引用：お食事処多七
新潟県の上越へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
日本海に接している新潟県には、美味しい食べ物が盛り沢山！中でも上越名物のするてんは、スーパーでも購入できる程地元で愛されている郷土料理です。
「スーパーで気軽に買えるとは言え、やっぱり飲食店で揚げたてのするてんを食べたい…。」という方も多いのではないでしょうか。
それでは、本記事では「新潟県上越市するてんランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします！
上越のするてんがおすすめの理由とは？
上越周辺では、イカ釣りの船が出る程イカが頻繁に獲れます。
その為、地元民は昔からするめを保存食として重宝してきました。煮たり焼いたりする調理法の他に、より食べやすい工夫をする為に天ぷらにしたことがきっかけで広まった食べ物です。やがて平成13年に商標登録もされ、「するてん」は正式に上越名物料理の地位を得ました。
他の地域では食べることができない上越の「するてん」は、食べたらヤミツキになるほど絶品です！
上越のするてんの特徴
するめの天ぷらを略した愛称で知られる「するてん」。
一夜干しされた塩するめを天ぷらにした食べ物で、サクサクの食感と塩するめのコリコリ感、噛むごとに口の中に広がる美味しさから、多くの人を魅了しています。
老若男女問わずに大好きなおかずであり、お酒のつまみとしても最高の郷土料理なんですよ！
それでは、まずは上越では大人気！ここに行っておけば間違いなし！の定番のお店おすすめランキングからご紹介いたします！
上越するてん定番ランキング①元祖するてんの店！老舗天ぷら専門店「天ぷら 若杉」
上越で初めてするてんを店で提供したと言われている店、「天ぷら若杉」。
野菜や魚などの天ぷらが揚げたてで食べられます。揚げたてのするてんは、サクサクジューシーで、ビールが止まらなくなるんです。
お持ち帰りも出来るので、花見などのイベント時に購入し、会場に持って行って食べる方も多いです。
店員さんたちは、みんな優しいので、居心地が良いお店ですよ！
上越巡り①
ビール飲みながらの、
『天ぷら若杉』へ。
上越名物するてんの元祖はこちら。
目の前で揚げてくれて、〆はかき揚げ丼にしてくれる。
間違いない。美味しいしかない😇#上越家は定休日でした#上越市#する天#おでかけランチ pic.twitter.com/eSCAr1VKoP— たゆ。 (@tamtamhamco) February 6, 2023
- 【HP】なし
- 【住所】新潟県上越市西城町2丁目3-33
- 【アクセス】えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン「高田駅」から車で4分
- 【地図】天ぷら 若杉 の地図
上越するてん定番ランキング②上越名物が勢ぞろい！上越の美味しいをふんだんに味わえる「鳥まん」
「鳥まん」には、上越の郷土料理を豊富に取り揃えていることから、地元民だけではなく、出張や旅行に来た方にも人気のお店です。
するてんは、丁度よい塩加減で美味しく、ご飯もお酒もどんどんおかわりしたくなります！
郷土料理も含むメニューが本当に多いので、どれを食べたらいいか悩んでしまう方も多いはず。そんな時は、まずは上越名物するてんと、地酒の組み合わせで一杯どうぞ！
上越するてん定番ランキング③白ごま風味のするてんが魅惑的！「大黒屋」
引用：大黒屋
「大黒屋」では、白ごまが香る美味しいする天が食べられます！
高田駅前にある高田ターミナルホテルの一階に位置する大黒屋は、ホテルの宿泊客はもちろん、食事や飲みに来る方も多いです。
普通のする天ではなく、少し工夫されたする天を味わってみたい方に特におすすめですよ！
上越するてん定番ランキング④上越屈指の魚の名店で食べる、揚げたてのするてん！「軍ちゃん」
写真が下手すぎて笑える むちゃくちゃうまい軍ちゃんの魚 上越名物スルメの天ぷら、地魚の串焼きと刺し身盛り合わせ 太刀魚とか甘エビとかやばい他でもう食えない pic.twitter.com/uVKgoJJl2L
— 大手毬🍎🍏やきそば (@ooodemari) August 6, 2018
「軍ちゃん」では、新鮮な魚を食べたいが為に全国から多くの人が訪れますが、軍ちゃんのするてんもまた、最高のお酒のあてとして親しまれています。
「一夜干スルメの天ぷら」というメニュー名で提供されているするてん。揚げたてサクサクのするてんや地酒、新鮮な魚料理に魅了され、「あの味が忘れられない」と言う人も続出しています！
上越のイカや魚を存分に堪能したい方は、ぜひ訪れてみてください！
引用：軍ちゃん
上越するてん定番ランキング⑤老舗の寿司屋で食べるサクサクするてん！「富寿し」
新潟県 高田駅
富寿し
○貝３点盛（北寄・白梅・赤）
白梅貝美味〜い😋
○上越名物
スルメイカ天ぷら（する天）
○〆は蛤お吸い物
○のどぐろイクラ丼
ココはリーズナブルで美味しいですね☺️三重県の二日酔い登山の反省を活かし、早めに就寝すんべ😑🗻 pic.twitter.com/4onYEmwE3j
— 襲名２代目夜ノ海老蔵ＧＯ日本横断桜祭り (@pose1don68) November 19, 2021
1954年に創業された富寿しでは、揚げたてのするてんを味わえます！
会席料理などもあり、地元民は飲み会や接待で利用することも多いお店です。
新鮮なお寿司や、塩加減バツグンのするてんを食べて、上越の郷土料理を味わってみてくださいね！
続いては、地元の人の間で人気のお店で、穴場のおすすめランキングをご紹介いたします！