photo by Norio NAKAYAMA
長野県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
長野県には美味しい食材、名物グルメがいっぱい！でもいざとなるとどの長野名物を食べたらいいのかわからない・・・困った！
そんなあなたに、地元民が自信を持っておすすめする長野県の名物グルメ情報をお届けします♪旅行に行った際には、ぜひ！この中から選んでくださいね！絶対間違いないですから！
長野名物グルメ①やっぱり押さえておきたい！名物信州そば！
引用：藤木庵
長野名物といえば蕎麦！蕎麦といえば長野ですね。地域やお店によって出汁の風味や蕎麦の歯ごたえ、風味に特色があります。食べ比べるのもまた楽しみの一つ。以下で、おすすめの蕎麦屋さんを紹介します！
★藤木庵
善光寺参道沿いにある人気店。行列ができていることもしばしば。お勧めは極楽そば。 もり汁、くるみ汁、とろろ汁の三種の汁を一気に楽しめます。
★うずら屋
こちらは戸隠神社中社近くの人気店。歯ごたえと腰がすごいです。行列の絶えないお店ですが、並ぶだけの価値があります！お茶請けの野沢菜も嬉しい♪
長野名物グルメ②ワイルドな響きの山賊焼き
なんだかワイルドなネーミングですが、長野ではおなじみのご当地グルメ。鶏のもも肉にニンニクをきかせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして高温の油で丸ごと揚げた郷土料理です。
スーパーのお総菜コーナーはもちろん、定食屋、居酒屋でも常連の人気メニュー。山賊焼きをパンズではさんだ「山賊バーガー」などもあります。ちなみに、山賊焼きと鶏のから揚げは別物としてメニューに載っています。似て異なるものなんです。是非、一度ご賞味くださいね！
おすすめのお店を以下の記事で紹介してます！
長野名物グルメ③希少な部位も食べられる馬刺し！
ご当地グルメとして知られているのが、馬肉。長野ではいたるところで馬肉を食べられます。是非味わってほしいのが、馬肉の名産地ならではのレアな部位。
もっともポピュラーなのが、モモ部分、肩部分ですが、こちらではタテガミ付近のこうね脂やバラ、ひれなどの珍しい部位を味わえます。
そして、気軽に馬肉を味わえるおすすめのお店は「バニクマン」です。長野駅から徒歩５分の馬肉専門店です。馬刺し、焼肉、馬しゃぶなどいろんな馬肉料理を楽しめますよ。
- 【HP】長野といえば、バニクマン
- 【住所】〒380-0826 長野県長野市大字南長野北石堂町１３８０
- 【地図】長野といえば、バニクマン の地図
長野名物グルメ④レア食材を楽しむなら！おたぐり
photo by hiro
おたぐりとは、伊那市の名物料理で馬の内臓を醤油や味噌などでじっくりと煮込んだ料理。要するに馬のモツ煮のこと。「おたぐり」の名は長い腸の中身を絞り出すためにたぐりよせる動作からといわれています。気になるお味ですが、臭みがなくてあっさり。癖になる味なんです。おなじみの豚のモツ煮とはまたちがった美味しさなのです。
最近では馬のモツ自体が入手しにくくなっているそうなので、是非味わってみていただきたい一品です。伊那市内の居酒屋などで食することができますよ。
【伊那のグルメを堪能する会】②
『田村食堂』
伊那と言えば…
ソースカツ丼！！！食べるでしょ😋🍴
みて！この肉厚！！そして、柔らかいの～♥️このスープは大黒食堂を感じさせる…絶対ラーメンも美味しいはず！！『おたぐり』ってもつ煮のことなんだって。
こちらも、ビールと日本酒で… pic.twitter.com/ETXExSONpN
— demi (@hidemin1026) December 30, 2018
★おすすめのお店
長野名物グルメ⑤栗が超絶うまい！？思わず唸る小布施の栗おこわ
秋になるとこれを目当てに小布施に訪れる人も多い、栗の名産地小布施の栗おこわです。栗ご飯はあんまり好きじゃない・・・という人の価値観をひっくり返す美味しさなんです！
おすすめのお店はこちら。
★竹風堂小布施本店
栗かの子や栗羊羹、どら焼き山で有名なお店です。
★栗庵風味堂
こちらも江戸時代から続く老舗の栗菓子屋さんです。
★桜井甘精堂泉石亭
こちらは小布施のお食事処。栗おこわをはじめ、蕎麦や天ぷらなどを楽しめます。ロケーションも最高ですよ♪