山形県そばランキング★地元民おすすめ10選

 

あさひなペコ
あさひなペコ

山形県へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ!

山形県は麺類王県!ラーメンの消費量は全国1位で有名ですが、なんと、お蕎麦でも一目置かれているのはご存知でしょうか?

実は山形県、蕎麦の消費量が全国4位で、「そば街道」なるものが県内のあちこちに存在しています!

山形のお蕎麦は挽きぐるみのそば粉を使い、やや黒っぽい、硬めの田舎そばが特徴的!また、板そばや冷やし鶏そば等、おいしい食べ方のお蕎麦が沢山あります!東京でも最近、そんな山形そばのお店が増えてきている程です。でもやはり、本場山形でその味を味わってみたいですよね?!

それでは、本記事では「山形県そばランキング★地元民おすすめ10選」をご紹介いたします!

 

山形県そばランキング①フランス政府が認めた日本の蕎麦!あきらそば

「あきらそば」は、山形きっての名店と言われており、全国の蕎麦好きが足しげく通う、有名な蕎麦屋です。

なんとフランス政府認定世界トップ1000レストラン「ラ・リスト」に東北で唯一選ばれるという、世界が認める蕎麦屋でもあるんです!

なんとその創業は大正9年!自家製分にこだわりを持っています。

そして赴きある店舗は、江戸時代末期の茅葺屋根の古民家。そんな「あきらそば」がある村山・大石田と言えば、蕎麦の一大産地です。

メニューは昔ながらの「板そば」のみ。板そばとは、山形独自の伝統的な食べ方で、長い板や木箱に2~3人前のそばを豪快に盛り付けた、見た目も迫力満点なお蕎麦です。

御覧の通り、お蕎麦とは言えない、とてもボリューミーないで立ち!あなたの空腹を満足させること、請け合いです。

  • 【HP】あきらそば
  • 【住所】山形県村山市大久保甲65
  • 【アクセス】JR村山駅から車で約15分 ※レンタカー・レンタサイクル・タクシーが利用可能。
  • 【地図】あきらそばの地図 

山形県そばランキング②ちょっと秘密にしておきたい隠れ家的蕎麦屋、昭和屋 そば琳

2008年1月にオープンしたばかりの新進気鋭のお蕎麦屋さん。タイトルの通り、隠れ家的存在の蕎麦屋がこちらの「昭和屋 そば琳」

なんでも、昭和初期の住宅を店舗に改装した、大きな一軒家のお蕎麦屋さんです。

そば粉はその時のタイミングによって、さまざまな種類のものが使われている様で、行くたびに違う風味のお蕎麦が楽しめます!

こちらのデザートもかなりおいしいと評判ですので、食後まで気が抜けませんね♪

  • 【住所】山形県山形市緑町2丁目13-33
  • 【アクセス】JR山形自動車道山形蔵王ICから約10分
  • 【地図】昭和屋 そば琳の地図

山形県そばランキング③将軍家献上品でもあった!水車生そば(天童)

山形県天童温泉の真中に位置し、店前の大きな水車が目印のこちらは、江戸時代から150年続く蕎麦のお店!なんと、将軍家献上もされていたことがある老舗中の老舗!

このお店は、まかない料理として作っていた中華そばがTVで紹介され、それを目当てのお客さんが多いですが、営業時間中も職人さんがそばを打ち続けており、太目手打ち十割蕎麦にこだわっています♪

蕎麦のお取り寄せも行っているので、遠くて行きにくくても、将軍献上品と言われていたお蕎麦が気軽に味わえます!

ちなみに、同じ天童市内に支店が存在します。

  • 【HP】水車生そば
  • 【住所】山形県天童市鎌田本町1丁目3−26
  • 【アクセス】JR天童駅から徒歩約15分
  • 【地図】水車生そばの地図

山形県そばランキング④県内一の老舗!蕎麦に対して徹底的なこだわりを持つ、そば処 庄司屋 本店

創業は県内一古いとされる慶応年間、つまり1865年~1868年の間!

現在、本店は4代目店主が、御殿堰七日町店は5代目が店主を務めています。

庄司屋では、『打ちたて』『ゆでたて』はもちろん、そば粉に関しても、その日に使用する分を前日深夜より挽き早朝に篩いにかけ使用する等、昔ながらの美味しい蕎麦の条件である『三たて』を実行しています!

