これぞ青森県の名物グルメ★地元民おすすめ10選

photo by 鶴亀屋食堂

青森県に旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

青森の名産と聞いてりんごしか思い浮かばないそこのあなた！今回はその認識を改めていただくために、地元民が食べている本当に美味しい名物グルメをご紹介します。

青森県民はシャイなため、全国へのアピールが遅れています。しかし門外不出の名物グルメが多い青森。観光で青森へ行く際には、必ず召し上がってくださいね。

この記事では地元民おすすめの青森県の名物グルメのご紹介です！

青森県名物グルメ①鶏のダシここに極まる！青森シャモロック鳥鍋

日本全国にブランド地鶏あれど、このシャモロックほどダシが出る鶏は無い！と言い切りたいほど美味しい地鶏です。これを食べるためだけに青森に行く価値すら、あります。

旨み成分グルタミン酸とイノシン酸が私たちの胃にきゅーっと染み渡り、引き締まった歯ごたえの鶏肉と、ダシの絡まった野菜の甘みは最高！最後の雑炊まで、一滴残らず食べ切って欲しい絶品グルメです。

【マーティンうまいもんファイル87】
今週のうまいもん探しは、青森県からリモート旅でお届けしました！
締めくくりで紹介したのは、青森シャモロックという濃い味わいの地鶏を堪能できる鍋料理！
めちゃくちゃ温まりそうです！

青森市の「百代」さん、ありがとうございました！#ZIPうまいもん #青森 pic.twitter.com/yrflFPt9mR
— ZIP!うまいもんジャーニーおかわり！ (@ZIP_asagohan) January 20, 2021

おすすめのお店

【HP】日本料理百代
【住所】〒030-0802 青森県青森市本町２丁目３−１１
【地図】日本料理百代の地図

青森県名物グルメ②イカの甘みと油のハーモニー「弘前いがめんち」

弘前市近辺で昔から食べられてきたお惣菜「いがめんち」。スルメイカのイカゲソと野菜をたっぷり使い、油で揚げたアツアツが最高のお惣菜です。かじるとイカゲソのプリッとした歯触りと旨みが感じられ、何個でもペロッと食べてしまえます。何より、ビールにこんなに合う揚げ物は青森県を他に探してもそうそう無いのでは？と思うほどです。子供も大人も大好きな「いがめんち」、食べずには帰れませんよ。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ
めっちゃ豪華😆

青森弘前の名物いがめんち

初めて食べます。😊#菊富士 pic.twitter.com/i1ZZadCNM2
— トクちゃん (@tokutoku0912) October 8, 2022

おすすめのお店

【HP】創作郷土料理の店菊富士
【住所】〒036-8016 青森県弘前市坂本町１
【地図】創作郷土料理の店菊富士の地図

青森県名物グルメ③中華麺と美味しいソースの合わせ技「黒石やきそば」

人口４万人にも満たない黒石市発祥で、なにやらじわじわ人気が出ているのが「黒石やきそば」です。最近のブームかと思いきや終戦直後にまで歴史はさかのぼり、それぞれのお店独自のスタイルで食べられていたそう。

カフェや中華料理店など、市内の飲食店では提供店が多いため、黒石市あたりに行くなら通過せずにランチに立ち寄ってみてください！Ｂ級グルメファンは今、行っておくべきですよ。

【HP】なし
【住所】〒336-0022 埼玉県さいたま市南区白幡４丁目７−２２メゾンソレイユ
【地図】秋元食堂の地図

青森県名物グルメ④澄んだスープ派はここへ集まるべし「八戸ラーメン」

煮干しのダシの醤油ラーメン。麺は細くて縮れてて、メンマと白ネギがちょこんと乗って・・・。日本にラーメン文化が定着し、○○系などと分類されるずっとずっと前から、、そう７０年以上も前から当たり前のように守り続けられてきた魚介系の伝統が「八戸ラーメン」です。

