引用：ろばた焼き 盛ちゃん
石川県は能登半島へ旅行や引っ越し、仕事でいらっしゃる方へ！
牡蠣といえば、太平洋側の広島などが有名ですが、実は日本海側にも、歯ごたえプリプリの美味しい牡蠣の産地があるのをごぞんじでしょうか。ここ、石川県能登半島の牡蠣は、日本海のスキッとしまった海水の中で、餌となるプランクトンをたっぷり食べて健康に育っています。季節によっては、金沢の近江町市場の魚介を扱う店の店頭でも牡蠣を食べることができるのですが、せっかくですから、能登まで足を伸ばして取れたての牡蠣を食べてみてはいかがでしょうか。鮮度が命、その日の仕入れにも左右される牡蠣料理。お出かけ前にお店情報のチェックや予約をお勧めします。
本記事では「石川県能登半島の牡蠣料理ランキング★地元民おすすめ10選」をお送りいたします。
能登半島牡蠣料理ランキング①冬牡蠣を味わいに電車でGO！穴水駅ホームあつあつ亭
砲雷撃戦、ヨーイ!! #のと鉄道 #あつあつ亭 pic.twitter.com/8wd4DLTD7z
— らぴすらずりぃ🐹🦊＠Gatexion (@LapiLapisLazuli) January 18, 2015
牡蠣のシーズンにだけのと鉄道”穴水”駅ホームに出現する”のと牡蠣”の炭火焼き店です。牡蠣の産地、穴水ならではの憎い演出で、お手ごろ価格で”のと牡蠣”を満喫できるだけはなく、ワイン（能登ではワインも作ってます）や地酒も味わうことができます。駅直結のお店なので、電車を気にすることなくお酒を飲むことができますね。”あつあつ亭”が満員のときは、例年列車の車両が待合室に早がわり。車両の中には、コーヒーコーナーもあるんですよ。鉄道ファンにも見逃せない冬の味覚のイベントです。
能登半島牡蠣料理ランキング②のと牡蠣と絶景の露天風呂！サンヒルズのと
”のと牡蠣”と良質な温泉をゆったりと堪能したい皆さんにお勧めの牡蠣どころです。冬の牡蠣シーズンには、自分で牡蠣を焼いて楽しむことができる食事どころかき好房がオープン。宿の人に教えてもらいながら朝どれの牡蠣をグリルして”熱々、ホクホク、プリプリ”の牡蠣を食べることができます。もちろん、焼き加減もあなたしだい。もちろん、昼定食には、ほかにも牡蠣を使った料理がたくさんついています。ここで、日帰りの牡蠣昼食を注文すると、富山湾を眼下に立山連峰を一望できる露天風呂に入れるだけでなく（別途入湯税必要）、食前食後に休む個室も準備してもらえます。ゆっくりと”のト牡蠣”を堪能したいあなたにお勧めです。
サンヒルズのとに宿泊♨️
牡蠣づくしコースにしました。
蒸し牡蠣の多さにビックリ‼️
９個✖️２回 私はもう無理でギブアップ 相方が頑張りました。
露天風呂は、ちょっとぬる湯
上がれなかった…#サンヒルズのと#牡蠣料理#温泉 pic.twitter.com/M21SyCrnkP
— はっぴぃ (@v5GHy8UbWxI1zMp) March 13, 2019
能登半島牡蠣料理ランキング③宮本水産“牡蠣入りジェラートに挑戦してみませんか？”
”のと牡蠣”生産者が直営する”焼きかきコーナー”で新鮮な”のと牡蠣”を一年を通じて食べることができます。牡蠣料理のメニューは、もちろん”焼き牡蠣”だけではないので、牡蠣を知り尽くした店主にどんな牡蠣（岩牡蠣・真牡蠣）をどんな風に食べると美味しいのかもぜひ質問してくださいね。
焼き牡蠣もよいけれど、地元民には、牡蠣鍋もはずせない味覚。メニューには、”かき入りジェラート”、”かき入りカキ氷”もあるので、気になる人は注文してみてくださいね。牡蠣がなくなり次第オーダーストップになってしまうので、お店への到着には余裕をもって。お土産用の牡蠣や牡蠣加工食品も取り扱いのあるお店です。
宮本水産の牡蠣釜めしご開帳してる動画 pic.twitter.com/dFZ5fDKHXb
— 加茂レ (@57A_sl9226re) April 17, 2021
能登半島牡蠣料理ランキング④炭火焼きの焼き牡蠣！おうた民宿
”のと牡蠣”生産者が経営している民宿ですが、食事だけでも快くお迎えしてくれます。牡蠣料理は、時期によって異なるので、事前にチェックすることをお勧めします。
とは言っても、やはり地元民のお勧めは牡蠣そのものの味をしっかり感じることができる”のと牡蠣”炭火焼。ここ、おうた民宿では炭火焼の木炭にもこだわっています。木炭は能登で生産された能登木炭を使用。火入れは牡蠣を食べる時間を考慮して民宿の人が準備してくれるので、牡蠣の味を最大限に引き出す火加減で料理を味わうことができます。
引用：おうた民宿
引用：能登半島牡蠣料理ランキング⑤昭和のノスタルジーが漂うドライブイン形式の店舗！食事処みず
旬の牡蠣料理とこだわりの無農薬野菜が自慢のお店。お客様一人ひとりを大切する店主のポリシーから予約してからの来店が基本です。料理は予算にあわせてみつくろってくれるので、予約の際に希望を伝えてじっくりと打ち合わせをしてください。店主夫婦は揃って調理師免許の持ち主。創作料理も得意です。そうして準備された牡蠣料理は、あなたの期待を裏切ることはないはずです。
七尾 みつこま 牡蠣#scaniverce#lidar#七尾 pic.twitter.com/H0fovnbmg9
— zoom (@real_fury) February 7, 2023