引用：手打そば 奥藤本店
引用：山梨県の甲府市へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
山梨県の名物グルメと言えば、定番はほうとうと信玄餅ですよね。ほうとうだけでもお店毎にかなり違うのでその違いを楽しんで頂きたいのですが、甲府へ来る度にほうとうでは飽きてしまうというもの。
そこで今回は、地元民おすすめの甲府で食べられる名物グルメをたくさんご紹介していきたいと思います！甲府にお越しの際は3~5品は食べてくださいね！
甲府名物グルメ①蕎麦屋の定番料理！甲府鳥もつ煮（奥藤本店）
山梨が誇るB級グルメ、甲府鳥もつ煮。レバー・ハツ・砂肝に、砂糖と醤油の甘辛いタレを絡めた蕎麦屋の定番料理です。鳥もつ煮は県内の和食屋ならどこでも置いていますし、スーパーにはレトルトパウチも売られています。
しかし、やはり発祥店である、奥藤本店の鳥もつ煮が一番ですね。私も色々なお店で鳥もつ煮を食べましたが、こちらのものが一番美味しかったです。お蕎麦と一緒にどうぞ。
引用：手打そば 奥藤本店
- 【HP】手打そば 奥藤本店
- 【住所】〒400-0031 山梨県甲府市丸の内１丁目７−４
- 【アクセス】JR中央本線 甲府駅南口すぐ
- 【地図】手打そば 奥藤本店 甲府駅前店 の地図
甲府名物グルメ②やっぱり外せない「ほうとう」と、上手に作るコツ
言わずと知れた山梨名物ですね。自宅用のお土産にほうとうセットを買っていく方も少なくありません。しかし、よく聞くのが「自宅で作ってもあまり美味しくなかった」という感想。そこで今回は、いくつかのポイントをお教え致します。
ほうとうを上手に作るコツ
・出汁は煮干で取ること。（苦手な方は昆布がおすすめ）
・南瓜は煮溶かす用と、具用の2種類を用意すること。
・まずは出汁と、煮溶かし用南瓜だけで、「南瓜スープ」を作る。
その後、肉や南瓜以外の野菜を鍋に追加してじっくりと煮込む。
・麺は一番最後に入れる。具用の南瓜はここで入れる。
・麺を記載通りの時間だけ茹でたら、味噌を投入して鍋を火からおろす。
蓋をしてそのまま30分以上寝かせておく。
山梨ほうとうは時間が経つほど美味しくなっていきます。特に翌日の味は別格です！
おすすめのお店は、上記の鳥もつ煮と同じ「奥藤」ですね！
山梨県甲府市へドライブ。気温32℃😵💦
— ポンコッツ (@eishin_flash12) June 17, 2023
お昼ごはんは奥藤本店にて、おざら(冷やしほうとう)と甲府名物鳥モツ煮。
群馬、土浦、愛知一宮…他県ナンバーが結構止まってた。 pic.twitter.com/7MwmAJE7Ih
- 【HP】手打そば 奥藤本店
- 【住所】〒400-0031 山梨県甲府市丸の内１丁目７−４
- 【アクセス】JR中央本線 甲府駅南口すぐ
- 【地図】手打そば 奥藤本店 甲府駅前店 の地図
甲府名物グルメ③失敗知らず！やっぱり安心の桔梗屋「信玄シリーズ」
引用：桔梗屋
引用：信玄餅、信玄プリン、信玄桃・・・。言わずと知れた山梨土産の定番、信玄シリーズ。お土産に困った時には桔梗屋の前へ行けば、まず失敗することはありません。
本社は笛吹市ですが、甲府駅前の駅ビル内など、いたるところで購入することが出来ます。毎年新商品が登場するので、ネタが尽きることもないのでおすすめです。
甲府名物グルメ④山梨が誇る洋菓子の名店！清月の「イタリアンロール」
引用：清月
「清月」の名前を知っている人なら、誰でもテンションが上がる一品です。今、私も食べたくなりました。
イタリアンロールは普通のロールケーキではありません。断面をよく見て頂きたいのですが、シュー皮でスポンジと生クリームが巻かれているんです。たったこれだけの違いですが、ロールケーキとは比べ物にならないくらい美味しいんです！