長野県のラーメンランキング★地元民おすすめ10選

長野県

2015.03.142023.07.25

引用：長野土鍋ラーメンたけさん

長野県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！

え？長野といえば、お蕎麦でしょ？とお思いのあなた！いえいえ、実は長野は今ラーメンが熱いのです！なんと、県内のラーメン店の店主が集まって組織した「信州麺友会」なるものがあり、信州のラーメンを盛り上げていこうというムーブメントもあるのです。

もちろんチェーン店ではなく、それぞれの特徴と個性をフルに発揮した地場のオリジナルラーメン店が軒を連ねます。ここでは、長野県に来たら是非味わうべき地元民おすすめラーメンランキングをご紹介していきますね♪

長野県ラーメンランキング①こだわりのチャーシューに地元リピーターが集う～大石家

長野駅から車で３０分、川中島合戦場跡地の近くにある、地元のリピーターで行列ができる人気店。

昔ながらのシンプルな中華そばなんですが、特筆すべきは分厚いチャーシュー。表面はカリカリとした香ばしい歯ごたえなのですが、中はトロトロジューシー。チャーシューから出る脂がシンプルなスープに徐々にコクを与え、絶妙な味わいに！他県からもわざわざ足を運ぶ人がいるほど病み付きになるラーメンです！

引用：大石家長野店

【HP】大石家長野店
【住所】〒388-8008 長野県長野市合戦場１丁目４３−１
【地図】大石家長野店の地図

長野県ラーメンランキング②元祖中華そば！地元民に愛されて４代目～夜鳴きそばふくや

まさに「元祖中華そば」を地で行く、地元に愛されるラーメン屋さん。昭和３０年に屋台からスタートし、現在の店主はは４代目。創業当時からの味を忠実に守り続けています。

お勧めはもちろん中華そば！鶏がらベースの昔懐かしい味わいです。もしかしたらほんの少ししょっぱく感じるかもしれませんが、そんなときはトッピングに生卵を加えてみてください！コクとまろやかさが増して、またちがった味わいになりますよ！

ふくや妻科店 @権堂/長野県初
中華そば大盛きざみネギふくめし
黒胡椒の香りが染みた縮れ麺はぷるっと柔らか。見た目通り濃いが割とすっきりし豚の旨味と甘みを感じるスープは、デフォで5枚も載る酒の肴にしたい崩れる豚とねぎとも非常に良く合い、濃い醤油の炒飯の様なふくめしとの相性もまた然り。 pic.twitter.com/LRQgCnZrK6

— ちゃぴー【非公式】@いいねRT返しでいっぱいいっぱいでTL見られません (@chapynonisemono) February 26, 2023

【HP】なし
【住所】〒380-0872 長野県長野市南長野妻科３１−１
【地図】ふくや妻科店の地図

長野県ラーメンランキング③濃厚な熟成味噌が売り！～らーめん天聖

長野の国道沿いにあるラーメン屋さん。売りは「熟成味噌ラーメン」です。背脂追加のこて増し、野菜、チェーシューなど好みでトッピングを追加できますが、是非「天聖ラーメン（全部乗せ）」を試してみてください。こってり濃厚な味噌スープに、香ばしく炒めたシャキシャキのもやしとねぎ、炙ったチャーシューにとどめの卵黄が載っています。こってり濃厚＆味噌好きにはたまらないと思います！あと、ここのチャーハンも絶品ですよ。

【HP】らーめん天聖
【住所】〒381-0014 長野県長野市北尾張部３８９−１
【地図】らーめん天聖の地図

長野県ラーメンランキング④鶏がらと魚介のシンプルだけど奥深いスープ！～麒麟児

おすすめは、一番人気の中華そば。鶏がらの風味と、魚介の風味が絶妙にマッチした、シンプルだけど飽きのこないラーメンです。こちらは鶏ベースのラーメンが充実していて、鶏１００％の透明なスープの「しおそば」濃厚な鶏白湯の「鶏炊きそば」なども美味しいです！限定メニューがとっても充実しており、メニュー制覇したい！と地元でもリピーターの多い人気店です。

おはようございます

麺道麒麟児です

7/24 11時〜14時LO
18時〜21時LOです

好評販売中👍
「和牛とあごだしのざる中華」
人気メニュー
「鶏搾りつけそば」材料、スープの
状況で夜早目の完売の恐れも‼️
ご希望の方はお早めのご来店
よろしくお願いします🙇‍♂️ pic.twitter.com/pjBhHJ1u6Z

— 麺道麒麟児　本店【公式】 (@kirinji_nagano) July 24, 2023