大分県ふぐランキング⑥口の悪い店主がお出迎え！ふぐ料理・鮨 光
引用：ふぐ料理鮨光
臼杵の人に「おいしいふぐの食べれるお店を教えて」と頼むとこのひかり寿司を口にする人がけっこういます。口が達者で（口が悪い？笑）サービス精神のある名物主人も有名で、地元の天然ふぐを使ったふぐ料理が人気です。店内にはご主人と朝青龍が写った写真が飾られています。
大分県ふぐランキング⑦ふぐバーガー！レストランやま咲
和食系ファミレスの雰囲気が強く、県外からの観光客は敬遠してしまいがちなレストランやま咲ですが、実はとても美味しいふぐが安価で食べられる地元民に人気のお店です。敷居の高いふぐ専門店とはちがい、ふぐ天丼やテレビでも紹介されたことのあるふぐバーガーがあり大変お手ごろに高級食材のふぐを食べることができます。年中無休なので知っていると重宝するお店です。
大分県ふぐランキング⑧八十八屋〜食べ飲み放題で人気のお店〜【閉店】
オーダー制の食べ飲み放題で若者にも人気の八十八屋は、大分と別府に3店舗を構える人気店です。3,000円前後の食べ飲み放題にプラス1500円でふぐ刺し&ふぐの唐揚げが付けられます。料亭のように敷居が高くないので気軽にふぐを食べてみたいという人に最適なお店です。
・最寄駅 大分駅
・大分県大分市中央町2丁目8-17 アラスカビル2F
大分県ふぐランキング⑨臼杵 ふぐどころ ちさと〜隠れ家的和食屋さん〜【閉店】
大分県内でふぐといえば県南、その県南は臼杵からふぐを仕入れてくるというこちらのふぐ専門店は大分駅から近くアクセスも申し分ありません。ふぐ専門店だけあって他ではあまり食べることのできないオリジナルのふぐ料理がおすすめです。ふぐのぶつ切りは、大分県産カボスを輪切りにした上に大きなぶつ切りがドンとのっています！コリコリとした食感とカボスの爽やかな香りがやみつきになりますよ。
・最寄駅 大分駅
・住所 大分市中央町1-4-8シャンテビル2階
大分県ふぐランキング⑩寿司バー 森の熊さん〜寿司職人が握る本格ふぐ寿司【閉店？】
都町にある夜景がきれいなオシャレな寿司バーです。元魚屋さんのご主人が、その確かな目で仕入れてきた新鮮な魚で握るお寿司は絶品！ふぐの季節にはふぐづくりコースが登場します。早朝4時までオープンしており、寿司だけでなくバーテンダーの作るお酒も本格的でおすすめ！
・最寄駅 大分駅
・住所 大分県大分市都町３-1-5
最後に
「河豚食う無分別河豚食わぬ無分別」
フグには毒があるのに、むやみに食べるのは軽率だけど、毒に当たるのを怖がってこんなに美味しいフグを食べないのも軽率だという意味です。毒は料理人がしっかり取り除いてくれます！もう食べるしか無いでしょう！