長野県鍋料理ランキング★地元民おすすめ11選

長野

2022.01.09 2019.12.15

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長野県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

長野県では、広い土地ではぐくまれた食材を使用した鍋料理が味わえます！

今回は、長野県内でも厳選した鍋料理11店舗についてまとめています。地産地消のお店から地元の人気店までご紹介していますので、お気に入りが見つかるかもしれません！

あさひなペコ

それでは、本記事では「長野県鍋料理ランキング★地元民おすすめ11選」をご紹介いたします！

長野県の鍋料理がおすすめの理由とは？
長野県鍋料理定番ランキング①豪雪地帯！かまくらで味わう「のしろ鍋」レストランかまくら村（飯山市）
長野県の鍋料理定番ランキング②地産地消の人気店♪癒し屋SENJYU（長野市）
長野県鍋料理ランキング③信州福味鶏という地鶏を使った秘伝の水炊き！鳥蔵松本駅前店（松本市）
長野県の鍋料理定番ランキング④お肉も野菜も長野県産！信旬酒肴幸先（長野市）
長野県の鍋料理定番ランキング⑤コラーゲン豚葱しゃぶしゃぶ！旨い肉酒場肉穂高（安曇野市）
長野県の鍋料理穴場ランキング①キノコ鍋が大人気！昼夜問わず地元民が通う！なべ亭（長野市）
長野県の鍋料理穴場ランキング②元力士が経営する地元愛されちゃんこ鍋！大鷲（佐久市）
長野県の鍋料理穴場ランキング③県内でも珍しい火鍋で羊肉食べ放題！小羊樓（松本市）
長野県の鍋料理穴場ランキング④地元愛されちゃんこ鍋屋さん！ちゃんこ料理たまや（下高井戸郡山ノ内町）
長野県の鍋料理穴場ランキング⑤インテリアにも注目！絹一（長野市）
【番外編】長野県の鍋料理①店内に土俵！？相撲茶屋　笠の花（塩尻市）
最後に

長野県の鍋料理がおすすめの理由とは？

長野県は内陸に囲まれた立地。一方で、最近の傾向として地産地消をウリにした鍋料理を提供するお店も増加傾向にあります。

特に、長野県の雄大な自然で育った野菜をふんだんに使った鍋料理は、観光客や出張者だけでなく、地元民にも親しまれているようです。

長野県の鍋料理の特徴

長野県にある鍋料理を調べていくと「地産地消」をコンセプトとした素材に徹底的にこだわっている様子が見られます。長野県と言えば白菜やレタスなど高原野菜が有名ですが、野菜全体だけ見ても全国トップクラス！

長野県庁が取りまとめたデータによれば、長野県で採れる野菜は長野県の地元の人たち全員でも食べきれない量だそうです。特に、葉物野菜は鍋料理にするとおいしくいただけますよね。長野県に行った際は、鍋料理にも注目しましょう！

あさひなペコ

それでは、まずは長野県では大人気！ここに行っておけば間違いなし！の定番の長野県の鍋料理ランキングからご紹介いたします！

長野県鍋料理定番ランキング①豪雪地帯！かまくらで味わう「のしろ鍋」レストランかまくら村（飯山市）

レストランかまくら村「のろし鍋」いいやま雪まつり　＠飯山市イベント飯山旅々。

長野県最北部の飯山市にある冬季限定の店舗が最初にご紹介する鍋料理店「レストランかまくら村」！なんと、約1か月限定で”かまくら”の中で温かい「のしろ鍋」と呼ばれるお鍋を味わえます！

のしろ鍋とは、地元信州産野菜とみゆきポークをふんだんに使い、信州みそで味付けたあったか鍋♪寒空の中でも体が温まります。地元・飯山市を盛り上げるために地元の人たちがかまくらを作り、もてなしてくれますよ♡

【HP】かまくらの里
【住所】長野県飯山市寿８０７-２
【アクセス】■駅からのアクセス　JR飯山線／信濃平駅（2.6km）■バス停からのアクセス　長電バス小境線信濃平徒歩1分（72m）、長電バス小境線外様農協徒歩6分（420m）
【開催期間】毎年1月下旬から2月下旬ごろ
【地図】レストランかまくら村の地図

