富山名物&グルメ⑧海沿いドライブの後は『たら汁』で一服

富山県といえば“魚”とイメージされる方が多いと思います。その通り!魚はとっても美味しいです!だけど、魚以外にも美味しいものがいっぱいあります!

今回は、いろいろなジャンルの[富山のおすすめ]をご紹介します。富山県に来ないと食べられない名物&グルメもありますよ!

 

これぞ富山県名物&グルメ★地元民おすすめ10選

 


富山名物&グルメ①富山といえば…まずはます寿司!

富山名物&グルメ①富山といえば…まずはます寿司!参照http://www.toyama-masuzushi.or.jp/profile.html
富山で一番有名な食べ物といえば、ます寿司を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?ます寿司といえば、駅や東京などでも売っている、パッケージに大きなますの絵が描かれた『源』のます寿司が全国的にメジャーだと思います。『源』は大きな工場があって、工場見学もできるくらいなんですよ!富山にはます寿司のお店が富山市内を中心に40店舗ほどあるといわれています。「このお店は少しすし飯が甘め」「このお店の鱒は分厚い」「ここのは酸味が強い」etc少しづつ味が違うので“我が家のお気に入りの一軒”を決めているお宅も多いです。

我が家のお気に入りは、市電『上本町』駅のすぐ近く[鱒寿し紀雅本舗]。鱒が厚くて脂がのっていてとってもジューシー。酸味も抑え目です。どちらかというと、若い人に好まれる味かもしれません。「富山ます寿し協同組合」に所属する、昔からの老舗的鱒ずし店の中では[青山総本舗]がおススメ。酸味・甘味・鱒の厚さ、すべてがほどよいバランスです。富山駅近くに店舗があります。

青山総本舗 富山県富山市新富町1丁目4−6

富山名物&グルメ②白エビが丼にもバーガーにも大変身!

富山名物&グルメ②白エビ天…丼にもバーガーにも大変身!参照http://fastfood.sblo.jp/
富山といえば、魚が美味しいといっていただくことが多いようです。確かに、日本海側でとれる新鮮な魚が、簡単においしいうちに食べられます。県外出身の筆者が富山に住んで最初に驚いたのは、白エビが普通にスーパーに売っていること!白エビって、東京では比較的高級な寿司店などでしか食べれないものかなぁと思っていたのですが、普通に庶民的なお値段でスーパーに売っているので、来たころはよく買っていました。

富山では、刺身はもちろんのこと「白エビ天丼」「白エビバーガー」などのメニューを味わうことができます。白エビをさくっとから揚げにしたものが乗っている「白エビ天丼」、同じくから揚げにしてバンズに挟んでタルタルソースをかける「白エビバーガー」。どちらも県外から来た人に大変な人気となっているようです。私的には、小鉢程度の白エビから揚げと白エビの刺身をおつまみに、県内でしかあまり有名ではない日本酒[勝駒]を一杯ぐびっとやるのが一番のおすすめですが…

富山名物&グルメ③富山県民のソウルフード!とろろ昆布おにぎり

富山名物&グルメ③富山県民のソウルフード!とろろ昆布おにぎり参照http://gurutabi.gnavi.co.jp/gourmet/item/484/
普通、おにぎりの周りに巻いてあるものって海苔を一番に思い浮かべますよね。富山では昆布が巻いてあるんです。富山は日本一の昆布の消費県になったこともある昆布大好き県。何にでも昆布を使っちゃいます。

おにぎりを覆っているのはとろろ昆布。ご飯の水分をすってほんのちょっとしっとりとした感じがよいようです。ちなみに、県外出身者には好みがわかれるようです。

富山名物&グルメ④真っ黒に驚かないで!富山ブラックラーメン

富山名物&グルメ④まっくろに驚かないで!富山ブラックラーメン参照http://www.nisicho-taiki.com/history.html
近頃少し全国的にも広まってきた感じのある富山ブラックラーメン。主人公たちの実家が富山の設定の月9のドラマ「恋仲」でも福士蒼汰さんと野村周平さんが食べていました。富山の料理って全般的にちょっと醤油の味が濃いようです。その典型がこのブラックラーメン。ブラックって、醤油のブラックなんです。

元々は肉体労働や運動後の塩分補給のために作ったということで、いくつかあるブラックラーメンのお店の中にはかなりしょっぱいお店もあります。ご飯と一緒に食べるのがお勧め。ブラックラーメン発祥のお店といわれている『西町大喜』にはメニューにご飯がないので、なんと持込がOKなんですよ。

