中津名物グルメ⑥良品質の高級豚肉！錦雲豚
引用：錦雲豚専門店 ふくとん
中津市耶馬渓の大自然の中で、厳選された穀物飼料を与えられてのびのびと育った錦雲豚。飼料の中にはお米や酒粕が入っており、お米の効果で肉質がきめ細かくほどよい油が乗ります。
そして酒粕の効果で臭みがなくなり甘みが増すとのこと。このこだわりの飼料と徹底した衛生管理により高級豚肉として九州に広がり、認知度もあがってきています。中津には錦雲豚を使ったとんかつ専門店や、豚肉料理店がたくさんあります。
引用：錦雲豚専門店 ふくとん
- 【HP】錦雲豚専門店 ふくとん
- 【住所】〒871-0033 大分県中津市島田５７８−４
- 【地図】錦雲豚専門店 ふくとん の地図
中津名物グルメ⑦からあげの聖地！中津からあげ
大分県内にはからあげ専門店がたくさんあります。他県の人からみると、こんなにもからあげ専門店が多いなんて！と思うほどにたくさんあります。中でも中津市は「からあげの聖地」といわれるほどの地域です。大分県の中でも「中津からあげ」と言われるようにからあげの中でもブランドとして認識されています。
中津市には昔から養鶏場が多かったためこのからあげ文化ができあがったのだと思います。鶏肉消費量日本一の大分県、そのうちの半分くらいは中津市が消費しているかも！？
引用：舷喜屋
・HP 舷喜屋 総本店
・最寄駅 中津駅
・住所 大分県中津市金手35-2
・場所 からあげ専門店 舷喜屋の地図
中津名物グルメ⑧干し柿のミルフィーユ！巻柿
引用：渓月堂 本店
耶馬溪で採れた厳選された柿を干し柿にし、果肉を丁寧に何重にも重ねて竹の皮と藁で包み、紐で巻いた郷土菓子です。元は渋柿だったとは思えないほどの強い甘みです。
何重にも重ねられた柿の果肉は、カットするとまさにミルフィーユのように美しい切り口で、上品な手土産になること間違いなしです！
中津名物グルメ⑨不思議な郷土菓子！巻蒸(けんちん)
by Hhaithait
城下町として栄えていた200年ほど前に、中国菓子を参考に中津で考案されたというこの巻蒸。見た目はゼリーか、煮こごりか、羊羹か…。
その正体は、きくらげとらぎんなん、さやいんげんなどを本葛で蒸し固めたかなり斬新な和菓子です。きくらげのコリコリとした食感と豆の柔らかな食感、それらを包むほの甘い蒸し葛が絶妙です。
最後に
中津市は山国川を挟んで福岡県と隣接する大分県北西部の市です。黒田官兵衛や福沢諭吉にも所縁のある城下町であったことから、実は茶道が盛んな地域でもあります。そのため和菓子屋さんが多いのも特徴です。また、山国川からの川の幸、周防灘からの海の幸、八面山周辺の豊かな山々からの山の幸に恵まれ美味しいものが目白押しです！