京都和食ランキング②京都の食通たちが絶賛する隠れた名店【西角】

京都の夏の風物詩と言えば「祇園祭」。そのお祭りのおもてなし料理として欠かせないのが“鱧料理”です。この時期、京都の各店では鱧を使ったお料理が出てきますが、その中でも、これは絶品!と言われているおすすめをご紹介します。京都民がシーズン中は一度は食べに行く、名品ばかりです。それでは京都の地元民おすすめ鱧料理ランキングをどうぞ。

 

京都の「鱧料理」ランキング★地元民おすすめ10選

 


京都「鱧料理」ランキング①鱧と言えば・・・の名店【二条堺萬】

「鱧と言えば堺萬」と言われるくらい京都イチ有名な鱧料理の名店。瀬戸内海産の最高級の鱧を丁寧に骨切りし、透き通った身のお刺身や花が開いたような湯引きなど、いろいろな形で鱧が堪能できます。ちょっと気の張るお客様をお連れするなら、絶対喜んでいただけること間違いなし、です。

京都市中京区二条室町西入ル大恩寺町248-2
最寄駅:地下鉄「烏丸御池駅」下車 徒歩5分

京都「鱧料理」ランキング②フォトジェニックな丼もの【たん義】

京都「鱧料理」ランキング②フォトジェニックな丼もの【たん義】参照(http://tanyoshi.com/htmls/osusume.html)
祇園・切通しから少し入ったところにひっそりとある名店。京の旬の食材をその時期の一番おいしい形で、お手頃価格でいただけると、地元民に長く愛されているお店です。夏場のお昼ご飯は鱧丼が絶品。カウンター席に座ると、芸術的な鱧の骨切りを目の前で見ることができますよ。ぜひ予約して食べに行ってください。

京都市東山区新門前通花見小路西入ル
最寄駅:京阪電車「祇園四条駅」下車 徒歩5分/阪急電車「河原町駅」下車 徒歩10分

京都「鱧料理」ランキング③お魚好きのご主人の目が光る【京酒房藤むら】

京都市役所の北東、上木屋町に位置する気軽な割烹小料理店。大将の目利きが素晴らしく、新鮮な素材を一番おいしい形で出していただけるお料理はどれを食べてもおいしい!場所の割にリーズナブルなお値段も魅力です。

京都市中京区木屋町通二条下る上樵木町491-4
最寄駅:市営地下鉄「市役所前駅」下車 徒歩5分/京阪電車「三条駅」下車 徒歩8分

京都「鱧料理」ランキング④京寿司の名店としてTVや雑誌に引っ張りだこ【嵐山大善】

京都「鱧料理」ランキング④京寿司の名店としてTVや雑誌に引っ張りだこ【嵐山大善】by 京寿司 嵐山 大善
嵐山にある京寿司の名店。鯖寿司で有名なお店ですが、夏場は鯖寿司がお休みなので、その時期だけ登場する鱧寿司も絶品です。ふんわりと焼かれた鱧と箱寿司用に合わされたすし飯、さらに甘めのタレが相まって絶品のおいしさ!夏が来た~と実感できる逸品です。こちらの隠れ(?)大人気のいなりずしとセットでお召し上がりください。

京都市右京区嵯峨伊勢ノ上町10-3
最寄駅:京福電車「鹿王院駅」あるいは「嵐電嵯峨駅」下車 ともに徒歩5分/JR嵯峨野線「嵯峨嵐山駅」下車 徒歩10分

京都「鱧料理」ランキング⑤鯖寿司で有名ですが夏は鱧寿司もおすすめ【いづう】

鯖寿司の名店として有名ないづうですが、夏季限定で鱧寿司が提供されています。骨切りされ、花開いたように美しく仕上げられた鱧を押し寿司に仕上げられた絶品の一品です。京都に来られる歌舞伎役者さんの夏の楽屋見舞いの品としても重宝されています。