長野県の鍋料理定番ランキング②地産地消の人気店♪癒し屋SENJYU（長野市）

photo by 癒し屋SENJYU

信州の食材を使用した鍋料理をはじめ、さまざまな地産地消料理を提供しています。地元客からも絶大な支持を得ている、人気店でもあるんです！

「癒し屋SENJYU」のおすすめは、信州産の牛もつを贅沢に使った「牛もつ鍋」！ぜひ味わってみてください♪また、コラーゲンたっぷりの信州ふくみ鶏のお鍋も好評です！

【HP】癒し屋SENJYU
【住所】長野県長野市鶴賀上千歳町１３５０
【アクセス】■駅からのアクセス　長野電鉄長野線／市役所前駅徒歩4分（270m）、長野電鉄長野線／権堂駅徒歩6分（420m）、JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／長野駅徒歩10分（780m）■バス停からのアクセス　川中島バス三本柳線34 千歳町徒歩3分（180m）、長電バス三才線市役所入口徒歩4分（270m）、川中島バスバードライン戸隠線7101 昭和通り徒歩4分（270m）
【地図】癒し屋SENJYUの地図

長野県鍋料理ランキング③信州福味鶏という地鶏を使った秘伝の水炊き！鳥蔵松本駅前店（松本市）

photo by 株式会社黒船　鳥蔵松本店

「鳥蔵」は信州の広大な自然で育てられた信州福味鶏という地鶏を使った水炊きがおすすめの店舗です！

長時間ていねいに煮込まれた「秘伝の水炊き」は、名前を見るだけでも絶対味わってみたくなる一品なのではないでしょうか。

信州の銘柄鶏をふんだんに使っただけでなく、地元信州の野菜などを自家製ポン酢で味わうなんて、贅沢です♪地元民だけでなく、観光客や出張者にも人気を博しています。

【HP】鳥蔵別邸東屋
【住所】長野県松本市中央１-５-３
【アクセス】■駅からのアクセス　JR大糸線／松本駅徒歩4分（250m）、松本電鉄上高地線／西松本駅徒歩8分（620m）、JR大糸線／北松本駅徒歩10分（800m）■バス停からのアクセス　松本電気鉄道北コース松本駅前バスターミナル北徒歩2分（100m）、松本電気鉄道北コース松本駅お城口徒歩2分（140m）、松本電気鉄道北コース伊勢町Mウイング徒歩2分（140m）
【地図】鳥蔵黒船松本駅前店の地図

長野県の鍋料理定番ランキング④お肉も野菜も長野県産！信旬酒肴幸先（長野市）

■信旬酒肴幸先（さいさき）■長野市子連れディナーにもオススメな完全個室な料理店。雰囲気重視の方や接待にも使えそうなお店です！https://t.co/vWLI7tN7H5　#幸先　 #居酒屋　 #長野市子連れディナー　 #完全個室居酒屋　 #長野市　 #芹田不動産　 #セリタホームズ　 #長野市居酒屋 pic.twitter.com/YS3p6SPKJ7
— 長野市グルメブロガー倉石ももこ（芹田不動産） (@seritafudousan) November 24, 2019

信州の食材を贅沢に使用した鍋料理が味わえると評判のこちら信旬酒肴幸先（しんしゅんしゅこう　さいとき）！

信州プレミアム牛を使用した牛鍋をはじめ、信州きのこを使用したきのこ鍋など、長野の食材を余すことなく使用した、地産地消メニューに力を入れています。

【住所】長野県長野市北石堂町１１７５ミナミビル１・２F
【アクセス】■駅からのアクセス　JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／長野駅(出入口1) 徒歩5分（400m）、長野電鉄長野線／市役所前駅(出入口5) 徒歩7分（510m）、長野電鉄長野線／権堂駅(出入口1) 徒歩12分（890m）■バス停からのアクセス　川中島バスバードライン戸隠線7101 かるかや山前徒歩2分（97m）、川中島バスバードライン戸隠線7101 千石入口徒歩4分（260m）、川中島バスバードライン戸隠線7101 昭和通り徒歩4分（270m）
【地図】信旬酒肴幸先の地図