定番の「更科そば」、山形名物「板そば」をはじめ、粉十割つなぎ一割りで打たれる、庄司屋さん伝統の手打ち「といちそば」を提供!合い盛りで生じ屋さんの味を欲張ることも可能です♪

何と汁の取り方も、時代の変化と共に試行錯誤を繰り返しながらも、創業以来の伝統を守り、化学調味料、保存料等を一切使用していません!

山形県そばランキング④県内一の老舗!蕎麦に対して徹底的なこだわりを持つ、そば処 庄司屋 本店

参照:そば処 庄司屋|Facebook

山形県そばランキング⑤山形が誇るB級グルメの老舗!一寸亭 本店

一寸と書いて「ちょっと」と読むこちらのお蕎麦屋さん。

河北町谷地名物、冷たい肉蕎麦と言えばここ!と言われるほどの有名店!一年を通して味わえる、「冷たい肉蕎麦」が味わえてしまうのです!

それはまるで讃岐うどんのようなコシを蕎麦で味わうことができるというミラクル…。

地元のみならず 他県からも続々お客さんが訪れるお店となっています♪

山形県そばランキング⑥毘沙門天と上杉のお膝元で食べる!そば工房 蓼

上杉神社のほど近くにある米沢紬の織物工房だった所を改装した蕎麦屋さん。米沢と言えばラーメンが有名ですが、かつて上杉・米沢藩では、食糧難対策としてそば栽培を奨励したという伝統があり、南部の南原地区などでは、そば栽培が盛んに行われてきました歴史があります。

そんな元米沢城は現在の上杉神社でもあるんです!蓼の店主が打つそばは10割生粉打ちで、毎朝店主が、その日の天候に合わせて粉をひき、そばを打っています。おや?と思った方、そうです。お店は孤軍奮闘、お一人で切り盛りしています!そのため、提供時間はすぐとはいきませんので、時間に余裕をもってお越しくださいね。休業のお知らせは随時確認をしましょう。それだけ、訪れる価値のある、お蕎麦屋さんです♪

山形県そばランキング⑦お洒落な個性派こだわりを求めるなら、そば 吉里吉里

古民家を改装したこちらは、お洒落なお友達を連れて行くのにいい個性派蕎麦屋さん!

厳選した玄そばを自家製粉している、石臼挽きの蕎麦の味はとても美味!

一年を通して季節の食材や、サイドメニューも充実しており、おいしいと評判です!山形でもトップクラスの個性と、こだわり空間が楽しめる、素敵な蕎麦屋さんですよ♪

お子様の入店は、小学生以上からとなっているそうです。こちらだけご注意くださいね。

  • 【HP】吉里吉里 weblog
  • 【住所】山形県天童市大字高擶北137−4
  • 【アクセス】東北中央道天童ICから車で約15分
  • 【地図】吉里吉里の地図

山形県そばランキング⑧お蕎麦食べ放題!?七兵衛そば

次年子にあるこちらは、蕎麦屋としてのオープンは平成元年と意外と新しい店舗。

何とメニューが「盛りそば 1200円 時間制限なし!」という食べ放題のみ!世にも珍しい蕎麦の食べ放題店なのです!なす・かぶ・わらび一本漬け・山菜などが三皿と、「ぴりっと辛い」大根汁が運ばれてきたかと思うと、わんこ蕎麦の如くやってくるお蕎麦たち。しかし、食べ放題だからと言って手抜きなしの風味やコシの強さがあり、とてもバランスのいいお蕎麦を楽しめます♪東根店もありますので、お好きなほうへ、お腹を空かせてから、いざ食べ放題へGO!

  • 【HP】七兵衛そば
  • 【住所】山形県北村山郡大石田町次年子266
  • 【アクセス】JR大石田駅から車で約20分
  • 【地図】七兵衛そばの地図

山形県そばランキング⑨細目の蕎麦が特徴!手打ちそば 梅蕎麦

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【手打ちそば 梅蕎麦】 【鴨せいろ】  中学学区&高校の帰り道だった場所にこんな老舗そば屋があったっけ!?  十割蕎麦を極限まで細切りした蜘蛛の糸のような蕎麦をあったかい鴨汁に浸してズルズババババ!  うひょー。旨い!  柔らか鴨肉(どこの部位??)と見た目以上のボリュームの極細蕎麦をすすり食べ終えたら、鰹節がかなり効いたかえしに、これまた見たことが無いような粘度の蕎麦湯を合わせてペロリフィニッシュ。  ・ #梅蕎麦 #手打ちそば梅蕎麦 #鴨せいろ #蜘蛛の糸 #山形 #ラーメン #らーめん #一日一麺 #飯テロ #麺スタグラム #男飯 #ソウルフード #中華そば #ramen #noodle #noodles #instagood #麺活 #蕎麦好きな人と繋がりたい #山形蕎麦 #山形そば

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江戸時代から続いている、昔懐かしい佇まいの店舗。こちらの売りは、山形のお蕎麦では大変珍しい超極細蕎麦!!しかも十割蕎麦です!

