長野県上田へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
長野県は「そば大国」ですが、上田市では独自に「そばマップ」というものを作成して、上田市こだわりの「そば」を全国へ発信しています。
更に戦国武将・真田幸村ゆかりの「六文銭」を取り入れた「そば」まで登場しているんです！
それでは、本記事では「長野県上田の信州そばランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！
長野県上田の信州そばランキング①くるみ入りそばつゆが絶品！人気テレビ番組でも紹介された、信州蕎麦の草笛 上田店
「信州蕎麦の草笛 上田店」は、昭和36年から創業の長野の名そば店で知られる人気店です。特に上田市名産であるクルミがそばつゆに入った上田市オリジナルメニュー「くるみそば」が大人気！人気ご長寿番組「アド街ック天国」でも紹介されているんです。ココでしか味わえない「そば」を、是非味わってみてください！
- 【HP】「草笛」上田店 – 信州蕎麦の草笛
- 【住所】長野県上田市常田3-2-30
- 【アクセス】・北陸新幹線・しなの鉄道・上田電鉄別所線上田駅より徒歩約15分。・上信越道上田インターより車で約15分。国道18号線材木町一丁目交差点を西へ入って約250m、左側。・上田駅から1,133m
- 【地図】信州蕎麦の草笛 上田店の地図
長野県上田の信州そばランキング②上田市を訪れたら外せない！リピーター続出の人気店！そば処 千本桜
「そば処 千本桜」は、上田市観光協会の1階にある「そば」屋さん。
こちらの名物「そば」は「真田三代そば」！上田市ゆかりの戦国武将・真田家にちなんだ「そば」で、「二八そば」「更科そば」「田舎そば」を真田家三代（父・昌幸、息子・信之、幸村）に見立てているという遊び心満載のそばメニュー！
こちらの店舗も、テレビ番組「アド街ック天国」で取り上げられた注目店です！
- 【HP】そば処 千本桜
- 【住所】長野県上田市大手2-8-4
- 【アクセス】・JR上田駅お城口から徒歩12分 ・上田城址公園内二の丸上田市観光会館１F ・大型バス駐車不可、普通車(観光会館と共有) 8台 ・上田ICから車で15分 ・坂城ICから車で15分 ・上田駅から757m
- 【地図】そば処 千本桜の地図
長野県上田の信州そばランキング③味噌だれで味わうエッジの効いた「そば」が大人気！刀屋そば店
「刀屋そば店」は、小説「真田太平記」を執筆した作家の池波正太郎さんが、常連客として通っていた有名店です。
こちらでいただける「そば」は、味噌だれでいただく「真田そば」！上田市を代表する、なめこの入った味噌だれをつけて食べる「そば」は、ココでしか味わえません。エッジの効いた「そば」を食べることができますよ♪
- 【住所】長野県上田市中央2-13-23
- 【アクセス】■駅からのアクセス しなの鉄道 ／ 上田駅 徒歩7分（560m）上田電鉄別所線 ／ 城下駅 徒歩18分（1.4km）上田電鉄別所線 ／ 三好町駅 徒歩28分（2.2km） ■バス停からのアクセス 上田市バス 上田市バス街地循環バス赤運行 横町 徒歩1分（68m）千曲バス 佐久上田線 鷹匠町 徒歩3分（200m）上田市バス オレンジバス城下・塩尻コース 海野町 徒歩3分（200m）
- 【地図】刀屋そば店の地図
長野県上田の信州そばランキング④別所温泉の有名店！「そば」も「そば」デザートも絶品！そば久
別所温泉地区にある「そば久（そばきゅう）」は、開店前からお客さんが待ち構えるという人気店！
こちらの「そば」は、石臼で挽かれ、手打ちで打たれた本格派！そして無くなったら閉店のため、「そば久」の手打ちそばを食べるためには開店と同時に行ったほうが確実、というわけです。
そばで作られた「そばだんご」も人気デザートですので、そばと一緒に頼んでそば三昧を楽しんでみては？
photo by 別所温泉のお食事処 – 別所温泉観光協会
- 【HP】別所温泉のお食事処 – 別所温泉観光協会
- 【住所】長野県上田市別所温泉1801-2
- 【アクセス】別所温泉駅から454m
- 【地図】そば久の地図
長野県上田の信州そばランキング⑤十割そばなのに滑らかな口当たりでサッパリ味わえる！十割手打そば処 福田
「十割手打そば処 福田」では、滑らかな口当たりの十割そばがウリのお店！「そば」に使われる「そば粉」も自家粉にこだわるだけでなく、長野県産「そば」にこだわっており、風味豊か！サッパリ味わえる、細打ちのコシが溢れる十割そばをご堪能ください！
- 【HP】信州上田市真田の郷・十割手打そば処福田
- 【住所】長野県上田市真田町長4197-1
