参照：和風味処 鬼太郎
大分県の中津市へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
大分県中津市の名物グルメといえば「中津からあげ」、「鱧料理」、「耶馬溪すっぽん」に、最近では「ジビエ料理」などもあります。
海の幸も山の幸も楽しめる中津市の名物グルメ、敷居の高いお店からジャンクな食べ物まで地元民のおすすめ名物グルメを幅広く紹介していきたいと思います！ 大分に来たら、中津まで足をのばしてきちょくれ♪
中津名物グルメ①ワイルドで美味い！ジビエ料理
「ジビエ料理」とは、フランス語で、狩猟によって捕獲された野生の鳥や獣を食材とする料理のことで、飼育されたものとは違い野生の引き締まった肉質のものが多くなっています。
中津市耶馬渓地方は山に囲まれ、狩猟も行われているので近所の人からジビエ肉をもらうこともよくあるそうです。そんなジビエ料理の中でも食べやすくて人気なのは猪鹿カレー（ちょろく）です。お店で出しているところもあれば、加工食品のレトルトカレーになっているものもありお土産にも良いかもしれません。
引用：つきのほたる
「つきのほたる」
・住所大分県中津市耶馬溪大字深耶馬２１４２－１
・最寄駅 中津駅
・場所 つきのほたるの地図
引用：ちょろく
「耶馬溪 天龍雲 猪鹿 (ちょろく)」
・住所 大分県中津市耶馬溪町大字柿坂７４５－１
・最寄駅 中津駅
・場所 ちょろくの地図
中津名物グルメ②京都だけじゃない！鱧料理
中津市といえば鱧料理、果たしてこういうイメージは浸透しているでしょうか？鱧といえば京都という人の方が圧倒的に多い気がします。
鱧は中津市を代表する魚で、市内には鱧を扱うお店がたくさんあります。鱧といえば１０００本以上もの骨があり、美味しく食べるには骨きりをしなければならないというのは有名な話ですね。料理人の腕が試される鱧料理、美味しいのはもちろん見た目の美しさもぜひ楽しんでいただきたいです。
引用：和風味処 鬼太郎
中津名物グルメ③干潟で育った肉厚なシングルオイスター！養殖牡蠣「ひがた美人」
日本初、干潟で育てられた養殖牡蠣で、その名も「ひがた美人」といいます。収穫されるまで一粒一粒ばらばらに育てられるので、しっかりとした殻が形成され、ぶりっと肉厚な引き締まった身に育つの特徴です。
豊前海の干潟での養殖なので、海水によりさらに甘味が引き立つプレミアムな味わいの牡蠣として人気が出つつあります。漁業組合が中心となって育てられている牡蠣なので、朝市はもちろんお取り寄せのネット販売もしています。
引用：美人小屋
- 【HP】漁協直営カキ小屋｢美人小屋」
- 【住所】〒871-0078 大分県中津市小祝５２５−１０
- 【地図】漁協直営カキ小屋｢美人小屋」 の地図
- 【営業期間】３月中の水〜日曜日 ※要確認
中津名物グルメ④博多や久留米の文化を受け継ぐ！中津ラーメン
ラーメンの本場、博多や久留米にも近いため中津のラーメン文化は大分人にお墨付きをもらっています。どこを見ても豚骨ラーメン店があると言っても、過言ではないほど中津にラーメン屋さんは多いです。
中でも中津ラーメンといえば真っ先に思い浮かぶのが「宝来軒本店」。県内にもいくつかのれんわけがあるのですが、大分のラーメンファンの中では”本店の味は本店でしか食べられない”と評判です。
宝来軒本店@中津市日ノ出町
満腹焼豚ラーメン中津といえば
唐揚げ、鱧、そして宝来軒のラーメン pic.twitter.com/xjAUjeQG4T— 松本壮平@からあげライター (@dogesho) February 7, 2022
- 【HP】なし
- 【住所】日本、〒871-0034 大分県中津市日ノ出町２丁目
- 【最寄り】中津駅
- 【地図】宝来軒本店 の地図
中津名物グルメ⑤天然温泉を利用して養殖！耶馬溪すっぽん
耶馬溪では天然温泉の熱を利用して卵を孵化させて育てるすっぽんの養殖が盛んです。耶馬溪すっぽんは泥臭さがなく、コラーゲンもたっぷりで栄養満点です。
すっぽんは身、血、甲羅とすべてが食材として使うことが出来ます。コラーゲンがもっとも多いのはなんと甲羅！すっぽんの甲羅は他の亀とちがって柔らかいのが特徴です。インターネット販売で生きたすっぽんや、切り身になったすっぽん鍋セットも販売しているようなのでこちらもチェックです。