長野県の鍋料理定番ランキング⑤コラーゲン豚葱しゃぶしゃぶ！旨い肉酒場肉穂高（安曇野市）

Photo by 肉穂高 Facebook

「旨い肉酒場肉穂高」は、自慢の豚肉料理が味わえるお店としてテレビでも紹介された店舗。

オススメ鍋は旧名「こぶたのさんぽ」から継承した「コラーゲン豚葱しゃぶしゃぶ」と「とろ～り豚焼き鍋」！

特に「コラーゲン豚葱しゃぶしゃぶ」目当てに季節を問わず訪れるお客さんもいるのだとか。鍋料理を取り扱う店舗の中でも珍しく、どちらの鍋料理も1人前から楽しめるため、ひとりでも気軽に行きやすいのがうれしいポイントです！

【HP】美味しいお酒と美味しいお肉の肉穂高
【住所】長野県安曇野市穂高5952-1
【アクセス】JR穂高駅前（徒歩1分）
【地図】肉穂高の地図

あさひなペコ

続いては、地元長野県民の間で人気のお店、おすすめ鍋料理を提供する穴場店ランキングをご紹介いたします！

長野県の鍋料理穴場ランキング①キノコ鍋が大人気！昼夜問わず地元民が通う！なべ亭（長野市）

Photo by ながの観光net なべ亭

長野市にある「なべ亭」では、秋限定のきのこ鍋がおすすめです！「美味しい」というクチコミが多く、地元民からひそやかな人気があることがわかります。秋の味覚きのこだけでなく、信州産の四季折々の素材を使用した鍋を味わえますよ！

また、「なべ亭」は昼は定食とお惣菜のテイクアウト、夜は居酒屋という顔を持つ地元人気店舗のひとつです。

【HP】なべ亭 | ながの観光net
【住所】長野県長野市権堂町2221
【アクセス】‎長野電鉄権堂駅から徒歩1分
【地図】なべ亭の地図

長野県の鍋料理穴場ランキング②元力士が経営する地元愛されちゃんこ鍋！大鷲（佐久市）

【長野県】あの渋野〇〇子も食べた！ちゃんこ鍋佐久の「大鷲」【信州ご当地グルメ】

佐久出身の元力士が経営している「大鷲」は、地元佐久市の人にも大人気の知る人ぞ知る名店！なんと、芸能人や横綱も足しげく通っているんだとか。

こちらの名物は、ボリューム満点の「大鷲鍋」！ボぐつぐつ煮だった煮汁に、山のように乗っけられたちゃんこ鍋の具材ををどんどん入れていくのが醍醐味！

ボリューミーだけど胃に優しいという評判もあるようです。

店内は、ちゃんこ鍋店ということもあり、相撲の世界観が統一されています。

【HP】相撲料理・ちゃんこ鍋大鷲
【住所】長野県佐久市瀬戸１６２４-３
【アクセス】■駅からのアクセス　JR小海線(八ヶ岳高原線) ／滑津駅徒歩5分（400m）、JR小海線(八ヶ岳高原線) ／中込駅徒歩16分（1.2km）、JR小海線(八ヶ岳高原線) ／北中込駅徒歩19分（1.5km）■バス停からのアクセス　千曲バス中仙道線瀬戸入口徒歩1分（59m）、千曲バス佐久〜池袋千曲パークホテル徒歩3分（220m）、西武高原バス高速佐久線千曲パークホテル徒歩5分（350m）
【地図】大鷲の地図

長野県の鍋料理穴場ランキング③県内でも珍しい火鍋で羊肉食べ放題！小羊樓（松本市）

Photo by 小羊樓

長野県松本市には、駅周辺でも珍しく羊肉を気軽に食べられるお店「小羊樓（しゃおやんろう）」というお店があります。

数ある羊肉料理の中でも火鍋が食べ放題で味わえることで知られており、誰でも食べやすい味に仕立ててある通常の火鍋と薬膳火鍋が味わえるそうです。

火鍋とジンギスカンの食べ放題セットもあるので、羊肉ファンだけでなくジンギスカンと一挙両得で堪能したい人におすすめできます。

また、基本セットにすれば2,000円以下で火鍋を味わえるので、コスパ最強店としてリピーターも獲得しているようですよ！

【HP】小羊樓【公式】
【住所】長野県松本市中央１-５-１７
【アクセス】■駅からのアクセス　JR大糸線／松本駅徒歩4分（320m）、松本電鉄上高地線／西松本駅徒歩9分（680m）、JR大糸線／北松本駅徒歩11分（840m）■バス停からのアクセス　松本電気鉄道北コース松本駅前バスターミナル北徒歩2分（120m）、松本電気鉄道北コース伊勢町Mウイング徒歩2分（130m）、松本電気鉄道北コース松本駅お城口徒歩3分（210m）
【地図】小羊樓（しゃおやんろう）の地図