ここまでのご紹介通り、山形の蕎麦は太めが多いのですが、ここまで細く繊細な味の蕎麦は、ここでしか味わうことができないと言われている程♪

  • 【住所】山形県山形市東原町3丁目5−10
  • 【アクセス】JR山形駅から徒歩20分
  • 【地図】手打ちそば 梅蕎麦の地図

山形県そばランキング⑩TVにも出た白い田舎蕎麦?!手打ちそば さぶん

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先輩と前に来た、手打ちそば ざぶんに再訪(o^^o) やっぱり新庄と言ったらココだね😋✨コシのあるそばと、天ぷらがサクサクでたまりません☺️ 天ぷらも蕎麦つゆで頂くお店です😋 開店してすぐに行ったので、1番乗りでゆっくり食べれました😀 風情あるお店で老舗って感じですね( ^ω^ ) 長嶋茂雄さんのサインがさりげなく飾っていて、凄いと思いました‼️⚾️ #山形 #新庄市 #新庄駅 #手打ちそばさぶん #絶品手打ちそば #石臼挽きそば #150年の歴史 #再訪 #日本蕎麦 #日本そば #もりそば #コシがある #天ぷら #サクサク #ボリューム満点 #お新香も美味しい #長嶋茂雄 #サイン #サイン色紙 #写真付き #ミスター #ミスタープロ野球

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新庄城のそば、創業150年の伝統の味を守り続けるこちらは、囲炉裏がある古民家風の店舗。情緒ある雰囲気が特徴的です。テレビ東京の人気番組『いい旅・夢気分』で二度紹介されたという人気店!

蕎麦は山形県内でよく見られる、田舎そば(粗くひいたそば粉で色が黒く香りの高いそばきり)とは違い、どちらかと言えば更科に近い白っぽい色合いが特徴!

  • 【住所】山形県新庄市小田島町7−48
  • 【アクセス】JR奥羽本線(新庄~青森)新庄駅から徒歩約15分
  • 【地図】手打ちそば さぶんの地図

最後に

 

あさひなペコ
あさひなペコ

正直、山形がお蕎麦の消費量5本指に入るなんて誰が想像したでしょう。これ以外にも沢山の名店がありますので、この10選も含め、是非ご自身の目と舌で、山形のお蕎麦を楽しんでください♪

山形県そばランキング★地元民おすすめ10選

  • ①フランス政府が認めた日本の蕎麦!あきらそば
  • ②ちょっと秘密にしておきたい隠れ家的蕎麦屋、昭和屋 そば琳
  • ③将軍家献上品でもあった!水車生そば(天童)
  • ④県内一の老舗!蕎麦に対して徹底的なこだわりを持つ、そば処 庄司屋 本店
  • ⑤山形が誇るB級グルメの老舗!一寸亭 本店
  • ⑥毘沙門天と上杉のお膝元で食べる!そば工房 蓼
  • ⑦お洒落な個性派こだわりを求めるなら、そば 吉里吉里
  • ⑧お蕎麦食べ放題!?七兵衛そば
  • ⑨細目の蕎麦が特徴!手打ちそば 梅蕎麦
  • ⑩TVにも出た白い田舎蕎麦?!手打ちそば さぶん

以上、最後までご覧いただきありがとうございました。

 


山形そば
この記事を書いた人
あさひなペコ

東京生まれの東京育ち、第二言語がドイツ語のオタク。ネイティブ山形の母・ネイティブ長野の父の間に生まれる。
旅行業界、貿易事務を経て、フリーのオタクライターとして活動中。
山形/米沢、長野県にゆかりのある上杉謙信公・直江兼続公・前田慶次を応援している、日本史オタクでもある。
現在は自身の経験を活かし、ドイツ語を楽しく学べるサイトを立ち上げながら、アメコミ映画レビューからLEGOに関する記事の他、こちらでは母の故郷である山形に関する記事を執筆している。

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