- 【アクセス】■駅からのアクセス しなの鉄道 ／ 大屋駅（9.0km）■バス停からのアクセス 上田バス 菅平線02 長小学校前 徒歩3分（220m）上田バス 渋沢線 長小学校前 徒歩3分（230m）
- 【地図】十割手打そば処 福田の地図
長野県上田の信州そばランキング⑥信州そばのイメージが覆される！たべやすい十割そばを提供、おお西
上田駅からはちょっと離れた場所にある「おお西」では、古民家を改装した味わいある雰囲気で「そば」を楽しむことができます。
十割そばが苦手な人でも、食べやすい「そば」だと口コミが多く、お腹いっぱいになるのも嬉しい♪
五感で「そば」を味わいたい人にはとてもおすすめです！
長野県上田の信州そばランキング⑦風味豊かな十割そばが楽しめる鹿教湯温泉郷の隠れそば屋！そば処 辰巳屋
「そば処 辰巳屋（たつみや）」は鹿教湯温泉郷にある「そば」屋さん！石臼で引かれたコシのある「そば」が絶品ですが、特に十割そばは手挽きというこだわり！
コシも強く風味豊かな手挽き十割そばは、一度食べたら忘れられない美味で、地元の隠れた有名店です。
- 【住所】長野県上田市鹿教湯温泉1427
- 【アクセス】■駅からのアクセス 上田電鉄別所線 ／ 別所温泉駅（6.5km）■バス停からのアクセス 松本電気鉄道 鹿教湯温泉線 鹿教湯温泉 徒歩2分（81m）千曲バス 鹿教湯線01 鹿教湯温泉駅 徒歩2分（81m）千曲バス 鹿教湯線01 鹿教湯病院前 徒歩3分（180m）
- 【地図】そば処 辰巳屋の地図
長野県上田の信州そばランキング⑧店主こだわりの十割そばが大人気！手打ちそば 美田村
別所温泉にある「そば処 美田村」は、十割そばがウリの別所温泉にあるそば屋さん。店主が時間をかけて手打ちする「そば」や、1年熟成させた「そばつゆ」を提供してくれるため、そば値段は少々お高めではあるものの、味に見合った十割そばが絶品で、一度食べたら忘れられない味だと地元でも評判です！
「そばつゆ」はしょっぱめのため、甘めが好きな方はプラス料金の「くるみだれ」を追加してみるとGOODです。
- 【住所】長野県上田市山田249
- 【アクセス】別所温泉駅から615m
- 【地図】手打ちそば 美田村の地図
長野県上田の信州そばランキング⑨細めに切られた柔らかな十割そばを出す隠れ人気店、そばや 日賀志
「そばや 日賀志」は雰囲気の良い店内でいただく細切れの「そば」が秀逸な「そば」屋です。
柔らかめに仕上がった十割そばは、こちらの店舗ならでは！
「そば」は売り切れるといただけないため、早めに訪れることをおすすめします。
- 【住所】長野県上田市小泉2804
- 【アクセス】・しなの鉄道 西上田駅からタクシー5分 ・県道川西線(千曲バス) 上半過バス停から徒歩7分 ※お盆年末年始バス運休 ・西上田駅から1,294m
- 【地図】そばや 日賀志の地図
長野県上田の信州そばランキング⑩古民家でいただく「そば」には限定メニューも！元祖真田流手打そば 佐助
昔ながらの古民家の雰囲気を大切にした「元祖真田流手打そば 佐助」では、太めに仕上がった「そば」を甘めの「そばつゆ」で味わえる「そば」屋さん。
真田の里と呼ばれる「真田町」にあるだけあり、店内も真田氏に染まった味のあるお店です。
県外からもお客さんが訪れるほどの「そば」屋には、季節限定メニューも多数！普通の「そば」に飽きた人にもおすすめです！
- 【住所】長野県上田市真田町本原3023
- 【アクセス】■駅からのアクセス しなの鉄道 ／ 大屋駅（7.4km）
- 【地図】 元祖真田流手打そば 佐助の地図
最後に
長野県上田市には、今回紹介した「そば」屋さん以外にもたくさんの「そば」屋があります。
長野県上田市にお越しの際は、是非あなた好みの「そば」を探してみてはいかがでしょうか？ぜひ、上田市にしかない「そば」をお腹いっぱい味わってみてください！
長野県上田の信州そばランキング★地元民おすすめ10選
- ①くるみ入りそばつゆが絶品！人気テレビ番組でも紹介された、信州蕎麦の草笛 上田店
- ②上田市を訪れたら外せない！リピーター続出の人気店！そば処 千本桜
- ③味噌だれで味わうエッジの効いた「そば」が大人気！刀屋そば店
- ④別所温泉の有名店！「そば」も「そば」デザートも絶品！そば久
- ⑤十割そばなのに滑らかな口当たりでサッパリ味わえる！十割手打そば
- ⑥信州そばのイメージが覆される！たべやすい十割そばを提供、おお西
- ⑦風味豊かな十割そばが楽しめる鹿教湯温泉郷の隠れそば屋！そば処 辰巳屋
- ⑧店主こだわりの十割そばが大人気！手打ちそば 美田村
- ⑨細めに切られた柔らかな十割そばを出す隠れ人気店、そばや 日賀志
- ⑩古民家でいただく「そば」には限定メニューも！元祖真田流手打そば 佐助
以上、最後までご覧いただきありがとうございました。