西町大喜 最寄り駅:市電西町駅

富山名物&グルメ⑤隠れた富山の名品!ほたるいかの沖漬

富山名物&グルメ⑤隠れた富山の名品!ほたるいかの沖漬参照http://www.kawamurasuisan.jp/products/detail.php?product_id=12
富山湾の春といえば、海の中で光るほたるいかが有名です。春先の4月ごろ、たくさん収穫され、食べられるのがこの『ほたるいかの沖漬』。新鮮なほたるいかを、醤油やみりんに付け込んで数日寝かした塩辛の一種です。

しかし!塩辛よりマイルドで、塩辛の苦手な人にもお勧めです。これがあれば、日本酒を何杯でも行けちゃいそうで、ちょっと注意が必要です。

富山名物&グルメ⑥ナメてはいけない!回転ずし

富山名物&グルメ⑥ナメてはいけない!回転ずし参照http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000065/
富山といえば、「回転ずし」と言われることが結構多くなりました。確かに、富山にはたくさんの回転ずしのお店があります。県内や北陸の他県にもあるチェーン店から、県内に2~3店舗だけでやっているようなお店。また、高級寿司のお店がやっている回転ずし店もあり、鱒ずしと同じく「我が家はここがお気に入り」というのを決めている家も多いようです。

筆者のおすすめは『すし玉』。とれたての地物がたくさん食べれる回転ずしです。黒板に書いてあるその日おススメのメニューは、早い時間になくなってしまうことがあるので、できれば早い時間に訪れたいです。

すし玉:富山市婦中町下轡田165-1

富山名物&グルメ⑦県内でしか食べられない!プレミアムな氷見牛

富山名物&グルメ⑦県内でしか食べられない!プレミアムな氷見牛参照http://www.himigyu.com/menu.html
能登半島への入り口にある氷見市。その氷見市の12戸の農家だけで育てられているとても希少な牛、氷見牛。有名牛肉に負けずとも劣らない、とーってもおいしい牛肉です。

レトルトカレーの『氷見牛カレー』は、テレビ番組で一番おいしい!と評価されたこともあるんですよ。高級でちょっと簡単に手が出ない…と思う場合には、『氷見牛コロッケ』がおススメ!氷見牛の有名店『氷見牛たなか』では、揚げたての氷見牛コロッケを食べることができます。

氷見牛たなか 富山県氷見市朝日丘3931−1

富山名物&グルメ⑧海沿いドライブの後は『たら汁』で一服

富山名物&グルメ⑧海沿いドライブの後は『たら汁』で一服参照http://www.ecchu-ryouri.jp/story/tarajiru/
富山県の東部にある朝日町。漁師町で、今でも多くの漁船が出ています。そんな漁師さん向けのお店で出していたお味噌汁が『たら汁』。たらがたっぷり入ってアラも一緒に煮込んであるので、うまみが凝縮され、家庭ではなかなか食べられないような深い味わいが大満足の一品。

寒い時期だけでなく、海水浴の帰りに食べるのも美味しいんです。朝日町の国道8号線沿いにはタラ汁を食べられるドライブインや食堂がたくさんあり、[たら汁街道]なんて呼ばれたりしています。

たら汁街道 http://www.asahimachi-sakai.com/tarajiru/

富山名物&グルメ⑨お刺身が最高!五箇山豆腐

富山名物&グルメ⑨お刺身が最高!五箇山豆腐参照http://www.tv-asahi.co.jp/oishiihyakkei/backnumber/2013/20130706/
富山県の西部、石川県や岐阜県のとの県境に近い五箇山。この地域にある合掌集落は世界遺産にもなっています。この五箇山で作られているお豆腐が『五箇山豆腐』。ものすごくずっしりとした木綿豆腐で、縄で縛って持ち運んでも崩れない豆腐なんです。

おいしいお水と大豆で作られたお豆腐は、とてもしっかりと味があって、甘味もあるので、シンプルにお刺身で食べるのがおススメです。

富山名物&グルメ⑩水がうまいので日本酒がうまい!

富山名物&グルメ⑩水がうまいので日本酒がうまい!参照http://www.dewazi.or.jp/motosakaya/html/sake-11.html
水不足になったことがないという富山。立山山麓の雪解け水なので、本当にクリアで美味しいんです。そんなお水で作られた日本酒の名品が数多くあります。富山県民にとっては、やっぱり『立山』の大吟醸が一番人気。人様にあげるのはやっぱり立山…って思う人も多いです。

県外でもおいしいと有名な『満寿泉』などもありますが、筆者のおすすめは『勝駒』。高岡市の小さな蔵元が作っているのであまり県外には出ていないため「知る人ぞ知る」的な名酒です。


 

最後に

富山の名物&グルメいかがでしたか?あまり知られていないかもしれませんが、富山には、大人好み・酒飲み好みのグルメがたくさんあります。新幹線なら東京から2時間半。週末ちょこっと飲みになんて感じで、身近になった富山へ来てみてください!

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