大分県名物グルメ⑥かくれた名物！別府冷麺
参照：冷麺専門店 六盛
大分名物が冷麺というのは、県外の人はあまり知らないのではないでしょうか？旧満州から戻ってきた料理人が別府でお店を開いたのが始まりといわれています。別府冷麺は太く弾力があり、つるつるとのどごしの良いのが特徴です。
別府には冷麺専門店はもちろん、焼肉店や居酒屋でも「冷麺」という文字をよく見かけ、地域に根付いた名物だということが分かります。
◎「六盛」
別府で一番の人気冷麺店！行列のできるラーメン屋ならぬ、冷麺屋さんです。
- 【HP】冷麺専門店 六盛 松原本店
- 【住所】〒874-0946 大分県別府市松原町７−１７
- 【地図】冷麺専門店 六盛 松原本店 の地図
◎「冷麺・温麺 芳華」
大分市内ならここ！女性二人で切り盛りしていて、開店時間が短いので事前チェックが必要です。季節によっても閉店時間が違います。注文してから製麺機で作ってくれるので、できたてもっちもちの麺が食べれます。薬膳冷麺・温麺もあり、女性にも人気のお店です。外観は年季が入っていますが、味はまちがいないという証拠にいつも駐車場はいっぱいです。
大分県名物グルメ⑦県民のおやつ！やせうま
小麦粉で作った麺を茹で、きな粉と砂糖をまぶした大分県民だれもが知っているおやつです。出来立ても美味しいのですが、冷蔵庫で冷やしてもまた絶品！
大分県名物グルメ⑧見た目ビックリ！でもヤミツキ！もみじ
鶏の足を醤油と砂糖で味付けして甘辛く煮た大分県日田市の郷土料理です。鶏の足の形が紅葉に似ていることから「もみじ」と呼ばれています。
見た目は鶏の足そのままで初めて見る人はちょっとびっくりしてしまうかもしれませんね。コラーゲンたっぷりで美味しいですよ～！スーパーや鶏肉店で手に入れることができます。
大分県名物グルメ⑨日田名産・シャキッと歯ごたえ！高菜巻き
引用：彌助すし
大分県日田市の郷土料理、海苔のかわりに高菜を使用した巻き寿司です。具も一般的な巻き寿司とは違い、山芋・納豆・梅肉が使用されており、山芋のシャキシャキっとした触感と納豆のネバネバが癖になります。一人で一本いけちゃいます！スーパーのお惣菜コーナーでも買えますし、高菜巻きと言えば元祖と言われている「彌助すし」が有名です。
◎高菜巻きの元祖「彌助すし」
注文してから目の前で巻いてくれる、昔ながらのお寿司屋さんです。お持ち帰りもできます。カウンター越しの店主との会話も楽しみの一つです。
大分県名物グルメ⑩これぞ大分の郷土料理！だんご汁
大分を代表する郷土料理で、地元の食事処ならどこでもメニューに載っているといっても過言ではありません。小麦粉をこねた団子を平たく伸ばしきしめんのようにし、具沢山の味噌汁に入れて煮込んだものです。
昔から親しまれている庶民の味で、「だご汁」とも呼ばれています。大分名産カボスをギュッと絞って食べるのがおすすめです。
最後に
大分県は県南県北、内陸部分とエリアごとにも名物は様々ですが、どこも豊かな自然に育まれており美味しいものがたくさんあります。有名な雑誌やガイドブックに載っていなくても、地元の人たちに愛されている穴場なお店にぜひ足を運んでリーズナブルで確かな味を堪能してほしいです。