京都市東山区八坂新地清本町367
最寄駅:京阪電車「祇園四条駅」下車 徒歩5分/阪急電車「河原町駅」下車 徒歩10分   

京都「鱧料理」ランキング⑥食通がひっそり通う名店【西角】

京都和食ランキング②京都の食通たちが絶賛する隠れた名店【西角】

鱧の焼き霜降り 参照(http://www.kyoto-saikaku.com/pages/menu.html)
京都市の北側、出町桝形にある京料理屋。先代のお父様から引き継いだ2代目亭主の目利きがすごく、旬の食材を最高の状態で食べさせてもらえると、京都の食通の間でひそかに人気のお店です。夏場の鱧料理も、ご主人が丁寧に骨切りからすべて行ない、湯引きや炙りなど、その時の状態に合わせて提供してもらえます。予約してないと入れないことが多いので、ぜひ予約してから行ってくださいね。

京都市上京区出町桝形 
最寄駅:京阪電車「出町柳駅」下車 徒歩10分/市バス「河原町今出川」バス停下車 徒歩5分

京都「鱧料理」ランキング⑦鱧好きのご主人が作る鱧づくしが絶品【魚市】

京都「鱧料理」ランキング⑦鱧好きのご主人が作る鱧づくしが絶品【魚市】参照(http://www.uoichi.ecnet.jp/)
京都市内、東山区の南地区にある鱧の専門店。鱧好きのご主人の愛情あふれる鱧料理が堪能できるお店です。鱧好きのご主人が、鱧を余すことなく料理し、他店では出てこない珍しい形での鱧も味わえます。また、鱧以外の料理にもご主人の腕の良さがあらわれて、何を食べてもハズレなし。本当は教えたくない名店です。

京都市東山区今熊野新熊野神社下
最寄駅:市バス202,207,208系統「今熊野」バス停下車 徒歩3分

京都「鱧料理」ランキング⑧京豆腐と鱧で夏もさっぱりいただけます【祇園うえもり】

京都「鱧料理」ランキング⑧京豆腐と鱧で夏もさっぱりいただけます【祇園うえもり】参照(http://www.uemori.net/)
もともと嵐山で料理屋をなさっていたご主人が祇園に新たに出店されたお店。京・嵯峨豆腐の名店「森嘉」のお豆腐がいただけるお店としても有名です。夏季限定で森嘉のからし豆腐と一緒にいただく鱧は、さっぱりと夏の京都らしいお料理です。

京都市東山区祇園町南側570-6
最寄駅:京阪電車「祇園四条駅」下車 徒歩4分/阪急電車「河原町駅」下車 徒歩7分

京都「鱧料理」ランキング⑨嵐山の料亭でいただく絶品京料理【京・嵐山 錦】

嵐山・桂川のほとりにある京料理。川沿いの風光明媚な観光地にありながら、一歩中に入ると、静かで優雅な空間が流れています。旬の食材を使い、美しく盛り付けられたお料理の数々は食べるのがもったいないほどの美しさです。夏場は懐石に鱧料理が必ず一品入ります。

京都市右京区嵐山中之島公園内
最寄駅:阪急電車「嵐山駅」下車 徒歩4分/JR嵯峨野線「嵯峨嵐山駅」下車 徒歩15分/嵐電「嵐山駅」下車 徒歩10分

京都「鱧料理」ランキング⑩夏季限定・はも会席がおすすめ【かめや本家】

京都「鱧料理」ランキング⑩夏季限定・はも会席がおすすめ【かめや本家】参照(http://www13.plala.or.jp/akirameta88/news.html)
京都・四条大宮に構える京料理店。鱧会席や湯葉づくし御膳など京都の旬の食材を使い、彩り豊かに盛り付けて目でも楽しめる京料理が気軽にいただけます。嵐山観光の帰り道に立ち寄るには抜群のロケーション。夜だけじゃなく、ランチで気軽に鱧料理がいただけるのも魅力です。

京都市中京区錦大宮町135
最寄駅:阪急電車「四条大宮駅」下車すぐ/嵐電「四条大宮駅」下車 徒歩3分/JR嵯峨線「二条駅」下車 徒歩10分  


 

最後に

京都の夏は気温が高く、厳しい暑さが続いて、観光しててもぐったりしますよね。そんな時にさっぱりといただけて、精がつく鱧は京都の夏の味です。暑いさなかの京都観光を元気で楽しむためにも、京都の夏の名物料理、鱧をめしあがってみてください。

京都の「鱧料理」ランキング★地元民おすすめ10選

①二条堺萬
②たん義
③京酒房藤むら
④嵐山大善
⑤いづう
⑥西角
⑦魚市
⑧祇園うえもり
⑨京・嵐山 錦
⑩かめや本店