大阪のぼたん鍋ランキング★地元民おすすめ10選

大阪府へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

近年、ジビエ料理が注目を集めていますね。ジビエとは、狩猟でつかまえた野生動物のこと。イノシシがその代表的な存在です。イノシシを使ったぼたん鍋は、実は昔からの人気メニュー。豚肉とはまた違った食べごたえがくせになります。田舎へ行って山里に入らなくても大阪で食べられますよ。

大阪のぼたん鍋グルメがおすすめの理由とは？

ぼたん鍋とは、イノシシ肉の鍋のこと。肉食がタブーだった時代の隠語から、今も「ぼたん鍋」と呼ばれています。普段食べている豚の祖先は猪、ということを考えると、豚肉がワイルドな味わいになったのかな、と想像するかもしれませんが、上質なイノシシ肉は臭みがなくマイルドです。

イノシシ肉の名産地に丹波篠山があり、大阪でも産地から捕れたてのお肉を堪能できます。大阪府内でも北部には山々が広がっており、現地で山の空気を吸いながらイノシシ肉料理やぼたん鍋を味わうこともできますよ。

大阪のぼたん鍋グルメの特徴

近年ブームになったジビエ料理。野生動物のワイルドなお肉に好奇心を抱きつつも美味しさにハマった、という方もいるでしょう。大阪の中心街ではジビエ料理のお店も珍しくはなくなっています。

ジビエのお店のメニューにぼたん鍋もあり、珍しいお肉も一緒に楽しみたい方におすすめ。ぼたん鍋はクセのない味わいなので、ジビエ初心者にも最適です。

山々も近い大阪府北部では、イノシシ肉料理の専門店も。中には現役の猟師さんが運営しているお店もあり、レアなお肉もあります。山の雰囲気を味わいながら、ぼたん鍋を囲みましょう。

大阪ぼたん鍋定番ランキング①猟師小屋に来たような気分！炉端美酒食堂 炉とマタギ 西梅田

炭火で焼く鹿・猪肉が香ばしくジューシー！「炉端美酒食堂 #炉とマタギ 西梅田」https://t.co/IoSaDpacW6

自社ブランドのワインも取りそろえているので、ジビエとのマッチングも楽しんでみては？#ジビエ#ジビエト pic.twitter.com/fefkjoyEOj

— ジビエポータルサイト「ジビエト」 (@gibierto) December 22, 2020

マタギとは狩猟に携わる人のこと。こちらのお店ではマタギ料理が味わえます。家畜とは違い運動量があって、赤身が充実していて美味しいのが野生動物のお肉のいいところ。ぼたん鍋もマタギ料理として美味しさを引き出されて提供されます。ウッディーな店内にシカの角がぶら下がり、猟師小屋に来たような気分。友達とワイワイ楽しみたいですね。

• 【HP】炉とマタギ 西梅田
• 【住所】大阪市北区堂島3丁目4−1
• 【アクセス】JR北新地駅より徒歩5分
• 【地図】炉端美酒食堂 炉とマタギ 西梅田の地図

大阪ぼたん鍋定番ランキング②大通り沿いの猟師小屋！？谷町 一味禅

谷町筋にある、天丼が美味しいお店。漁師小屋のような外観がそそります。海鮮料理がメインで、お刺身や寿司、漁師料理が味わえます。海の幸だけでなく山の幸も仕入れられており、ぼたん鍋が食べられることも。夜のコースで味わいたいところです。

• 【住所】大阪市中央区谷町5丁目6−4
• 【アクセス】谷町六丁目駅（大阪メトロ）より徒歩3分
• 【地図】一味禅 谷町本店の地図

大阪ぼたん鍋定番ランキング③懐石でぼたん鍋！心斎橋 禅園

photo by 心斎橋 禅園

心斎橋のホテル日航にある懐石料理のお店。洗練された和の空間で、接待や顔合わせ、記念日などのシーンに向いている場所です。明石の鯛めしが人気のメニューですが、ぼたん鍋をコースで食べられることも。大切な一日を、磨かれた味わいが彩ります。

• 【HP】心斎橋 禅園・個室和食
• 【住所】大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビル B2F
• 【アクセス】心斎橋駅（大阪メトロ）より徒歩1分
• 【地図】心斎橋 禅園・個室和食の地図

大阪ぼたん鍋穴場ランキング①大阪で秘境気分！ととろみ荘

せっかく食べるなら山里で猪鍋を、実は大阪府内でも可能です。箕面市の北部、止々呂美（とどろみ）は山野に囲まれた場所。こちらに和食レストランがあります。ぼたん鍋のシシ肉は赤身と脂身のバランスが良く、油っこくなくさらりと食べられます。美味しい空気の中で新鮮なシシ肉を。ちょっと遠出をして味わうのもいいですね。

• 【住所】箕面市下止々呂美798
• 【アクセス】箕面とどろみインターチェンジより車で約3分
• 【地図】ととろみ荘の地図

大阪ぼたん鍋穴場ランキング②妙見山への登山時やレジャーに！かめたに

妙見口駅前の「かめたに本店」さんでお昼ご飯。
『しし鍋煮込みうどん』1,650円と『ししフルト&トヨノサイダーセット』600円
美味しかったです！
猪肉も野菜も餅もうどんも食べて、汁も全部飲んでしまった！ pic.twitter.com/WVEbblC0Ew

