引用：料理旅館枕川楼
京都府へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
冬になると、ジビエ好きな京都人はそわそわし始めます。それは、ぼたん鍋がとっても美味しくなるから！黒々した山と白い雪。そしておなかの底から温まるぼたん鍋は京都の自慢です！
今回は京都府の地元民おすすめのぼたん鍋ランキングをご紹介します！
京都府ぼたん鍋ランキング①ぼたん鍋は美山の名物！料理旅館「枕川楼」
京都でイノシシを食べるなら、市内を離れて美山へ行くのが定番です。かやぶきの里、手つかずの自然、そして美味しいぼたん鍋があなたを待っています。
枕川楼（ちんせんろう）は美山でも有名な料理旅館。猟師さんから仕入れるモチモチで甘みじんわり溢れるイノシシのお肉を、たっぷりといただくことが可能です。宿泊しなくても料理だけ食べに行くこともできますので、見た目も美しいぼたん鍋を静かな山里で堪能してみてください。
- 【HP】京都美山 料理旅館枕川楼
- 【住所】〒601-0713 京都府南丹市美山町中上前26番地
- 【アクセス】京都市内より車で約1時間15分
- 【地図】京都美山 料理旅館枕川楼 の地図
京都府ぼたん鍋ランキング②山の隠れ家で非日常空間を「ゆるり」
引用：美山の季節料理 ゆるり
春は山菜とあまご、夏は鮎、秋には地のマツタケ…そして冬はぼたん鍋。美山の自然を十分に満喫できる「ゆるり」は、日本の四季を舌で感じることができるまさに山の隠れ家です。
ぼたん鍋は仕入れ次第なので電話確認を。体に染みわたるスープと旨味が凝縮されたイノシシのお肉は、初めて食べる人にも驚きの美味しさですよ。市内からドライブをしてでも行く価値があるお店です。夜の営業は1組限定なので注意してくださいね！
- 【HP】美山の季節料理 ゆるり
- 【住所】〒601-0764 京都府南丹市美山町盛郷佐野前１５
- 【アクセス】京都市内から車で約1時間30分
- 【地図】美山の季節料理 ゆるり の地図
京都府ぼたん鍋ランキング③目の癒しにもなる料理！奥座敷で食べるぼたん鍋「貴船 仲よし」
貴船と言えば夏の川床料理で有名。しかし絶品のぼたん鍋がいただける冬にもぜひ訪れて欲しい場所です。たくさんある料亭の中でもおすすめは「仲よし」。美しい自然をそのまま器に盛ったような、目の癒しにもなる料理がいただけます。
そしてメインのぼたん鍋は、お肉の滋味が赤味噌スープにたっぷり溶け込んでおり最高の味わいです。貴船は古くからイノシシの狩場とされていました。そんな名物を食べに貴船を訪問してみましょう。
京都府ぼたん鍋ランキング④サクッと食べるぼたん鍋「道の駅 和（なごみ）」
今日の昼食は、道の駅和の「一人ぼたん鍋」です。冬季限定、数量限定の御膳です。
猪肉は、豚肉に近い味わいながらも、歯ごたえがありました。
副菜には、黒枝豆と思われる、枝豆が用意されていました。
これが食べたくて、今回のツーリングを行いました。 pic.twitter.com/ccIYUajkTu— diamor28(姫阪だいと) (@diamor28jp) November 28, 2021
まさかの道の駅で、サクッと美味しいぼたん鍋が食べられると評判のおすすめスポットです。わざわざ予約をして料亭に行かずとも、ドライブついでにぼたん鍋が食べられると思うと嬉しいですね。
こっくり濃い味噌仕立てのぼたん鍋は、白いご飯にもピッタリ！食べ終わったらお土産コーナーにも立ち寄りましょう。京都北部の土地の味がいろいろ並んでいますよ。ラッキーな日にはイノシシ肉を買って帰れるかも！？
道の駅和でぼたん鍋。
味噌味で少し甘めだったけど、臭みもなく美味しかった😊
小鉢の黒豆もよかった。#cx8 pic.twitter.com/d96vsLA8P1— 理央 (@leo__han) February 14, 2021
京都府ぼたん鍋ランキング⑤思い立ったらすぐ行きたい！亀岡の名店「宮本屋」
11月のイノシシ猟解禁は、ぼたん鍋好きには待ち遠しいニュース。そして亀岡にある宮本屋は京都市内からも行きやすいため、早く食べたい！という人にはピッタリのお店です。
中でもおすすめは「ぼたんと水菜のハリハリ鍋」。味噌味ではなく、サッパリした醤油ベースのハリハリ風でイノシシのお肉を食べることができ、お酒もするする進みます。大きなお座敷やゆったりした個室も用意されているので、宴会でも使いたいお店です。