長野県の鍋料理穴場ランキング④地元愛されちゃんこ鍋屋さん！ちゃんこ料理たまや（下高井戸郡山ノ内町）

長野県はちゃんこ鍋料理も有名です（笑）

特に「ちゃんこ料理たまや」は最寄駅から近いことから、地元の常連客であふれかえるお店！

ちゃんこ鍋がたいへん美味ということで、地元民だけでなく観光客やスキーヤーにも有名なんです！

駅チカで温かいお鍋が味わえるなんて、最高ですね♪

【HP】たまやちゃんこ料理 – 長野県下高井郡 – 日本料理店 | Facebook
【住所】長野県下高井郡山ノ内町平穏３２７７-２
【アクセス】‎■駅からのアクセス　長野電鉄長野線／湯田中駅徒歩2分（110m）、長野電鉄長野線／上条駅徒歩15分（1.1km）、長野電鉄長野線／夜間瀬駅（2.4km）■バス停からのアクセス　長電バス熊の湯硯川線・奥志賀高原線湯田中駅徒歩2分（140m）、長電バス上林線河原徒歩4分（280m）、長電バス熊の湯硯川線・奥志賀高原線星川温泉徒歩4分（300m）
【地図】たまやちゃんこ料理の地図

長野県の鍋料理穴場ランキング⑤インテリアにも注目！絹一（長野市）

🍺 (@ 絹一 in 長野市, 長野県) https://t.co/6wVltSyg0P pic.twitter.com/c172sIsTe5
— 草 (@gomi_ningen) January 26, 2019

地元長野市の人気の居酒屋のひとつ「絹一」では、長野の食材を使用したお鍋を提供しています。

「絹一」は激安ランチが有名ですが、実は夜の居酒屋タイムで登場する鍋もひそかな人気があるんです。

店内には長野県千曲市出身の画家、越ちひろさんの作品もあるのだとか。ぜひ、お店でチェックしてみて下さいね！

【住所】長野県長野市南千歳１-３-３アレックスビル地下
【アクセス】■駅からのアクセス　JR信越本線(篠ノ井～直江津) ／長野駅徒歩4分（250m）、長野電鉄長野線／市役所前駅徒歩7分（510m）、長野電鉄長野線／権堂駅徒歩12分（910m）■バス停からのアクセス　長野市バス中心市バス街地循環東急シェルシェ前徒歩2分（86m）、川中島バスバードライン戸隠線7101 千石入口徒歩4分（250m）、川中島バスバードライン戸隠線7101 かるかや山前徒歩4分（260m）
【地図】絹一の地図

あさひなペコ

最後は番外編です！ここからは変わった特徴のある長野県の鍋料理店をご紹介いたします！

【番外編】長野県の鍋料理①店内に土俵！？相撲茶屋　笠の花（塩尻市）

で、この時は帰りに広丘駅の笠の花に寄り道。店内に土俵がある相撲茶屋です。2002年撮影。https://t.co/efrmglU5oC pic.twitter.com/MqnVHAIcXy
— shigihara (@shigihara) May 26, 2020

長野県にある地元民が通うちゃんこ鍋店のひとつが「相撲茶屋　笠の花」には、なんと店内に土俵を設けているんです！

土俵を設けた理由は諸説あるようですが、店主が相撲をこよなく愛しており、相撲愛を追求した結果とも、店主がかつて相撲をやっていたことがあるとも言われています。相撲部屋にやってきたかのような場所の変化とともに相撲一色でちゃんこ鍋を味わえることから、地元の人も何度も通うリピート率が高い店舗です♪

【住所】長野県塩尻市広丘野村２０５０-９
【アクセス】■駅からのアクセス　JR篠ノ井線／広丘駅徒歩6分（450m）、JR篠ノ井線／村井駅（2.6km）■バス停からのアクセス　塩尻市バス塩尻北部線広丘エプソン前徒歩3分（230m）、塩尻市バス広丘駅循環線東廻り短歌館入口徒歩5分（370m）、塩尻市バス塩尻北部線広丘駅東口徒歩5分（390m）
【地図】相撲茶屋　笠の花の地図