな温泉ですね。
温泉も、もちろん素晴らしいのですが、お料理はもっとスゴイのです。季節ごとに内容も変わるお料理で、お魚のいちばん美味しい旬の時期を出されます。天草産の車エビやアワビなど、新鮮な魚介類他、天草牛のステーキなど、肉料理もおすすめです。天草の自然の恵みをお腹いっぱい堪能しましょう。コース料理なら、食べる方も何が出てくるかドキドキですね。
こちらの「湯の郷 くれよん」さん、春は、もしかしたら、前菜にヒトデが出てくるかもしれません。・・・春は、かなりの確率で、ヒトデ料理が登場するようです！どうしても食べたい時は、事前に相談しましょう。ヒトデの美味しい時期をお見逃しなく～。ヒトデを食べて、美しい夕日と星空、天草下田温泉を満喫しましょう～。
引用：湯の郷 くれよん
最後に
天草地方では、今では、ヒトデを獲る漁師さん達がいなくなり、天草でも東海岸の一部の地域だけしか食することが出来なくなりました。それだけ、貴重なヒトデなのです。天草のヒトデ料理は、テレビや雑誌で紹介されてからというもの、全国から天草地方へヒトデを食べに、たくさんの人々が訪れています。食用として、あまり馴染みのないヒトデですが、一度食べたら、やみつきになるほど、磯の香りたっぷりで美味しいのです。チャンスがあったら、ぜひ一度、美味しいヒトデを御賞味下さい～。
熊本県天草名物？ヒトデ料理ランキング★地元民おすすめ5選
- ①毎年春に必ずメニューに登場！お土産は、ヒトデの佃煮？！「秀寿し」
- ②お酒を飲みながら、獲れたての新鮮ヒトデをじっくり堪能！「ひのしま荘」
- ③天草の自然の恵みを満喫！新鮮魚介とヒトデが旨い！旅館「漁師の郷」
- ④ヒトデが出たらラッキー！？全室美しい海が見えるホテル「シーガル亭」
- ⑤豪華すぎるお刺身とヒトデが絶品！？下田温泉「湯の郷 くれよん」
以上、最後までご覧いただきありがとうございました。