— kou h (@kantadesu7) December 25, 2020

大阪府は北部の豊能町、妙見山への登山口にあるぼたん鍋の名店です。車で訪れてバーベキューを楽しむ人も。鉄道でのアクセスも便利な場所で、妙見山への登山の前後に立ち寄るのにおすすめ。猪のフランクフルトをはじめイノシシ肉料理を堪能しましょう。

• 【HP】かめたに
• 【住所】大阪府豊能郡豊能町吉川143−3
• 【アクセス】能勢電鉄妙見口駅よりすぐ
• 【地図】かめたに 本店の地図

【番外編】変わった大阪ぼたん鍋ランキング①すぐそこのジビエ！近所のおばはん

花園町 近所のおばはん

ジビエが美味しい。
山菜等、一次産業者しか食べれない物を食べれる。
普通の料理も美味しい。

変わった料理を出すところはセクマイが多いイメージあるのだ。
この店もLGBT、縦に性器裂いた人、緊縛プレイのカメラマン。
会ったこと無いフレンズと話せたのだ pic.twitter.com/agSxuLBv1X

— 次回アカウントにご期待下さい (@realDoyaiSan) September 2, 2019

なんともユニークで、気さくな雰囲気が漂う店名。でもただの「近所のおばはん」ではありません。猟もしている近所のおばちゃんがジビエ料理を提供。喋りだしたら止まらないトークで、身も心もホットになれます。ぼたん鍋だけでなく、シシ肉や鹿肉を様々な料理で楽しめる場所です。

• 【住所】大阪市西成区鶴見橋1丁目4−14
• 【アクセス】花園町駅（大阪メトロ）より徒歩1分
• 【地図】近所のおばはんの地図

【番外編】変わった大阪ぼたん鍋ランキング②馬肉とジビエのお店！牛正（ぎゅうしょう）

photo by 牛正

日本橋にある馬肉料理のお店。馬肉だけでなくジビエ料理も扱っており、ぼたん鍋も食べられます。赤味噌ベースのスープで、あっさりしたシシ肉をコク豊かに味わえるぼたん鍋です。他にもキジ鍋や熊肉など、様々なジビエが食べられるとあって隠れた人気店。店名に牛とありますが、現在は牛肉を扱っていないそうです。

• 【HP】鍋・馬肉料理 牛正
• 【住所】大阪市中央区千日前1-4-1
• 【アクセス】日本橋駅（各線）より徒歩1分
• 【地図】鍋・馬肉料理 牛正の地図

【番外編】変わった大阪ぼたん鍋ランキング③その日の旬なジビエ！山女庵（やまめあん）

大阪「山女庵」店主自ら仕留めるジビエの店。お任せのみで、ビールや日本酒の他にワインなども選べます。この日は鹿と猪を炭火焼きや鍋でいただきました。東京の「マタギ」という店にかなり似たメニューですが、こちらも数十年前から営業してます pic.twitter.com/cgHi3dRbT6

— 石神秀幸 (@ishigamih) January 24, 2015

大阪市の南部、天下茶屋エリアにあるジビエ料理のお店。ご主人が猟で獲ってきたシシ肉や鹿肉が味わえます。和食がベースで、他にうなぎやすっぽんが提供されることも。その日によって新鮮な食材が違う、完全予約制のお店。ぼたん鍋にしたいなら要お問い合わせです。

• 【住所】大阪市西成区岸里1丁目3−10
• 【アクセス】岸里駅（大阪メトロ）より徒歩3分
• 【地図】山女庵の地図

【番外編】変わった大阪ぼたん鍋ランキング④ジビエ専門店で珍しいお肉も！山小屋酒場ケモノ

難波にあるジビエ料理のお店。ジンギスカンが名物です。鹿や猪だけでなく、雉や熊、アナグマなど他ではなかなか食べられないお肉もあり、季節によって味わえるお肉がさまざま。定番のぼたん鍋だけでなく珍しいお肉にトライしたい方はぜひ！

• 【住所】大阪市中央区千日前1丁目6−6 明日香ビル 1F
• 【アクセス】大阪メトロ日本橋駅より徒歩3分
• 【地図】ジンギスカンKEMONOの地図

【番外編】変わった大阪ぼたん鍋ランキング⑤現役ハンターのお店！焼肉やまおか

高槻市にある焼肉店。現役の猟師さんが運営しています。季節によってはハンターが仕留めた希少なお肉を味わえることも！イノシシ肉は高品質で、ぼたん鍋はしゃぶしゃぶで味わうのがおすすめ。臭みがなく、脂もマイルドです。

• 【HP】炭火焼肉やまおか
• 【住所】大阪府高槻市富田町1丁目13−7 ハイスポットヤスダ 2F
• 【アクセス】阪急富田駅から徒歩1分
• 【地図】焼肉 やまおかの地図

最後に