スープは澄んでいて当たり前。日本人の胃に一番フィットする煮干し醤油。特にうんちくやこだわりは要りません。ま、おなかがすいたらパッと食べましょう。それが本来のラーメンの在り方です。

【HP】しおで
【住所】〒031-0813 青森県八戸市新井田松山下野場７−６
【地図】しおでの地図

青森県名物グルメ⑤牛肉×タマネギの黄金コンビ「十和田バラ焼」

十和田市近辺の県民のソウルフード。醤油ベースの甘辛いタレで下味をつけた牛肉を、鉄板の上でタマネギと一緒に焼いて食べるスタミナ料理です。タマネギの色が変わるまでしっかり焼くのがポイント！見た目もボリュームがあり、ビールにも白いごはんにもベストマッチです。

そして、この料理で町おこしをもくろむ「バラ族」なるＰＲ団体があるとか・・・。十和田湖当たりの観光に行ったら、ぜひ食べてみたいですね！

おすすめのお店
食堂上高地
【住所】〒034-0303 青森県十和田市法量焼山６４

青森県名物グルメ⑥アッツアツのモッチモチな極上汁「せんべい汁」

【東北を離れる前に食べよう⑧】
(#東北を離れる前に食べよう × #ご覧ししずくちゃん)

ご覧しずくちゃん(合成)、
八食センターのいちば亭さんの十和田バラ焼きと八戸せんべい汁セットだよ👍

十和田と八戸の名物をセットで楽しむ☺️
どちらも美味しかったです👍👍👍✨#ご覧しずくちゃん pic.twitter.com/xABlr45ue0
— strikeb⭐️ (@benst31) February 25, 2022

Ｂ級グルメグランプリによって全国区になったせんべい汁ですが、まだ実際に食べたことが無い人も多いでしょう。八戸市近辺では、居酒屋さんや定食屋さんでも気軽に頼むことができます。おつゆ用の「かやきせんべい」というもちもちした白せんべいが、ダシや具材の旨みをぎゅっと吸い込み、何とも言えぬ幸せ食感に変身しています。

以前八戸市のビジネスホテルの朝食バイキングにせんべい汁が用意されていたことがあり、感動しました。お酒を飲んだ翌日の胃にも染み渡りますよ！

おすすめのお店

【HP】いちば亭
【住所】〒039-1161 青森県八戸市河原木神才２２−２厨スタジアム
【営業時間】10：00～22：00
【最寄駅】JR八戸駅　車で10分

青森県名物グルメ⑦一度は食べたい黒いダイヤ「大間のマグロ」

全国のマグロ好き垂涎の「大間のマグロ」、県民が日常的に食べているかと言うと違うのですが・・・。首都圏などよりずっとお安く食べることができるのも事実です。

黒いダイヤと呼ばれる、一本釣りで上げられた美しいマグロは、青森近海のイカやサンマをたっぷり食べて育っているため本当に甘く美味しいです。大間のマグロの旬は秋です。とろけるマグロを口に入れて、にやけちゃってください。

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【HP】鶴亀屋食堂
【住所】〒039-3501 青森県青森市浅虫蛍谷２９３−１４
【地図】鶴亀屋食堂の地図

青森県名物グルメ⑧ごはんとこれさえあればいい「なんばんみそ」

なんばんみそ
これはマジでコメに合うヽ(´Д`；)ﾉｱｩ… pic.twitter.com/IfnbffZt4p
— ぴー (@R18tan) March 18, 2023

これがあると、うふふ、と口元が緩む南部地方民御用達の「ごはんの友」です。もろみの香り、ピリッとした辛さ、野菜の食感が何とも言えぬ絶妙なバランスで、ごはんはいつもの３倍速で進みます。ちなみに南部地方の人に「なんばんみそはお土産にもなるし、そもそも他の県の人は知らない」と言う事実を伝えても信じてもらえません。

当たり前すぎて価値がないと思われているなんばんみそですが、筆者の中では最安値・最上級の青森グルメです。一度お試しあれ。